<h1>食材：<span style="font-size: 17px;">鸭蛋🥚、盐🧂、高度白酒</span></h1><h1>補助材料：<span style="font-size: 17px;">保鲜袋（保鲜膜）、抽纸</span></h1> <h1>做法：</h1><h3>鸭蛋洗净并晾干水分</h3> <h3>鸭蛋、高度白酒、盐、保鲜袋(保鲜膜)、抽纸备好</h3> <h3>倒适量白酒于碗中</h3> <h3>将晾干的鸭蛋放在白酒中(滚动)浸湿</h3> <h3>将浸了白酒的鸭蛋捡到另一装了盐的碗中，均匀的裹上一层薄薄的盐</h3> <h3>用一张抽纸将裹上了盐的鸭蛋包好<br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>再将包好纸巾的鸭蛋粘上白酒(粘湿了纸巾就行)</h3> <h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在包裹纸巾的面上再次均匀的裹上一层薄薄的盐</h3></h3> <h3>经两次裹盐后的蛋装入保鲜膜(或保鲜袋）</h3> <h3>逐个蛋🥚用保鲜膜(袋)包好</h3> <h3>封口捏紧</h3> <h3>放入无水无油的容器里</h3> <h3>全部装入盖上盖子</h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">放到阴凉干燥处静放腌制</span></h3> <h3>腌制25天后将蛋🥚取出</h3> <h3>清水冲洗干净蛋壳外的盐，以防盐得太咸</h3> <h3>晾干水分后再装到容器里，放到阴凉通风处或放入冰箱冷藏，随时煮熟食用</h3> <h3>这是煮熟的鸭蛋</h3> <h3>剥开一看都流油了</h3> <h3>吃了感觉稍微有点咸，还有酒香味呢</h3> <h3>不过这方法倒是挺简单，如不喜欢太咸的话，腌制十五天左右即可</h3> <h3>有喜欢吃咸蛋的朋友，可以按这方法试试做，要咸要淡可根据腌制时间调整</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">美食制作/小兔子</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">手机拍图/小兔子</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">图文原创/小兔子</h3>