酱油选购技巧

安好如初

市场上的酱油鱼目混珠，勾勾嘴酱油形象代言人——湖南省勾勾嘴销售公司总经理李常翠提醒您，选购健康优质酱油有窍门，即：一看、二摇、三品。
一看就是：看工艺，看颜色，看用途，看配料。
看工艺：主要看是酿造还是配制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高；采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低，添加剂较多。
看颜色：正常的酱油色为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气和味道相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。
看用途：酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口，卫生指标要求高；供烹调用的，不能直接拌凉菜。
看配料：从原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是否非转基因，是否小麦还是麸皮。
二摇就是摇动瓶子。好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去。
三品就是品尝滋味。好的酱油尝起来味道鲜美，劣质酱油尝起来有些苦和涩。

“勾勾嘴头抽酱油”相当于白酒中的茅台、茶叶中的毛尖！不但颜色好、口感好，而且更健康（无色素、无香精），请记住它的四大优势：天池水酿造，传统纯手工，酱香味独特、氨基酸超高。

勾勾嘴酱油拌饭，崽崽越吃越喜欢，不要青菜不要肉，吃上瘾了，也长胖了，健康养生好酱油----勾勾嘴！