<p> 自学摄影三年以来，一直没拍过“糖鸡”。前两天，一时兴致，来到阳江最老的路段龙津路，这里藏龙卧虎，孕育出了很多传统手工艺人。来到这里，了解到，目前阳江”糖鸡“制作就剩李孔波一家了，这一家人给我最大的感受就是“手艺传承”和“团队合作”，我连续来了两晚，拍了不少“糖鸡”制作流程和工艺“传承”的画面。</p><p> 说起“糖鸡”，在阳江有着悠久的历史，是阳江特有的传统赏月用品之一。早在解放前，阳江便开始有人制造和销售“糖鸡”。说起“糖鸡”，或许很多年轻人感到陌生，但对于地道的"老阳江"而言，却有着浓郁的“糖鸡”情结。<br> 谈到“糖鸡”制作工艺，从解放前就从事“糖鸡”制作的艺人李孔波介绍， “糖鸡”制作原料主要为粗白糖，制作过程分为熬糖胶、打糖胶、浇灌糖胶三个环节，其中打糖胶环节最为关键，要一边搅拌一边加水和掌握火候，以控制糖胶的温度和粘稠度。<br> 改革开放之后，“糖鸡”作为赏月用品的传统似乎已被人渐渐遗忘，并逐渐退出中秋市场和年轻一代的视线。但随着人们对传统文化和手艺的推崇，或许，提着糖鸡赏月的情景，在不久的将来会变成"老阳江"记忆中的风景。（部分摘自百度）</p> 首先来一段小视频，我将这两天拍的剪了一下，让大家能对“糖鸡”的制作流程有一个视觉感观。 传统“糖鸡”的招牌用传统的墨宝，是必须的！ 第一代“糖鸡”制作艺人李孔波，但他每年仍在生产第一线默默的耕耘。 他的老伴，总是面带笑容，和蔼慈祥，也在销售第一线帮忙 “糖鸡”制作流程中的擦模、放线、固定，一气呵成！ 浇灌倒模 “糖鸡”制作工艺第二代传人李万荣精湛的手艺深深吸引着小朋友 ”糖鸡“脱模 ”糖鸡“烘干 老奶奶教她的外曾孙学制作“糖鸡”的放线和固定工序 小朋友马上可以出师了 李万荣师傅教他的外孙脱模工序 行了，你是OK的！ 第二晚继续深造 李万荣的孙子，未来的第四代传人在现场熟练做着“糖鸡”的放线、固定工序 有型的小帅哥深深吸引着邻家小妹妹 也吸引着来购“糖鸡”的大小朋友 小朋友慢条丝理，一丝不苟 大功告成 大家还可以亲自体验 这位”龙兄“有型的手纹同传统的”糖鸡“形成鲜明的对比，人人的内心都有一种对传统向往的情怀！ 瞧，看得多仔细！ 先来一张，发个朋友圈先！ 好漂亮的”糖鸡“啊，真舍不得吃！ 来购”糖鸡“的市民总是络绎不绝，来了一批又一批！ 在此，我很感激李氏家族，能为我们阳江将”糖鸡“制作工艺留传了下来，也愿他们一家能将此手艺继续发扬发大，越做越大！最后，祝大家中秋快乐，幸福美满！