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白菜叶

              

        

        回故乡探亲，来到久违的塞外小城——开鲁县城。

       开鲁县地处内蒙古通辽市西部，东与科尔沁区毗邻；西与翁牛特旗、阿鲁科尔沁旗接壤；南与奈曼旗、科左后旗相连；北与扎鲁特旗、科左中旗交界。

        开鲁1908年建县，历经百年风雨沧桑。1933年3月9日日军战领开鲁，并把开鲁划为伪满洲国版图。从此当地百姓受尽了日本帝国主义和汉奸政府的压迫和蹂躏，哀鸿遍野民不聊生。

　　

       1946年1月16日新四军第三师八旅二十四团解放开鲁，同年10月25日被迫战略转移。1947年2月27日第二次收复开鲁，从此开鲁回到了人民的怀抱。

        解放后开鲁人的日子一天比一天好。特别是改革开放之后，使古老的县城焕发出勃勃生机。

        首先横跨东西南北的303、111两条国道、通京高速公路；京通、集通两条铁路打通了开鲁与外界的联系。结束了县城没有国道，不通高速，不通火车的历史。

　　

        为了发展经济改善民生，开鲁人因地制宜，大胆探索，充分利用世界黄金玉米带的自然种植条件 ，倾力打造以玉米种植和玉米深加工为龙头的"金色产业"。这里的玉米深加工产品已达160多个品种。这里生产的酒精、玉米油、淀粉、蛋白粉畅销全国。维生素、氨基酸等生物制药糸列产品价低质高，供不应求。

        

        以红干椒为辅的"红色产业"。开鲁红干椒畅销全国二十多个省、自治区，并出口俄罗斯、日本、新加坡、韩国。这里的红干椒皮红肉厚、色质纯正、品质优良、香辣可口，是制作加工各种辣品的上等原料，为开鲁赢得了中国红干椒之都的美誉；

　　

       以纯天然瓜果蔬菜、纯天然牛羊肉、风力发电、光伏太阳能发电、为一体的"绿色产业”。开鲁的纯天然瓜果疏菜、纯天然牛羊肉已经走进北京等一线城市百姓的餐桌，并出口东南亚各国，在国内外受到广泛赞誉；这里的风力发电、光伏太阳能发电除满足当地用电外，还源源不断输送到国家电网。

　　

        开鲁风光秀丽，良田遍野，白云蓝天，骏马牛羊，远离大城市的浮躁和喧嚣，是人们放松身心，回归田园，亲近自然，烹茶煮酒，谈古道今的理想之地。

        近年来开鲁充分利用得天独厚的人文资源、自然资源，倾力打造旅游业。特色游、生态游、民族风情游蓬勃兴起，其精心打造的，东塔、西榆、南湖、北海、四大景观，都是人们休闲、娱乐、健身、旅游的好去处。

       "东塔"指元代佛塔，矗立在县城东南方，雄伟壮观，劲秀挺拔，如剑指天，象征着蒙古民族的剽悍和睿智。

　    

       "西榆"又称千年古榆，指坐落在县城西南方大气别致的古榆园内。此榆干如巨柱，冠如华盖，绿荫铺地，方园盈亩，历史上曾有三位皇帝驻足树下。

　　

        "南湖"指南湖公园，位于县城南郊，利用現有林带和自然洼地设计而成。这里碧波荡漾、荷花飘香、曲径石桥、苍松翠柏、鲜花盛开，公园的正北面矗立着开鲁县城的标志型雕像:铜牛雕像，铜牛雄健有力，高大劲猛，象征着开鲁人砥砺奋进的黄牛精神。

　　

        "北海”指地处县城北面的国家大型沙漠水库，他拉干水库。这里水草丰盈，一望无际，候鸟竞翔，芦花飞雪，鱼虾跳跃，吸引了大批前来游玩、采风、垂钓的人群。

开鲁周边的大青沟风景旅游区；

珠日河草原风景旅游区；

阿古拉湿地风景旅游区；

敖包相会可汗山风景旅游区；

孝庄园文化风景旅游区；

奈曼宝古园沙漠风景旅游区；

乌旦塔拉五角枫公园风景旅游区等，均被纳入国家旅游局和自治区旅游局精品旅游线路。

        

        开鲁是辽河滋养的一方土地。西辽河、新开河、西拉木伦河、教来河、乌力吉木仁河，五条河流弯延流淌在开鲁大地上，滋生出这里美丽的草原、奔驰的骏马、肥壮的牛羊；让这里白云如絮、绿草如毡、风吹草低遍地花。

  

        开鲁物华天宝人杰地灵，地下资源极为丰富，己探明石油储量达2.1亿吨。现又发现铀矿，储量正在进一步勘探之中。开鲁这片神奇的土地，正在一步一步向世人揭开她神密的面纱，展现出迷人的魅力。

       

        开鲁是一个以蒙汉为主，十多个民族汇聚的地方。蒙古民族号称是马背上的民族，这里有茫茫的草原，还有戈壁沙滩，特殊的地理环境，使得这里的人们生性豪放，乐观热情，普遍喜欢喝酒，也会品酒造酒。

        传承百年享誉中外的开鲁老白干，清香典雅，醇和细腻，回味悠长，集清、浓、酱、芝麻香型为一体，独具特色，是酒中之上品。现年产己达两万吨，是开鲁的支柱性产业，被商务部命名为"中华老字号"产品。2022年北京冬奥会指定用酒。其系列酒开鲁老窑、蒙古窑王，曾于1996年荣获加拿大多伦多国际酒类评比金奖。是开鲁人会客宴请馈赠亲友的不二选择。

　　  

         开鲁是一座忠魂铸就的名城。无数革命先烈，曾经在这片热土上抛头颅洒热血献出了宝贵的生命。这里是人民音乐家麦新烈士战斗和牺牲的地方。有着深厚的革命传统，是著名的爱国主义教育基地。红色旅游经典景区。革命精神在这块土地上代代传承。

　　

        傍晚随亲戚一起去到人民广场，远远的就听见鼓乐声欢，及至近前只见人头攒动，广场西边具有民族特色的东北大秧歌扭的正欢；广场北面准备跳广场舞、交谊舞的也已经摆开阵势；说笑间一阵浑厚悠杨的马头琴声从广场东面传来。走到近前观看，原来是由七八个退休工人组成的老年乐队，正在为前来唱歌的音乐爱好者现场伴奏，只见唱歌的人你方唱罢我登场，一个接着一个，叫好声鼓掌声此起彼伏，一阵高过一阵。激情嘹亮的歌声唱出了小城人的欢乐和幸福；热烈奔放的舞姿舞出了小城人的自信和豪迈。

        

        月亮初起，抬眼望去，月光和霓虹灯光交映生辉，分不清哪是月光哪是霓虹灯光。大路两旁各具特色的小吃店生意红火，人员络绎不绝。

        具有东北特色的油煎豆包，黄橙橙金灿灿，让人垂涎欲滴；纯天然牛羊肉烤串、各种手把肉，滋滋冒油，香气四溢；小米豆角饭；韭菜花磨碎后淹制的嫩茄包、嫩豆角、嫩黄瓜、嫩辣椒、更是风味独特，清香扑鼻；(当地还有几句调侃语:小茄包嫩豆角，新媳妇的乳房小男孩的“鸟”儿，形容人们对这几道小菜的喜欢程度)。

        还有更具特色的白菜叶打饭包，简直就是一绝。制作时先把两到三张东北特有的批邦大白菜叶铺好，再在菜叶上放上一到两小勺自家制作的黄豆酱、或鸡蛋炸酱、或肉丝炸酱，再放上撕碎的大葱、香菜叶或其它自己喜欢的小菜，最后再盛上一到两碗米饭，将白菜叶从下边和左右两边上折后包好，双手拿起来，从饭包上部开始吃起，三兩口下肚，便让人食欲大振，胃口大开，让旁边吃不到的人馋的直咽口水。

        一路走来，看见的处处都是小城的巨大变化和小城人幸福的笑脸；感受到的是小城人的热情、好客、善良和富足；小城人正在尽情地享受着改革开放带来的巨大成果。

      

        

        记得四十二年前的1977年冬天，二十一岁的我第一次来到县城，第一次见到开鲁县城的真容。

        当时只有城中央一条不足三米宽的柏油马路，路旁堆满了积雪；整个县城除县委县政府有几间二层小楼之外其余全是砖平房土平房；夜晚到处漆黑一片，只有主街十字路口几个白织灯发出昏黄的光亮。

       街上走的大多是马车、驴车和自行车。偶尔有辆东风牌中型拖拉机，突突突地吐着黑烟，"疯疯癫癫”地从身边驶过。最亮眼的就算是长春第一汽车制造厂生产的老解放牌汽车了；它一出现便能引来孩子们的追逐和围观。

       公房区内，家家户户门前屋后，堆放着一堆堆冬天取暖、烧饭用的煤炭、劈柴、树枝和玉米瓤之类。做饭时家家户户烟筒上冒着炊烟，锅屋的门窗散发着白色的水蒸气，不知道的还以为来到了哪个村庄。

         

        四十年沧桑巨变，四十年风雨兼程，小城人的精神面貌、富裕程度、幸福指数全都发生了质的飞跃。今天的小城人正在以自己特有的大气、豪爽、执着、智慧和拼搏建设自己的魅力家园。