<h3>中秋早上，被老妈指使出去买祭月的点心，需7种，每种10枚，老喵心算了三遍，70枚点心啊………</h3><h3>虽是中秋，一大早就烈日炎炎，我前面还排着三十二个也许同样被使唤出来买点心的大脚丫头或小脚小子……</h3><h3>等着等着，听着前面两个人聊今晚的菜式，忽然就想吃酱菜了😂</h3> <h3>老喵是中原人，家乡不长于咸菜和酱菜，而喵老妈又把把这份“不擅长” 发挥到淋漓尽致。</h3><h3>曾经她看邻居腌萝卜干，号称已围观了很久，得了真传。然后兴冲冲的从菜场买回一亩地的萝卜………</h3><h3>其间的细节就不说了，在开坛的那天，老喵和喵老爹都涎口举筷，一片进嘴，顿时感谢上苍自己不是啮齿类动物，不会因为一块萝卜变成德拉库拉伯爵…😖</h3><h3>喵老妈吃了一片，说，下次用水多泡一会……</h3><h3>但，再也没有下次，大家都识趣的一起忘记了那亩萝卜干 😪</h3> <h3>临市有一种五香大头菜，黑黝黝的一团，表面是一层厚厚的盐壳，犹如一块并不美观的盐碱地。</h3><h3>喵老爹酷爱这种大头菜丁配清水煮毛豆，号称别有一番咸香。</h3> <h3>前些日子，喵从柜子里翻出一罐这种陈年大头菜，想扔，又记起那句“别有一番咸香” ……</h3><h3>学着《随园食单》，干炒肉片，果然鲜咸回香，余味绕梁…</h3> <h3>身处江南不得不提扬州酱菜，嫩生姜，乳黄瓜，宝塔菜，酱三宝……</h3><h3>久吃，也就不觉得出奇了……不免要念叨起北方酱菜。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">六必居已经产业化，武定府和玉堂还能吃到酱园的天然味道。独独喜欢武定府的酱花生仁和玉堂酱园酱包瓜。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一直弄不清包瓜是什么瓜，有的说是小香瓜，有的说是菜瓜（上海崇明包瓜是长的羊角瓜做的），武定府的酱包瓜大小如男子拳头，圆形，除去瓜瓤，塞满合锦菜，又称八宝菜。 </h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">切开包瓜，在里面寻宝，可以遇到酱瓜丁，龙须菜，酱花生，酱橘皮，最幸运的是找到几颗地螺丝，感觉自己仿佛中了头彩般。</h3>