冉启富和他的桃花源

亮子

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如果说，一个庄园能临水依山，山环水绕就算是福地的话，冉启富的“鱼穴溶洞冉氏饭庄”绝地是福地中的洞天别具。溶洞在别处也算不得稀奇，在绵延高峻的大巴山系中有一处溶洞，也算得上是奇观了，可更为称奇的，还是这溶洞是一处鱼穴，据说里面有过四五斤重的天然野生钱鱼。

冉启富的“鱼穴溶洞冉氏饭庄”就在这鱼穴溶洞的对面，是他的“镇平县双马农贸有限公司”的一部分。

双马农贸有限公司在镇平县曙坪镇马镇村辖区内，马镇村的得名不可而知，看辖区地图倒还有几分形似。不过冉启富和马倒是蛮有渊源的，家住马镇，又属马，他的属马的九零后女儿冉萍告诉我们，这就是她父亲的公司命名的缘起。

简单质朴，于山水间取一脉，看似随意，实则大智——不善言辞的冉启富，纯朴的像是秋风中的一株苞谷，和众多同族一起，站在初秋微凉的田野里，将自己饱满的苞谷穗子，低垂。

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土豆丝，酸辣子炒肉丝，给毛白菜清汤面着上了这方山水晨曦中的清爽。尽管昨天的一锅炖已经吃到撑破肚皮，晚上还添了两个烧苞谷，但从马镇村静谧安详的初秋醒来，这一碗面，如山涧洒落的缕缕阳光，慰籍着休憩了一个夜晚的味蕾。

一锅炖之前吃过，但冉启富的“鱼穴溶洞冉氏饭庄”的一锅炖，还真是让我这个资深吃货惊叹不已。柴火铁锅先倒进去已经炖到六成熟，连汤带肉的鸡肉锅底，再依次加入腊猪蹄、带骨牛肉，放入当地新鲜的山竹笋，佐以细辛等中草药，待锅底香气四溢，将豆芽、白菜、菠菜等当季时蔬洗净直接端上来，泡好的粉条木耳、黄花菜端上来；烙熟的葛根粉皮，拌好的花生凉粉端上来；刚出锅的洋芋米饭端上来，切好的葱段、香菜，自制的辣酱端等佐料上来；配上刚从溶洞里拿出来的清凉果酒——这样的丰盛，惟有一顿猛吃，才不算辜负。

刚出锅的洋芋米饭，铁锅蒸煮，以锅底的洋芋黄而不焦，脆而不糊才算极品。据安康冉氏文化促进会会长冉广武讲，这样香的洋芋米饭，只有在镇平当地，才能吃到正宗的，一是柴火的火候；一是当地的水。

葛根粉皮

自制辣酱

发黄花菜

细辛

花生凉粉

蓑衣饭

烧苞谷

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深以为然。

一粥一饭是自然的馈赠，而一坛坛美酒，绝对是山水的厚待，就像赤水河于茅台的恩赐——生长于大巴山的五味子，猕猴桃，葛根；流过门前的南江河的支流于冉启富的垂怜，被他窖藏在大山为他搭建的自然土窖里。

野生猕猴桃

新鲜山核桃

南江河支流

这个酒窖，离饭庄有一里多路，是冉启富双马公司三个酒窖中的其中一个，里面主要藏有高粱酒，苹果酒，五味子酒大约万余斤。据说这一处溶洞与鱼穴溶洞是相通的，刚进门，就有淡淡的酒香弥散，里面半人高的大小酒坛子，靠边放着，人就在酒坛子和形状各异的钟乳侧身进出，其实也走不了多远，就已经被酒坛子挡住了去路。洞顶，小水珠凝结着酒香，晶莹剔透，触手可及。

冉萍告诉我们：顺着马镇村小学门前的路再朝上走一里多路，就是他们的老房子，那是三个酒窖中最古老的一个了。

她说，哥哥在云南当兵，找了个云南的媳妇，就在那边安家了。

而她嫁到外地，却把女婿家产的苹果带回山里，用家乡的水酿成美酒，藏在她和父亲与已故去的母亲共同生活过的时光里。听着她微笑的谈起家事，才发现，岁月才是绝佳的酿酒师——把艰难和苦涩褪去，让美好与香醇封存。

而冉启富，也深谙此理，才将自己的汗水和痛楚安放，静置在岁月深处，发酵，酿出醇香甘冽的人生之酒。

新酿五味子酒

葛根酒

山庄下面的酒窖

触手可及

溶洞窖藏

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此行溯流而上，只为安康镇平冉氏文化促进会成立仪式。新当选为镇平分会会长的冉启富发言一样是极为简短，憨憨的汉子，用笑意掩饰着寡言的尴尬。

尽管只是一个非官方的宗族会议，但无论是会前的准备工作，还是会议进行中，不仅精细，而且仪式感满满——椅子摆放整齐，主席台居中，手机调成静音，孩子不许喧闹……

当国歌在小小的饭庄院子里奏响时，所有人肃立，国旗庄严的中国红在每位冉氏宗亲的心中升起。

家是最小国，国是千万家。冉氏宗亲围脖里的红色早已熔铸在了这明媚的中国红里。

融进了“耕读创业为本，忠孝仁义传家”之冉氏族训的点横撇捺当中。

用行动践行族训，冉启富在打造他的桃花源路上；让族训照进现实，冉氏宗亲每一个人，在华夏大地的每一个地方，用自己的双手建造着家人的桃花源；让梦想引领奋斗，中华民族每一个炎黄子孙，都在朝着心中的桃花源，坚实迈步。

我亦然。

诸多感触，以字为证。

诸多梦想，以此为鉴。

庄园一景

成畦养殖的蒲公英

搭积木