省市学校食堂食品安全“双随机、一公开”检查组莅临蔡玉窑九年制学校检查指导工作

一蓑烟雨

9月26日，省市学校食堂食品安全“双随机、一公开”检查组在县科教局、曹坪镇政府有关领导的陪同下，莅临蔡玉窑九年制学校，对该校食堂食品管理工作进行了检查指导。

　　检查组对学校食堂食品管理机构、制度进行了详细查看和询问，对餐厅和操作间的设施设备进行了全面检查，重点查看了安全防护和卫生消毒设施，询问了炊事员操作流程。在储藏间重点查看了原材料的分类摆放、食品留样、出入库台账等。每到一处，检查组领导专家都耐心强调食品安全的重要性，提出更加合理化的建议。

　　随后召开了反馈座谈会。会上，检查组充分肯定了我校食堂食品管理组织机构健全，制度完善，日常管理规范到位，安全设施设备基本符合要求，同时指出我校在“三防”设施上不够完善，部分工作还不够精细化，建议将操作间照明灯更换为防爆灯等。校领导对检查组提出的问题和建议表示感谢，承诺近期会整改到位。相信这次省市检查指导工作一定会促使我校食堂食品安全管理工作迈上一个新台阶。