当年青岛的市井叫卖声

润考

当年，青岛一天的市井叫卖声是从叫卖油条开始的。 大清老早，卖油条的小贩臂挎一只篮子，走街串院，对着院里的市民大叫“香油果子吧──！才炸的。”那时候，市民普遍称油条为‘果子’，‘油条’是知识阶层的时尚叫法。 然后，是卖粽子的。一位老妇人臂挎柳条篮子，篮子里的粽子上盖着保温用的小棉被。篮子里还有小瓷碟，小叉子，装白糖的玻璃瓶子。“糯米粽子”，叫声柔弱凄软。谁家买了给小孩子吃，她就在旁边等着，直到小孩吃好，她收回小碟小叉。 卖八宝粥的，或挑着担子，或推着小车，“八宝粥──”，老远就能听到。如果从你身边经过，则是一股甜热的香气。 “香油──辣菜”，背一只小坛子，沿街叫卖一种家做的小咸菜，味道不错。 “万里虾酱”，也是背一只小坛子，那虾酱又鲜又香。 “海蛎子──”，“子”音拖长了，渐弱渐低，凄凄然。仍是背一只小坛子，海蛎子是刚从海边礁石上剔的，绝对鲜美。 “红瓤──萝白”，挎篮子叫卖可当水果吃的这种当地特产。 “瓤”字为“儿化”本地音“杨儿，yáng-er”，而且要拖长几个音节。 到了晚上，则有“帮”“帮”的梆子声，那是卖馄饨的。他们在附近的哪个路口的人行道上支起白色布篷，摆放桌椅炉灶，拉上电灯，现包现卖。除供食客“堂吃”，还敲着梆子沿街叫卖。有买的，他们就去布篷灶上煮好，端送上门。 除了吃食之外，另一类市井叫卖是些手艺人。 最著名的是一位修理风箱的。风箱，本地人称音为“风先”。那时候，风箱是家家户户必备之物，每到烧饭时光，拉风箱的“咕咕哒”之声此起彼伏。这位修理风箱的汉子，挑着他的载有工具和零配件的担子，走起路来虎虎生风，高唱曰：“扎──固──风先吧奥”。为什么是“高唱”呢？原来他是按乐谱的，“嗦──蹈──咪嗦啦嗦”。因为常年串街走巷，练就一付好脚力，我曾见他在市南区的一次运动会上参加竞走比赛，赛后也有不少追随者围观欢呼，如同今日之“粉丝”追星。 “磨剪子来~~戗菜刀”，这句叫卖声，我们都耳熟能详，许多地方都是这种腔调。一只条凳杠在肩上，放下来就是工作台。一块磨刀石，是最主要的“生产设备”，后来有的还添置了手动砂轮。 “焊壶──”，“壶”字拉得长长的，渐长渐弱。一位老者蹒跚地推着一辆自制小木车，嗓音是低哑的，声调是凄楚的。每每听到他的喊声，我的心中都莫名地隐隐作痛。说是“焊壶”，大约还兼作一些白铁冷作的生活。 “锔锅──锔缸”，也是一位老者，声调一样的凄切。他用弓子驱动钻头，在器具（或瓷器，或铁器，或陶器）的适当位置钻出小孔，小孔不许穿透器壁厚度，然后用形似订书钉的“锔子”将破损的器具锔好。所谓“没有金刚钻,哪敢拦瓷器活”,讲的就是这个行当。这位老者在院子里干活时，“工作台”上还挂着用像框子镶着的“营业执照”，由之我知道他姓“池”。 剃头的走街串院，有的高喊“剃头──”，有的手拿一把半尺多长的“音叉”，一捋，音叉嗡嗡作响，不知这算行规，还是随意为之。 还有一些叫卖，则有明显的季节性，时令性。 端午节到了，有叫卖五彩丝线和叫卖香布袋儿的。那叫卖五彩丝线的，将赤橙黄绿各色彩线轱辘（轴轮）挂在一个架子上，有买的，他将彩线集成一束从轱辘上扯绕到手指头上，一边扯绕，一边念念有词，唱曰“大吉大利加一圈儿，平安富贵加一圈儿，××××加一圈儿，******”。 大约七月七，有叫卖“巧饽饽”的。“巧饽饽”，是用小“卡子”制作的一种面食，一枚桃核那么大小，经过烘烤。“卡”，音ka，不能读qia，是青岛人对面食木模的称呼，如月饼卡子。烘熟的“巧饽饽”，用线穿成串儿，一串儿十来只，相互之间用彩色纸片间隔，串下缀以彩色纸穗儿。“巧饽饽来哎──”，引来不少孩童。 盛夏洗海澡的日子，有叫卖“新鲜海蜇”的。台风过后，有叫卖“新鲜海带”的。渔汛时节，有叫卖“面条鱼”的，有叫卖“偏口鱼”的，有叫卖“黄花鱼”的。有推着小车的，有挑着担子的。一路上，海水滴滴答答。卖面条鱼的，是用秤盘子称重。卖黄花鱼卖偏口鱼的，是用一种专门的称钩子，钩子近尖头处有一小孔，几条鱼在钩子上称过，取一段麻绳(象穿针一样)穿过小孔，然后将称钩子上称过的鱼顺畅地滑穿到麻绳上。这种称钩子已经多年不见了。 以上是网友“青春的岛”，岛城文史学者赵长汉老师，2006年5月31日发表于青岛城市档案论坛。将老青岛的市井叫卖声做了精彩的记忆描述。 在我的儿时记忆中，还有许多刻骨铭心忘不掉的叫卖声: 冰糕冰糕三分五分的！ 卖苦菜子曲曲芽来！ 香油果子油炸糕！ 打铅壶、打锡壶！ 锔碗，锔锅！ 香油辣菜！ 牙膏皮换针，头发换针！ 卖凉粉来！ 赊小鸡来！ 换大米来！ 扎古笼屉修风先！ 爆苞米花来！ 修雨伞来！ 旧衣裳换桶换盆来！ 换鸡蛋来！ 弹棉花来！ 收头发！ 另外还有不吆喝的，那就是理发的。他的钢制手扠子（唤头），钢棍一绰兹兹巨响，大家都知道剃头的来了。爆米花的也不用喊，到了地方嘣上两炮，人自然就来了。 哈，太多太多了。这些与百姓生活息息相关的叫卖声，里面有太多儿时的回忆。那时推小车的，挑担子的，叫卖声穿遍大街小巷。虽然利润很薄，但人们都纯朴善良，没有欺诈，社会也非常和谐。 最后再来上一句: 磨剪子来戗菜刀。。。 润考编辑制作谢谢观赏