绿豆的探险之旅

夏璐

———中美环境下绿豆生长的实验

一、实验背景：      

        我是籀园小学四(5)班谢云帆，这次暑假我要去美国研学两个月，怎么完成科学的观察实验呢？没有办法带大的，也没有办法带重的，更没有办法带有液体的东西。于是，我只能带着一个小家伙——小个子绿豆，开始了这趟探险之旅。

         首先我挑选了40颗体质最好的绿豆，它们的脑袋圆圆的，身体很光滑，皮肤绿绿的，在它们的肚挤眼的位置上，长了一条细长的黄色线条，那就是豆挤。我们潘老师曾今告诉我们，这个豆挤的用处可大了，要是没有它，整个绿豆都没法生根发芽了。

二、实验目的：

        了解绿豆在中美不同水质中的生长情况。

三、观察的方法和材料：

        目测观察法、PH试纸检测法、对比法、尺子测量法。材料：绿豆若干颗、PH试纸、容器、不同的水、尺子、纸巾

四、实验过程：

                            2019年7月15日     

        为了观察它们的生长变化，我们为它们选了4种不同的“饮料”：分别是1号柠檬水、2号矿泉水、3号淘米水和4号自来水，并给这些水做了严格的体检，这些小豆子们是否喜欢我给它们的水呢？我很期待。

        今天晚上，我把这些小豆子10个一批，分别放入了这些水中。

                          2019年7月16日

        绿豆们经过24小时的“沐浴”，一个个都长大了，白白胖胖的，把绿色是衣服都撑破了，露出雪白的肚皮。我发现柠檬水有8颗绿豆脱皮了，矿泉水和自来水里的绿豆全部撑爆了衣服了，淘米水里的绿豆有9颗脱皮了。我想绿豆们可能比较喜欢无色无味的水，我很喜欢的柠檬水可能不太合它们的口味。

                          2019年7月17日

        今天晚上，我从夏令营回来，一推门就看到4盘子里的绿豆开始长小芽了。豆挤处钻出了一棵小芽，细细长长、白白嫩嫩的，发了小芽的绿豆仿佛就像一个“逗号”，我忙将它们的变化记录下来。

        我还给它们画了张图，就当是照片吧。

                          2019年7月18日

        我继续观察绿豆，发现它们的个子长得更高 了，甚至有些还像化了妆似的变成了紫色。

         我平时经常吃豆芽菜，可是我吃过的都是白色的绿豆芽，从来没有吃过紫色的，这些豆芽为什么会变成紫色的呢？

         我和妈妈查找了资料，发现：绿豆怕光,所以在浇水时如果见光,甚至是日光灯的光,就会变紫色，带苦味。种子发芽以后,叶绿体逐渐减少,这时因为叶绿体中的色素含有Mg离子,在根吸收的营养中很大一部分是有机物,而有机物可以和叶绿素发生反应,即生成镁的沉淀,形成去镁叶绿素,从而显紫色。

                           2019年7月19日

         豆芽继续长高，可能它们厌烦了一直躺在湿润的纸巾上，于是它们便站起来了，它们向空中伸长了黄色的小脑袋，好像在说：“我站起来了，我厉害吧！”一棵棵豆芽挺立在盘子里，就像是一个个小士兵，可精神了。

                            2019年7月20日

        今天再次见到绿豆小卫士时，我差一点没认出它们，它们今天大变样了，不仅长高了长壮了，还吐出了绿芽，像极了蛇的信子，它们真的要长成一棵棵绿油油的小苗了。4个盘子里绿豆之间的差距也更大了。

实验的结果让我产生了好多问题：

1、不是说自来水里有漂白粉，不利于生命的生长吗？为什么在我的实验中自来水中的绿豆长得最好？难道是美国的自来水水质真的很棒？

2、我想起了妈妈平时喜欢用淘米水浇花的习惯，她总说淘米水有营养，植物更喜欢。我可要让她看看这个实验结果，也许植物更喜欢清澈纯净的清水呢。

        实验做到这里，我可不过瘾，心想，美国的自来水和中国的也许有所不同，那么其他的水呢？不知道我的绿豆朋友们是否喜欢。

                         2019年7月21日

        今天我和妈妈去迈阿密的茨卡娅花园博物馆参观，这可是一个有着100多年历史的私人度假花园，建筑和植物都非常漂亮。我在小花园里发现了一个喷泉，据说它里面的水已经流淌了100多年，不知道这么大年纪的池水里会藏着怎么样的秘密呢？那就舀上一瓶带回去问问我的小绿豆们吧。

                            2019年7月22日

        今天我来到了美国的最南端——西锁岛。汽车跨越了最长的海上公路：七英里长桥，左边是墨西哥湾，右边是大西洋。海水湛蓝湛蓝的，在阳光下显得格外壮阔。这么棒的海水我的小豆子们会喜欢吗？让我也来舀上一瓶。

         首先我对两种水进行了观察记录，然后便迫不及待地请出我的绿豆朋友们，同样的，每队10个，浸泡到不同的水里。我想：你们比起前边的伙伴可幸运多了，这些水可是大有来头，你们可要长得更高更快哦！

                           2019年7月24日

        48个小时过去了，我猜这些受到有待的绿豆们一定全发芽吧，放学回来，我迫不及待地去看，结果真是让我大吃一惊。

        洗过海水浴的豆豆们这么大牌？我还是再等等吧，也许明天它们就发芽了。结果我等啊等啊，等了好多天，海水里的绿豆还是一动都不动，依旧安心地做一颗绿豆。

         这又是为什么呢？我问妈妈，原来植物不喜欢咸的东西，海水里有大量的盐，洗过盐水澡的绿豆们当然不高兴了，它们再也不会发芽了。看来绿豆们的口味还真的很难伺候呢。

                             2019年7月25日

                         第一阶段的实验分析

        我让每颗小绿豆都舒舒服服地炮了10天的澡，是时候给它们做一个全身体检了，还做了实验的整理和分析。

实验完成了，我有了好多新发现：

1、根据表格中的发芽率：

        美国的矿泉水、自来水和古老的池水发芽率都在100%，淘米水第二90%，柠檬水第三80%，海水最差0%。这个数据说明：绿豆的发芽率和pH值有着很大的关系。

（1）绿豆不喜欢酸性的液体（如果体质不够强健的种子马上就会被打败，身强力壮的种子也长得又矮又丑。）

（2）绿豆害怕很咸的液体

只要泡过盐水，它们就被剥夺了发芽的本领。我也尝试过在后面的日子里给它们最喜欢的自来水浇灌，可是已经无能为力了，看着它们小小的脑袋始终没有一点变化，我的心里有点难过。

（3）绿豆最喜欢中性的水！

2、根据10天内根的生长长度和粗细情况：

       古老的池水内绿豆的根长度最长，达到67毫米，也最粗壮，直径达到5.5毫米。自来水和矿全水内的绿豆次之，柠檬水中的绿豆根最短也最细。

        这个数据说明：绿豆可能喜欢富含天然营养的东西。古老的池水真的有神秘的力量让我的绿豆长这么快呀！也许那些看不太清楚的漂浮物中有什么特别的营养物质？妈妈说，那些秘密也许显微镜才能帮我解答（哈哈，我知道今年要什么生日礼物了！）

3、 根据绿豆叶子的生产率：

      矿泉水自来水古老的池水中绿豆叶子的生产率都达到90%，淘米水80%，柠檬水只有20%，而墨西哥湾的海水里是颗粒无收。可见小叶子的生产率与水的pH值也有着很大的关系。

　　 2019年7月26日

实验做到这里，我有了很多发现，又产生了许多新的问题：

1、妈妈说，在绿豆发芽的过程中，要避免阳光照射，要不然他们就会换装变成紫色的。真的是这样的吗？要不，我给他们盖条“大棉被”试试？

2、小豆豆好像很喜欢美国的自来水，如果我换成中国的自来水，情况又会怎样呢？

3、小豆豆们似乎最喜欢古老的池水，也许是因为池水营养很丰富吧，如果我用中国古老的井水、河水、湖水，不知道它们是否同样喜欢。

　　

回到中国，我便迫不及待地开始了自己的第二轮绿豆发芽实验。

2019年8月7日

实验一：光照对绿豆芽生长的影响。

我把绿豆10颗一组放进碗里，泡上水，给其中一个碗，盖上了厚厚的大棉被——白纱布。

                             2019年8月17日

       硬熬着不看遮盖着白纱布的那碗绿豆，10天一到，我迫不及待的我掀开了白纱布，好久不见我的小豆豆们，你们终于得见阳光了。瞧，它们真的都长得白白嫩嫩，没有一点儿紫色。看来资料上说得没错，绿豆发芽是要避光的，难怪菜市场卖豆芽的叔叔也喜欢用布遮着它们。

        但是我发现不见阳光的绿豆芽长得细细的、短短的，好像营养不良的样子，完全不想我们平时吃的豆芽那样长长的、壮壮的，这又是什么原因呢？难道这其中还有其他的小秘密？

实验二：中美水质对绿豆生长的影响               

                         2019年8月19日

        我走街串巷，终于在瓦市巷的小弄子里发现了这口水井，据说这口古老的井在我太奶奶小时候就已经在这儿了，至今还帮助着周边的街坊邻居。瞧，井水那么清澈，还游着快活的小鱼呢，我用了九牛二虎之力打上来一桶，哇哦，好冰的水啊！

        学校旁边的九山湖深受冬泳爱好者的喜欢，不知道我的小豆豆是否也喜欢，让我也来打上一小瓶。

　　  2019年8月20日

仔细观察比较后，我认真地做了观察记录。

                      2019年8月21-24日

                          我的观察笔记

2019年8月27日

                          2019年8月30日

        我的对比实验还在继续进行中……

        用眼睛观察时，我发现中美两国的自来水非常相似，各放入10颗身强力壮的小豆豆。通过测量，记录，我发现它们生长的速度还是有很大的不同：

        我发现在美国自来水里长大的豆豆个子更高，而且身姿挺拔，而在中国自来水里长大的豆豆，个子矮小，还喜欢把自己的身体绕得像麻花。

         为了更清楚地了解绿豆家族在不同水质中的成长历险记，我在妈妈的帮助下把它们做成了2张表格：

      从这张表格中我发现，同样的豆豆在不同的水中发芽和长高的情况是不同的。

1、发芽率：

      无论是中国的水还是在美国的水，绿豆的发芽率是差不多的，都非常好，100%。

2、根的生长情况：

(1)长度和粗细：在美国的古老池水中发芽的绿豆芽根最长、最粗；在中国古井水中的绿豆芽根也很长；在中国自来水中的绿豆芽根最短、最细。

(2)生长速度：我们可以看折线图这个图表，折线趋势陡的说明生长速度快，趋势缓地说明生长速度慢。可见天然的水比自来水更适合绿豆发芽。

(3)形态：在中国水中发芽的绿豆苗，体型更苗条，身形婀娜；在美国水中发芽的绿豆苗体型更健壮，身材也更挺拔。

3、叶子的生长:

(1)中国的井水、湖水叶子的生长率都非常好，100%；美国的自来水和古老的池水增长率也很不错，90%；中国的自来水只有80%。

(2)中国的水质中，发芽的叶子比较害羞，叶片比较细小；美国水质中发芽的叶子就比较豪放，叶片也比较大。

        在实验过程中，我还发现了一个不可思议的小细节：我们中国的水在放置2天，之后，水的边缘竟然出现了一层淡淡的黄色，这些黄色的神秘物质到底是什么呢？豆豆们好像不太喜欢它们。

        绿豆不会说谎，我想它们肯定喜欢更清洁的水，我们人也需要更清洁的水。做完实验，我又产生了好多问题，也有很多小担心。我问妈妈，怎样让水变得更清洁？妈妈说，答案就在我们日常生活的点点滴滴中……