<h3>准备食材：</h3><h3>中筋粉400克，高筋粉200克（也可全用中筋粉）</h3><h3>菠菜汁 170克</h3><h3>鸡蛋 两个</h3><h3>盐 少许</h3> <h3>菠菜汁做法：</h3><h3>300克菠菜摘好洗净，锅里少量水，一点点盐和少许油，水开放菠菜煮一下，放凉，放入料理机打碎，过滤汁水。</h3><h3>如果不是亲自做，绝不相信这是天然色素🤩</h3> <h3>面粉600克，鸡蛋2个，菠菜汁170克，少许盐放入面包机，和面功能3-4分钟。</h3> <h3>静至30分钟以上，注意保湿。</h3> <h3>轻揉一下面团，用擀面杖或手掌压成一两厘米厚的饼。</h3><h3>（晚上做的，灯光效果拍成了浅黄色，鸡蛋的作用）</h3> <h3>压面机一档，反复压几次，直至面皮显得细腻，无粗糙感。</h3> <h3>从一档压细腻后，可扑一些小麦淀粉上去，面条口感更好。逐次增加档位，直至5档，这样就可以切面了。（个人可以根据厚薄喜好调整档位）</h3> <h3>使用压面功能，也可以自己切。</h3><h3>独立做面加拍摄，手太抖，海涵🤪</h3> <h3>避免粘在一起，可以加入小麦淀粉，淀粉哈。</h3> <h3>仔仔细细地看👀，很美很美😍😍😍（第二天早晨，自然光下拍摄，绿绿的😇）</h3> <h3>😊和红汗菜面做个对比</h3> <h3>借用绿茶餐厅的这道“山水鸡丝面”演示摆盘</h3>