贡榛李大头榛子园

安会民

摄像：刘洪斌

文字：安会民

在山清水秀，层峦叠翠的辽北开原市东部深山里，清河中上游南岸，有个聂家满族乡。明朝末年以前是女真人四大部落哈达部的领地，居住广顺关外。为得到明朝的庇护，讨好大明王朝，替明朝守边关。

　　这里深林茂密，雨水充沛，土地肥沃，物产丰富。东北四宝榛子、貂皮、人参、靰鞡草一样都不少。民间歌谣“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞落到锅里”是对这快神奇土地的真实写照。

　　古老的清河环绕山间而过，波光粼粼，千年奔流不息，穿越开原古城汇集辽河。因为河水清清，饮之甘甜而得名，是开原市的母亲河。

　　她世世代代滋润着大地，哺育着这里的人民，成为地域人类文明发展的摇篮。母亲河不分贫贱，她只为哺育花朵。缔造了青山绿水旖旎风光，谱写了辉煌历史，留下的是精神文明和物质财富。

　　随着社会的变迁，人口剧增，环境变化，东北四宝中貂皮、野山参、靰鞡草已经不多见了，唯有榛子树仍然屹立在大山之中。

　　榛子在果品坚果类独占鳌头，受到人们的广泛喜爱。榛子含丰富油脂，肠溶维生素E高达36％。对体弱、病后虚弱、容易饥饿的人群是最好的补养品。能有效地延缓衰老，润泽肌肤，防治动脉硬化症。

　　榛子包含抗癌化学紫衫酚，它是红豆杉醇中的活跃分子。这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌及其它癌症，延长病人的生命。榛子还有补脾胃、易气明目健行等功效。对消渴、盗汗、夜尿频多肺肾不足之症颇有益处。也是癌症、糖尿病患者最佳坚果补品。榛子生食，其味清香，若炒熟食之，其味更浓，是不可多得的美味。

　　榛子树为桦木科，坚果树种。广泛分布亚洲、欧洲、北美洲、地中海等地，有约二十多个种类。中国天然分布九种，其中以东北居多。欧美早在二三十年代开始人工栽培，开原地区榛子树栽培只有十几年时间。榛子树的栽培选择土质和品种很重要，聂家满族乡人是用当地原地野生榛子树旧地栽植。保持了原有野榛子树的特性，果品品质不变。

　　“绿水青山就是金山银山”。一方水土养一方人，靠山吃山靠水吃水。聂家满族乡人，谋发展谋自富谋稳定，在保护生态的基础上，向青山绿水淘宝。榛与珍同音，可见榛子是贵重珍馐，栽种榛子必然是当地农民致富的首选目标。如今，榛子园如雨后春笋，在满山遍野沟壑之中展开。榛子园主们纷纷把自家产的榛果商标注册，形成规模生产经营。李大头榛子采摘园主是其中最具有典型的代表。

　　李大头榛子采摘园坐落在长白山余脉，聂家满族乡红花甸村河西的山坡上。向东远眺，聂家满族乡政府所在地聂家古朴小镇尽收眼底。南面是清河区通往貂皮屯的乡镇公路。西面山峦起伏，层林尽染。向北望，滔滔清河烟波浩渺，山水相连天水一色，宛如一幅丹青巨卷悬挂在天空，宏伟锦绣，巍峨绮丽。

　　李大头李黎也，李大头的绰号在当地由来已久。民间打趣道，大头大头，下雨不愁，人家有伞，你有大头。所谓大头有褒有贬，被旁人评论花大钱买东西，随份子最多，礼金最高，爱施舍者大头也。聂家李大头榛子采摘园主李黎先生，用李大头注册商标的用意就在于此。不舍大头，哪有赚头，甘愿当一个有情义、有信誉、有人脉的大头何乐而不为？

　　李大头榛子园主的经营策略，力主当大头的思维理念。别人用除草剂，我用人工除草。别人施化肥，我施农家肥。别人撒普通农药，我撒无公害贵重农药产品。无公害，降低污染，买家放心，卖家安心。成本高，数量取胜，开阔视野，多种经营。

　　把榛子山变成花园，木屋、风车、凉亭和真山真水融为一体。游人惊诧，中西合璧，山野之间充炽浪漫。休闲娱乐，种植、采摘、游览、餐饮一条龙。山下农家乐设豪华餐厅，满族农家私房烹饪，红烧清河大鲤鱼、烤全羊、山野菜、满族工艺烧酒。品美味佳肴，满载劳动果实，游客乘兴而来，满意而归。

　　李大头榛子园生产的榛果的最大特点，个大、圆润、皮薄、满仁、光瓤。清香味浓，品质高贵。早在明清两代，清河中上游生产的榛果就被皇家封为贡品。

　　清河是一条贡道，每到冬季冰雪封河，清河两岸居住的哈达部落，用马车装满榛果、貂皮、蘑菇等珍贵农产品，由清河冰道上出山口。浩浩荡荡，长途跋涉入京进贡。尤其到了清朝，满人入关后，思念家乡，想家乡的美味，被誉为长生果的榛子的地位就奇货可居了。皇家把它奉为奖赏、馈赠、御用珍宝，宫里宫外，若能吃到开原清河沟产的榛果感到时尚和荣耀。

　　近年来，开原榛子红遍中国大江南北长城内外。现代人却不知开原榛子在历史上，早以誉满全国，名扬天下了。

　　金朝末年咸平（开原古城）人王浍歌颂开原榛子的《洞仙歌》，是我国最早记叙榛子的档案资料。也是最早歌颂榛子的文学作品，文学价值和史料价值高而珍贵。

王浍《洞仙歌》全文如下：

圆刚定质，

混物非凡类。

仁处其中静忘意。

任蝶蜂狂绕，

燕雀喧争，

心君正，

惟取清白自治。

黄衣从淡泊，

此个家风异。

偶合阴阳弃神智。

怕旁人冷眼，

嫌太孤高，

尊俎地，

聊许松梧同器。

待他日，

山林不相容，

请援手芚，

要充仙贽。

　　金人王浍用淡雅笔墨，拟人的手法描写了榛果“圆刚定质”、“心君正”、“清白自治”、“黄衣淡泊”的高贵品质，抒发自己高洁自爱的志向，记录了开原榛果的悠久历史。

　　开原民间，百年来流传着清朝孝庄皇太后，喜爱吃开原清河大榛子的故事。

　　一天，皇太极率领文武大臣以围猎为借口，到曾家寨（现在聂家乡）拜会哈达公主。皇妃孝庄随行，就在孝庄和众群妃正在山上采花打猎玩耍时，忽见一只漂亮的梅花鹿飞奔而过。紧接着听到嗖的一声箭响，梅花鹿应声倒下气绝。

　　又见山下跑来两个英俊后生。二人手提弓箭，后背大刀，神采奕奕，一下把孝庄皇妃迷傻了。十二岁就嫁给狗日的皇太极，情窦初开，早以不顾礼仪，主动上前询问，两位小英雄家住哪里，何方人士？

　　二人自报家门，东面王杲城人氏。一个叫王杲，一个叫邓侉子。二人很会哄女孩，把出来打猎带的食物献给孝庄吃。孝庄皇妃吃到清河沟的榛果还是大姑娘上轿头一回，赞不绝口，这才是天下最好吃的仙果。

　　孝庄皇妃喜欢王杲英武俊俏，武功高强，就把二人带回宫中。日久生情，孝庄皇妃怀上了王杲的孩子，生下福林。这福林生下来个头大，几岁时就有一身蛮力，七岁时能举五十斤重的石鼎。

　　皇太极知道自己是王八，福林不是自己亲生。怕福林长大以后不认自己，不管王杲立下多少赫赫战功，暗暗下决心除掉王杲。

　　先派邓侉子回家探亲，半路杀之。开原一带流传“打发邓侉子回家”的故事。然后欲加之罪杀掉王杲，王杲不服，死尸僵而不倒。皇太极害怕，只好让福林跪在王杲死尸前磕头称父亲，王杲尸体才倒下。把王杲尸体送回王杲城祖坟安葬。一直到清末， 清朝皇室每次回东北祭祖，先祭王杲。民间有谚语“先祭王杲，后祭皇陵”流传至今。

　　康熙皇帝从康熙十年（1671）九月二十四日（10月26日）开始东巡，到达曾家寨。先吃冻梨后吃榛子，连连夸奖，冻梨甜榛子香。过去只知孝庄奶奶喜欢吃开原榛子，今天才知道其中的奥妙，这里榛果名不虚传。康熙皇帝回到北京，下旨内务府，开原贡榛大量供奉，可免一切钱粮杂税，不得有误！所以说开原榛子是贡品，不是妄说，距今最少有四百年以上的历史了，开原榛子真是名副其实的贡榛。

　　清河激浪，往事如烟。开原特产大榛子屹立不倒，继续演绎着神奇。改革开放，中国经济突飞猛进快速发展，百姓生活发生了翻天覆地的变化。生活富裕，高贵的榛子走到普通百姓人家。

　　生活改善了，生活压力随之而来。减压的最好方式是走出家门，到乡间走走，到大山里转转，和大自然拥抱。采摘园留下你的笑声，带回浸上自己汗水味的果实。花钱买满足，买快乐，买自信，买自食自立的精神。坐在家里的电视旁，一边吃着清河沟的美味榛子，一边欣赏着电视节目，那有多安逸。榛子可以缓解你的眼睛视觉疲劳，锻炼你的咀嚼功能，那才是真正的养生之道，健身之本。

　　李大头榛子园，四海皆兄弟，竭诚为你服务。坚守当大头的信念，以老实诚信为根本，以仁为人，义字当先，谦恭礼让，信誉不变。我挣你钱，你来享受，互补互赢，你我双收。请朋友们相信，李大头就是李大头，不为别的，只为国家大发展中竟一份风流。

　　保护开原榛子的名誉，实现少毒、无毒、灭毒。善良的管理我们的山山水水，善良的经营我们的田园，善良的面对我们的消费者，善良的不违背我们的良心。

　　贡榛就在聂家沟，最出奇的唯有李大头榛子园。说的再好，你没去过，没吃过，没玩过，没体验过，等于白说。当你去过，吃过，玩过，体验过，会感叹幸福姗姗来迟，你一定后悔过，一你定去补课。

　　看眼明，听真切，感觉自己找。怕上当请你亲自来，聂家满族乡李大头随时恭候你，欢迎你！

　　榛子不贵，少挣不亏。保证质量，必有下回。

　　朋友，请你相信我，我也相信你。为了我们的美满幸福生活，体验新的人生，共同分享祖国大发展带来的大红包。珍重！珍惜！榛惜？

　　欢迎朋友们前来开原东山，聂家满族乡李大头榛子采摘园参观指导，不胜荣幸。来者家人也，岂不乐乎！