<h3> 为落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《宜昌市校园食品安全最严监管行动方案》要求,提升学校食品安全管理水平,促进学生营养均衡健康发展,9月14日在杨守敬小学进行了全市学校食品安全与营养健康培训学习。全市各中小学、幼儿园食堂管理人员和学校主厨在培训当天分别对学校食品安全与营养健康管理规定、校园食品安全管理规范、学校食堂大锅菜制作、学生营养与健康、食品质量安全提升措施进行了系统的学习。</h3> <h3> 宜都市教育局后勤办主任姚洪同志主持了本次活动的开班仪式。市教育局党组成员、市政府教育督导室副主任姚明华同志在培训活动中解读了相关文件要求,并提出相关建设改造学校食品安全的意见和要求。</h3> <h3> 本次培训邀请了湖北经济学院的副教授、楚菜研究院副院长曾翔云为大家进行系统的培训。曾教授通过最近地区动乱的时事案例为大家普及了加强学校食品安全教育的意义,并拉开了活动的序幕。在上午短暂的时光中,曾教授分别从《学校食品安全与营养健康管理规定》的解读、专业知识回顾、细节思维管理模式的分享、中小学校食堂食品安全的现状与问题分析、厨房砧板与抹布的卫生问题与管理制度的讲解等环节循序渐进的引导大家学习,并提升了思想认识。</h3> <h3> 下午,首先分别由清江小学、市一中、枝城镇幼儿园的食堂管理负责人为大家进行了食堂管理方面的经验交流。</h3> <h5><font color="#ed2308">清江小学刘主任</font></h5> <h5><font color="#ed2308">市一中陈主任</font></h5> <h5><font color="#ed2308">枝城镇幼儿园陈园长</font></h5> <h3> 活动最后,宜昌市秀海科技职业培训学校的周刚老师为我们从餐饮服务食品安全操作规范和《宜昌市校园食品安全最严监管行动方案(2019—2020年)》文件解析两个方面详细的进行了讲解。以条例为标准,在工作中学习,在学习中促提升,认真履行岗位职责提升食品质量,为学生打造有温度的食堂。</h3> <h3> 此次培训使参会人员进一步掌握了最新的食品卫生与安全知识,进一步规范了食品管理、加工和操作过程,提高了安全意识和责任感,给学生营造了绿色健康的成长环境。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: right;">编辑:王宏涵</h3><p style="text-align: right;">审核:段芙蓉</h3></font></h3>