多彩佳县，佳县味道

秋歌

金秋九月，秋雨送爽，瓜枣飘香，将大地装点的五彩缤纷，不得不说，“秋天”适合所有美好的词。

首先看到，想到的当然是红枣喽

听老人们说，明朝时期，佳县瘟疫盛行，百姓流离失所，白云山李玉风真人，看在眼里急在心里，想为百姓寻一方良药，于是延黄河上游走，走到泥河沟，看到我片绿旺旺的树，上面接了玛瑙一样的果实，吃起来甜甜的，于是回家炼丹，散发给百姓，没想到药到病除，瘟疫治好了。

消息很快传到皇宫，于是皇帝命令同仁堂到佳县泥河沟和白云山考察，红枣治病的方法，听说同仁堂有记载的。也让佳县各村落都大面积种植，供同仁堂制药。

几百年过去了，现在，这片枣园仍生机勃勃，繁茂不减当年，老枣树根生叶茂果实累累，历经1300多年，不仅保存了一段历史，也保留了一个珍贵的物种。

这片被誉为“活化石”的佳县千年枣树群是世界上面积最大的原始活体枣林之一。

而现今，每次用文字说红枣时，老是心里有种说不出的忧伤，漫山遍野的红枣，被称为佳县的“红玛瑙”，曾经也确实给我们带来不少的收入，但后来连续几年秋季雨水多，枣子都裂，颗粒无收，打击了农民的信心，好多都外出打工，不在看枣树，只有部分还在坚守...

漫山遍野，房前屋后，到处都是枣子，来这里了，你随便摘，随便品尝，没人会说你的，碰到好客的主人还会给你说哪颗树的枣子好，那种枣子好吃

和大个头的新疆枣比，我不能夸我家枣“小而美”，也不能说我家枣子是“有机”，因为我没有鉴定过。

我可以给每位顾客说，我家枣是纯天然的没有任何农药化肥，也没有任何添加剂（前几天有人问我，加甜蜜素什么的没，我第一次听说枣子加甜蜜素），干枣也是自然晾晒，不经过任何加工。

突然想起，我们平时吃枣，好像没见谁洗过，直接放嘴里吃。😄😄

靠天吃饭的枣子，这个时期最怕雨水，连续两天下雨，就裂开，枣子全坏，一年白忙活了，所以祈祷这段时期雨水少点，不然新鲜枣子最多也就一个月，完了就可以晒干枣了

为了给顾客最新鲜的体验，下单，采摘，挑选，冰袋包装，快递运送，一气呵成

新鲜枣子蒸熟，另一种甜蜜，大家一定要试试

不过，真好，现在打破了传统的光卖鲜枣和干枣的传统，现在佳县也有不少企业在对枣子深加工，紫晶枣，红枣酱，枣仁派，枣圈，脆枣，红枣醋饮料，不断的让红枣路走的更宽更远

紫晶枣又叫黑枣，佳县特产，色泽诱人，口感纯正，营养丰富，含有多种维生素，和矿物质润肠通便，抗菌杀菌，降血糖降血脂，补虚益气，健康好睡眠，保养肌肤光滑有弹性，让人气色越来越好。

这个时期，正是加工紫晶枣的时候，通过筛选，经过多道工序而成，厚厚的果胶很完美的把鲜枣的维生素和矿物质锁住，营养美味，也是送人的佳品。

枣仁派，枣夹核桃的的升级版，把红枣的甜和核桃的香充分融为一体，轻轻咬一口，软糯酥香，回味无群...

红枣让人窈窕，核桃使你聪明，也是您零食和送礼的首选

红枣醋饮料

红枣酱

这个，大家都认识，基本每家都做，锅里蒸一下，再晒干，和羊肉做臊子最完美，还可以煲汤，油炸一下做调料，很受欢迎

呀！这个，看图片就能闻到它的香，野插门儿，（名字就这么叫，但字怎么写，都不统一），是一种超级香的香料。

加少许盐，石碾压碎，弄成薄饼，晒干，炝锅，绝对是满院飘香，或者油炸好，当调料，吃面或者夹馒头，拌凉菜，绝对嘎嘎香

柿子酱

做柿子酱陕北婆姨的必备技能，吃不完的西红柿，开水烫皮，再捏碎，瓶子开水消毒，装柿子，密封好上锅蒸一个小时。保存一年不会坏，味道浓郁，色泽诱人。

红红火火的辣椒酱

就好这一口！红辣子，蒜，盐，生姜，白糖，在碾子上杂碎，装瓶密封！一年不会坏哦。

陕北人的吃面的调料！面有可能就是白白的一碗面，但调味料是下午功夫的。不知道你能叫出几种？

国庆长假没想好去哪？那就来七彩佳县吧，体验采摘乐趣，品味佳县味道

农民，是一种职业，也是一种精神的象征，更是一种力量的写照，身为农民，我尊重这种职业，也珍惜这些味道，也希望能传播这种说不明的情怀...