灵宝的特色小吃有很多种，但最能代表咱灵宝特点的，也是非常经典的大众美食要属“一生凉粉”了。今天四小四年级十班的小星星们在老师的带领下就去“一生凉粉”的发源地——阳店了解一下“一生凉粉”的具体做法。 看，他们出发了！ 第一站去葡萄园摘葡萄。 排队领好袋子去园子里摘喽！ 一个个开心极啦！ 我摘到了一串特别红的。 <p>葡萄真甜啊，好吃得停不下来！</p><p><br></p> 瞧，我们摘了不少了！ 收获满满的。 我们开始排队称葡萄了。 我有钱，我来付！ 辛苦忙碌的老师。 辛苦忙碌的贝贝美女。 准备去看制作凉粉喽！ 灵宝一生凉粉又名益生凉粉，是灵宝的特色地方小吃，已有几百年历史，全国独一无二，已经成功取得国家商标注册证书！ 一生凉粉制作需选上好绿豆，浸泡后经过打浆、发酵、撇浆、精选淀粉，熬制而成，晶莹光亮，柔软有弹性，带有浆水特有的酸香味道。 我们开始认真看，认真听师傅的讲解。做一生凉粉的过程十分复杂。大致可分为:浸泡、打浆、发酵、撇浆、提取淀粉，然后熬制而成。选取上等绿豆二十五至三十斤，放入桶里浸泡，夏天凉水，冬天热水，春夏秋冬的四季水很重要，这点在饮食方面和火候,刀功等都是做饮食的基本功。 可凉拌，也可热炒，炒的凉粉不烂片儿，挠的凉粉不断条儿，热炒、凉拌都可口。具有开胃、败毒、清热的功效，有益于身体健康。也有“一生一世忘不了，两情相悦到永远”之说。 好香啊！ 我们开吃了。 简直太美味啦！ 这次研学活动，我们详细了解了灵宝特色小吃“一生凉粉”的制作过程，吃到了美味的凉粉，还体验了采摘的乐趣，收获真是太大了！！！