“国培计划”(2019) 相约商洛、共筑梦想

欢欢

学习

幼儿园

流程化

摄入量

我们

膳食

商洛

管理

园所

保教

　　2019年9月19日下午，秋雨绵绵，我们顺利到达了此次培训基地——商洛职业技术学院。参加“国培计划”（2019）----陕西省乡村幼儿园教师专项技能提升。一路走来，商洛四面环山、风景优美、空气清新、河水潺潺，沁人心脾，真是个学习的好地方。

　　商洛职业技术学院充满着浓浓的学习氛围，孩子们歌声绕梁，弥漫着浓浓的求知气氛。这里将是他们踏上人生之途的一把钥匙。这里将为他们高飞插上一对翅膀，这里充满了希望充满了期冀！

　　一个星期的培训学习让我学到了很多专业知识，学习是苦与乐的交织。俗话说：“一份耕耘，一分收获。”耕耘就得付出一定的代价，没有那辛苦的“耕耘”，哪能领会到的丰收的喜悦?一次次竞赛的成功，一点点细小的进步，一道道难题的突破，都会让我们领略到兴奋和快乐。所以说学习的苦与乐是相对的。没有学习上的苦，那知成功背后的甜呢?学习的苦，是一种苦中作乐。

　　我们不但收获了知识也收获了友谊，短短几天我认识了来自陕西不同地区园所的老师，我们一起学习、一起吃饭、一起研讨、一起作业，乐在其中……

　　夕阳无限好，只是近黄昏。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！

　　2019年9月24日，我们有幸来到了商洛职业技术学院附属幼儿园，刚走进幼儿园，这里的环境创设、教学设备、周到的服务，让我们眼前一亮。平易近人的庄丽婷园长带给我们的专题——《幼儿园流程化管理对幼儿适宜性发展的支持策》

庄园长讲述了附属幼儿园的园所概况、园所文化、6s精细化管理在一日保教活动中的实施。

　　流程化管理在园所中的管理优势及对幼儿发展的支持:

细化管理提高保教质量

提高教职工对每项工作的理解与标准

提升全园的管理效力

　　6s精细化管理把保教、盥洗、人园、离园、餐前、餐后、午睡进行了流程化，明确了岗位职责人及操作流程。明确了任务流向、任务交接推动力量，提高了保育保教质量。

👏👏👏感谢庄园长送给我们两句宝贵的话语:

与教师——成为最美的自己

与孩子——成就最美的未来

　　课程结束后老师们一起参观幼儿园环境创设、园所特色，大家通过摄影留念，为自己在今后的工作中积累知识。

　　9月25日上午，西安文理学院教师、营养学博士马瑞铭博士给我们讲了《托幼机构膳食营养与食品安全》的讲座。

　　主持人介绍马博士，我们以最热烈的掌声欢迎马博士的到来。👏👏👏

　　马博士通过营养学的概念讲解:

1、让我们知道了“营”是谋求、“养”是养生，谋求养生、营造人生。

2、七大营养素: 蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、水膳食纤维、在人体的重要作用。

　　托幼机构儿童的营养需求让我们知道了膳食营养素的参考摄入量:

1、平均需要量(EAR)

2、推荐摄入量(RNL)

3、适应摄入量(AI)

4、可耐受最高摄入量(UI)

在我以后的食谱编制中以推荐摄入量和适宜摄入量来为幼儿制定合理的营养食谱。

　　学龄前儿童膳食指南

1、马博士讲通过膳食宝塔，让我们学到了宝塔每层各类食物每天的需求量，反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

2、各类营养素的来源和食物烹饪的技巧。

3、 脂肪种类:单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸，反式脂肪酸、也知道了反式脂肪酸对人体的危害，这让我们在以后选择食物时能更准确选出合适孩子身体健康的优质食品。

4、通过学看食品标签、配料表、营养成分表、食品添加剂、在以后生活中给孩子选适合孩子的零食。

　　托幼机构食品安全管理

我国食品安全现状不容乐观，食品安全是园所中的重中之重，学习食品安全的概念和食源性疾病的治病物质，这将是以后工作中的重中之重！

　 提高食物品质、增强法制意识，通过食堂的各项制度的学习，我们会结合学习内容取长补短完善各项制度。

老师们都认真的做好笔记 。

9月25日下午，西安市雁塔区第一幼儿园蒋园长的专题讲座:《不忘初心、牢记使命——笃定职业认知绽放专业魅力》通过学习让我们更加了解了国家对学前教育的重视，更加看到了幼教事业发展的光明前景，进一步明确了职业规划在今后发展中的目标。

　　互动环节——我是一名幸福的幼儿教师✌✌✌

　　通过这一天的学习让我知道了幼儿园流程化管理对幼儿适宜发展的方向及营养的重要性、营养素摄入不足或者过量的危害，学龄前儿童每天食物的摄取量需达到规定的数量，食物选材上的精细管理，增加了健康知识，强化了健康管理及食堂的各项制度。我将学以致用，把新的理念带到自己园所，不忘初心、牢记使命，做幼儿成长领路人。