<p style="text-align: center;"><b>作者 | 鹿原</b></h3> <p style="text-align: center;">舌尖上的潍坊</h3><p style="text-align: center;">平民百姓嘴边的炸萝卜丸子</h3><p style="text-align: center;">带你领略老潍县的独特饮食魅力！<br></h3> <h3></h3><h3>了解一个城市的文化,“吃”是必不可少的一步。这就是中国的文化-地理与饮食紧密相连。
饮食如一地方言，我们可以从吃上看到这个城市的风俗，感觉到它深层的一些东西，积淀着流传下来的一切的历史基因，涵盖了这个城市食生产、生活、习惯、思想等全部食文化的总和。
我的家乡是被誉为“世界风筝都”的潍坊，她的地理位置决定了本地的菜不会出像燕鲍翅那样的“贵族”，往往都用最普通的食材，创造不平凡的口感。今天我学做的炸萝卜丸子，就是非常具有代表性的一道老潍县菜。<br></h3><h3></h3> <p style="text-align: center;"><b>～准备食材～</b></h3> <p style="text-align: left;">用料：新鲜潍县青萝卜一个、鸡蛋两个，葱姜末、食盐、五香面、淀粉适量。</h3> <p style="text-align: center;">将青萝卜洗净擦成丝</h3> <p style="text-align: center;">将萝卜丝加入适量食盐，去除多余水分</h3> <p style="text-align: center;">等待萝卜丝去水分期间，准备葱末和姜末</h3> <p style="text-align: center;">将萝卜丝沥水攥干</h3> <p style="text-align: center;">将萝卜丝剁成细末</h3> <p style="text-align: center;">食材准备好了！</h3> <p style="text-align: center;"><b>～调制萝卜丸子～</b></h3> <p style="text-align: center;">将准备好的主辅材倒在一起搅拌均匀</h3> <p style="text-align: center;">制作萝卜丸子的粘稠状馅料完成了</h3> <p style="text-align: center;">将馅料团成丸子，就可以炸制了</h3> <p style="text-align: center;"><b>～炸萝卜丸子～</b></h3> <p style="text-align: center;">锅中倒入适量花生油</h3><p style="text-align: center;">油烧至六成热时下入丸子</h3> <p style="text-align: center;">炸至焦黄捞出控油即可装盘食用了！</h3> <p style="text-align: center;">第一次做萝卜丸子</h3><p style="text-align: center;">爸爸妈妈虽然一直在身边指导</h3><p style="text-align: center;">但成型还是有点丑,不过味道却是棒棒哒！</h3><p style="text-align: center;">下次一定努力💪</h3> <p style="text-align: center;">【<b>声明</b>】</h3><p style="text-align: center;">本人亲自制作</h3><p style="text-align: center;">图文均属原创</h3><p style="text-align: center;">部分文字参考</h3><p style="text-align: center;">《老潍县地域文化特点-饮食习俗》</h3><p style="text-align: center;">特表示感谢！</h3><p style="text-align: center;"><br></h3><p style="text-align: center;"><br></h3><h3><br></h3>