“暖心冰皮，情浓中秋”大一班 美篇

吕小凯，晚安。

        中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节。中秋节的习俗有:祭月、赏月、拜月、观潮、燃灯、猜谜、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、玩花灯、烧塔等。 

       家好月圆庆中秋，怎么能少了月饼，看到外面在卖的冰皮月饼，亮晶晶，我们小朋友们也想亲手制作月饼给自己的家人，一起分享这份快乐。

        活动开始前，老师介绍有关中秋节的来历并播放了相关视频，加深孩子们对中秋习俗及传统文化的了解，感受中国传统文化的特点。

　　我们一起观察月饼的种类，花纹及颜色。

       早晨，我们开始为下午的月饼做手提袋，愉快的开启中秋活动啦。

　　在园长妈妈和老师们默默的陪伴和帮助下，我们越做越有信心。

　　细心的制作中，我们做出了让自己满意的中秋手提袋，脸上露出了灿烂的笑脸。

　　下午的时光，是我们内心期盼已久的，在老师的带领下，我们要自己动手制作冰皮月饼啦。

一、准备食材

       冰皮粉250克，粘米粉40克，黑芝麻馅200克、莲蓉馅200克，熟糯米粉1包。

二、准备工具

        垫板，月饼压花模具

三、老师们讲解做法

      

       首先，先把冰皮粉倒入盆子里，加入相应刻度的热水，搅拌均匀。

        冰皮月饼粉中加入水、混合搅拌。

        把搅拌好的面揉成面团 

           接着，另外分2个小面团

　　每个面团30克，开始要称量，我们的每一个过程都做的很细致。

       接着加入草莓粉、橙子粉、可可粉、抹茶粉、全部切成小块揉圆，一定要很均匀。

      然后把面团捏成窝头状，取馅包入冰皮中。

      将揉好的面团放入模具，按压成月饼

       老师们为我们细致地讲解并现场演示，如何用冰皮包裹豆沙馅，以及用模具制作月饼时需要注意的要点。

        冰皮月饼特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪，才会这么吸引我们呢 。

　　我们洗干净小手，带好围裙，准备开始了。

        接下来的环节就是我们自己动手制作的过程了。

        我们有模有样地转着皮捏着馅，放入各种不同的模具中，轻轻一压，不一会，一个个冰皮月饼就出现在了操作台上。

         我们经过一个多小时的努力，各种花色、形状、味道的月饼做好了，在制作过程中每个人是那样的开心和快乐。

        今天我们在幼儿园这个温暖的大家庭里，跟老师、小朋友们一起制作了纯手工冰皮月饼，我要把自己制作的月饼带回家，和家人一起享受一个有冰皮月饼的冰爽中秋节。

        此次活动，让孩子了解中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。 

       了解月饼的制作过程，通过团、压 、切、抠，选择辅助工具压花纹， 让孩子们自己动手，懂得食物制作的来之不易。

        一份美食一片情，最终目的不是美食，而是在制作过程中的情感交流，让孩子们了解团圆的含义和亲情的可贵。

       活动不仅让孩子们感受了浓浓的中国传统节日的气氛，更学会了分享合作，体验了活动带来的乐趣。