好吃又养胃的土豆泥虾球

夏雨

　　普通的食材只需要给它稍作改变就可以做出美味的食物，高级酒店里卖的美食之所以卖得贵，就是在食物最后的呈现上及做法做了改变。就能卖出很高的价格。因此，只要用心，食物也可以既漂亮又好吃。

这款虾球土豆泥制作稍微复杂些，制作步骤如下：

一、准备食材

土豆、虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐

、肉桂粉。

二、制作方法

1 用一个土豆削皮切块蒸熟，蒸熟后捣成土豆泥，拌入肉桂粉、盐和一些沙拉酱，不要太多，太稀很难弄成球；

2虾去头去虾线去壳用土豆泥裹好，虾球表面拍上淀粉；

3裹好淀粉的土豆球放入蛋液里滚一下再放入面包糠碗中滚上面包糠；

4锅中放少许油，把土豆球放入锅中慢慢煎成金黄色就做好了；

5摆盘。

三、蘸料

1、芥末加生抽

2、原味沙拉酱

3、番茄酱

做好的虾球土豆泥坯。

就地取材，煲汤，削下来的梨皮做了朵玫瑰。

成品的虾球土豆泥，配上芥末酱油，鲜香软糯，是一道好吃的养胃菜。