<h3>鸽子</h3><h3>颜色单纯，外形漂亮，憨态可掬，惹人怜爱！可是鸽子又是上好的食补，无论是清蒸，爆炒都是极好的补品，我国自古就有"一鸽胜九鸡"之说。女儿平时肉食吃的不多，也不爱吃，可唯独对我的"蒸鸽子"情有独钟！逢人就广而告之，😃😃😃对于我这个三年前一做菜就要问度娘，就要至电闺蜜的人来说，这无疑是毕生厨界生涯中小小的成绩。😃😃😃</h3><h3>下面我就和大家分享一下这道"蒸鸽子"的作法</h3><h3>清晨，迎着秋阳来到菜市场选了两只活泼漂亮的鸽子。</h3><h3>首先将鸽子清洗掉血水，沥干水备用</h3> <h3>开始准备配料</h3><h3>生姜是必不可少，然后是红枣，枸杞，桂圆肉</h3><h3>一一准备，摆放整齐</h3> <h3>在准备配料的同时</h3><h3>鸽子清洗的水分也沥干得差不多了</h3><h3>这时在鸽子的里，外抺上一些盐</h3> <h3>接着就是放配料</h3><h3>这可是我摸索出来的重要的一步</h3><h3>为什么我蒸的鸽子辣么好吃</h3><h3>及有可能这一步是关键</h3><h3>把鸽子的前胸打开，左右两边各放一片姜块，依次放上红枣，枸杞，桂圆肉，然后将鸽头压放中间，再用牙签缝合！！</h3> <h3>用准备蒸鸽子的碗盛小半碗清水</h3> <h3>在鸽子的表面淋上少许蒸鱼豉油</h3> <h3>把剩下的所有配料铺上鸽子表面</h3> <h3>停放十分钟</h3> <h3>开火</h3><h3>高压锅大火上大气20分钟转小火5分钟</h3><h3>关火</h3> <h3>出锅</h3><h3>完美</h3> <h3>淇淇的</h3> <h3>亦婷的</h3>