妈妈的面包机

星姿

　　前些日子，姐姐收拾房子，要丢弃一些疲旧物品。其中有一台老式的面包机。妈妈听说了后，硬是把它取回家。打算让这台机器派上用场。

　　这台机器难倒了很多人，姐姐也试了很多次，没有一次做成功过。面粉发酵比例很难掌握。总是做不成形，没法食用。

　　面包机是兼具搅拌，烤制为一体的。我们摊开说明书，照着步骤和配方，先把面粉称量好倒进面包机，再把牛奶、酵母、鸡蛋、油、调配好比例一起倒入面包机，然后启动搅拌功能。20分钟后，面粉便变成了面团。真是太神奇了！然后进入烤制过程，听着机器转动的细小的声音，整个房间里空气中弥漫着烤面包香甜的味道。

　　妈妈是个善于细心观察勤于总结的人。她细心的记录每次剂量。每次做好品尝之后，她都总结每次的不足。在材料比例上做一些细微的调整。一次比一次有进步。不超过五次，妈妈做的吐司面包纤维细致、口感柔软、奶香浓郁、已经是相当成功了。就这样，妈妈的手工面包横空出世了。因为爸爸是糖尿病，不能吃甜的。妈妈做的吐司面包大都是原味，全家人都喜欢吃。

妈妈骄傲的说：“只要认真仔细的学习总结，就没有办不成功的事情。”

每天早晨妈妈很早就起床，天还蒙蒙亮，清爽宜人的空气横跨门楣，布满房间。妈妈用头天夜里泡制好的黄豆磨成热气腾腾的豆浆。配着刚烤好的热乎乎的吐司面包。做两样清新的小菜，一家人围坐在餐桌前，吃着香喷喷的早餐，我的心里充盈着满满的幸福感。
　　妈妈是那种做起菜来特别有灵感的人。有时候主食相对单调，就会做一紫菜蛋花汤或者蔬菜疙瘩汤。变着花样的调配着三餐。既让摄入食物多样化，又兼固营养均衡。用的固然都是普通的食材，却充满了美味的魔术。
　　每隔上三五天，妈妈都会做一回面包。面包机终于重新焕发了它的活力。妈妈还总是想着在平凡的食材单一中寻求着口感上的变化。在发面时加些果脯和干果。面包的口味丰富有层次感。又增添了几分风味。
　　 偶尔一个清晨，妈妈突发奇想做起了肉松面包，每一个小面团用手压成片状，在里面放入肉松，然后卷起来，把口收紧。将包入肉松的面团涂一层油放在面包机内，再发酵一小时。时间到了之后拿出。做出来的面包很松软，还散发出肉松淡淡的清香，吃在嘴里入口即化，味道可以与蛋糕店里的的肉松面包相媲美。
　　生活好了，人人都想减肥。各种面粉烤制出来的面包味道也不尽相同。妈妈用全麦面粉做的全麦吐司也大受好评。精明的妈妈总是能利用有限的条件满足我们最大的需求。

　　妈妈的聪明才智，勤劳俭朴播洒在生活的方方面面。不知道是节俭的人爱劳动，还是爱劳动的人崇尚节俭，母亲那一辈的人大多都同时拥有这样两种品格。母亲的品格也深深影响了我。

　　前些天，翻出了几件老式羽绒服。想送给乡下亲戚。妈妈在逛街的时候，看到有旧羽绒服加工羽绒被的店铺。就进去询问了一下细节。回到家中，计划好尺寸布料，需用羽绒服的件数以及费用后，就送过去了。妈妈说：“商场里卖的羽绒被很贵，这种羽绒服改制的羽绒被也是不错的！”到了约定好的时间，被子取回来了，果然没有让大家失望。羽绒服成功变身两个蓬松柔软的羽绒被。套上了新被罩以后，我才发现。羽绒被轻薄，篷松、柔软，盖在身上真的很舒服。比老式的棉花被子，体积小，轻盈保暖又实用。换了一床新被子，我们又能做一个月的好梦了。想到此处，一股幸福的暖意荡漾在心头。

勤劳的妈妈永远是一个闲不住的人。手里总是在忙着不同的活。放下了厨房里的活不知不觉的又拿起了针线，妈妈把旧毛衣拆成毛线洗干净，一有空闲，就戴上老花镜。拿起勾针勾鞋面，做成漂亮的毛线拖鞋。或是勾成椅垫。在家里随手可见巧手妈妈的作品。

　　每到端午节，她总要煮粽子;到了腊八节，熬腊八粥；入冬了杀鸡，鸡肉都给我们拿来；到了春节，炸炸货年年都一样。随着母亲岁数的增大，身体状况也大不如前，可是，煮粽子、熬腊八粥、蒸豆包等习惯一点也没有改变。这些可都是费时间费力的活。比如包粽子，母亲总要提前一个礼拜买粽叶，再花上一两天时间来泡江米、泡粽叶;还要花一两天的时间包粽子、煮粽子。为了让我们清早一起床就能吃到香甜可口的粽子，母亲往往要熬夜守在炉灶边。粽子煮好后，她又会起大早给我们送来。包冻饺子。妈妈要和很多面，每次都要调两三种我们爱吃的馅。揉面、切肉、调馅、揪面记子、擀皮、包饺子，一气呵成。和爸爸一包就是十几盖帘，冬日里放在外面冻好装袋。我们来时好取走。有时看到爸爸妈妈因为揉面和擀饺子皮而累得红肿的手心和酸痛的手腕，我的心里一阵心疼。这就是父母对我们纯纯的爱呀！

岁数大了，干重一点的活，我怕母亲吃不消，况且忙活了那么多天却也真吃不了多少。可是，怎么劝，妈妈也不听，仍然一如既往，乐此不疲。她说，外边的东西贵，还不好，还是家里做的放心。虽然我是为了母亲好，但是却劝不住她，又怕惹她生气。后来，我发现平日身体不太好的母亲，一到煮粽子、熬腊八粥、包冻饺子时，就兴高采烈地来了精神。我明白了，母亲虽然岁数大了，但是要强的劲头却一点也没有减。劳动最光荣，这条闪耀着理性光辉的论断，放在她老人家身上再合适不过了。

母亲里里外外同样是一把好手。擀面条、包包子、蒸馒头、卷花卷、烙葱花饼、各种面食，母亲很少有不会的;做酸菜、腌咸菜、这些也都是母亲拿手的。现在尝过了各种美食，还是觉得母亲做的最好吃、最地道。   

含辛茹苦把我拉扯大的妈妈，虽然劳动了一辈子，但如今仍有干不完的活。劳动着的母亲，就如同一桢历久弥新的图画，定格在我的脑际。

记得小的时候，我们的衣服都是姐姐穿小了，给我穿，我穿小了，给妹妹穿，一年中能扯上一块布料，给我们做件衣服，做双鞋那是最开心的事了。妈妈常坐在堂屋里踏着缝纫机做活。善于女红的妈妈，其实没有什么衣料可以做衣服，她的主要工作是把大人的衣服改小。那时的妈妈青春正盛，有一种秀气而坚毅的美。由于妈妈在生活中表现的坚强，常使我觉得生活虽然贫乏素朴，心里还是无所畏惧的。
　　房前有棵老榆树，到了成熟的季节，榆钱儿坠满枝头。我爬上榆树摘一把榆钱儿塞进嘴里，好甜呐！坐在榆树上，东边的太阳刚刚出来，院子里也变得暖烘烘的，顺着太阳的光望过去，正好看见妈妈温柔的侧脸，色彩非常印象派，线条却如一座立体派的浮雕。这时我会受到无比的感动，想着要把刚刚采摘的最好吃的榆钱儿献给妈妈。
　　我跳下榆树，把口袋里刚摘的榆钱儿捧了一大捧给妈妈。她就会停下手边的活计，摸摸我的头说：“真乖”。脸上洋溢着欣慰的笑。
　　有时觉得能坐在榆树上看妈妈踩着缝纫机改衣服，生命里就有无边的幸福了。“改好了，你穿看看。”妈妈的声音使我从回忆中回过神来。

我看着妈妈依然温柔的侧脸，头发却都花白了，刚刚那一失神，时光竟匆匆流过三十几年了。

　　在妈妈的脸上，永远洋溢着温暖的笑。仿佛没有任何事情都 不能够难倒她。只要有妈妈身边，我的心就是安稳快乐的。每次过年过节亲朋相聚，一家人围拢在一起喝酒吃饭。妈妈高兴地为大家切肉、端菜，招呼所有人吃饭。妈妈已经七十岁了，在我的心里，却总是她年轻时候的模样，我要像小时候那样，依然挨着她坐下，才能把饭吃到甜蜜和幸福。这么多年，无数的过年场景，妈妈好像永远在定格在这一幕上。而我，仿佛也让自己的定格在这样的一个记忆里。
　　思及岁月如流，生命里也有许多令人伤感的寒夜，忆起过往那些贫苦岁月，妈妈就是这样勤俭持家、精打细算照护我们长大，妈妈做的每一餐饭即便普通，却是浸透着对我们浓浓的爱妈妈改过的衣服穿在身上，暖在心里。想到我们的生命正是这些看似微贱的东西，累积出一些无价的意义，使我们感到丰盈。

这个世界虽然浮华短暂，生活中有许多平凡的事物中饱含着爱，只要有爱就是无价的。

　　有句老话：“吃不穷，喝不穷，算计不到就受穷。”这句话用来形容妈妈勤俭持家再恰当不过。生活的点点滴滴中，都渗透着妈妈的匠心和巧意。妈妈早已黑发飞雪，步入老年。妈妈从自己做起以身作则，做人做事富有耐心，不骄不躁、认真刻苦，善于钻研，这些都是我万万不及的。不知不觉间，潜意识里，母亲的一言一行也影响了我的生活习性，步行上下班、做义工、乐善好施。母亲的节俭，让我明白了一个坚贞不渝的道理：物质条件优越了，但艰苦朴素、勤俭持家的传统和精神永远不能丢、不能忘、不过时。因为节俭，使人善良，因为善良，所以懂得感恩，因为勤俭是德之美，因为善良是人之本，因为心存感恩的人，才能收获更多生活的快乐和人生的幸福。
　　妈妈是一壶老酒，愈久愈醇、愈陈愈香。妈妈是一本书，那些妈妈身上那些闪着光亮的美好。值得我要用一辈子的时间去品读和学习。

2020年5月