苹果宝贝成长记——中秋活动做月饼

于儿

一大早就进校门的妈妈团，有备而来！

之前准备的材料！

来干啥？带领同学们参加中秋活动——制作月饼。关于中秋节的来历去年我们就已经了解过，知道农历八月十五是中秋节，知道嫦娥奔月的故事，去年也看了何妈制作月饼，遗憾的是大多数没有参与，今年弥补遗憾，人人参与。

分好组，准备就绪！

观看周子嵛妈妈一大早起来做的准备工作的视频。制作转化糖浆水，揉面，发面。为了做好准备工作周妈妈4点过就起床了准备了，周妈妈还给大家留了一个知识问答，请问：这个过程中运用到哪些学科的知识？这个问题把有些同学给考住了，不过经过启发，还是回答了出来。有化学学科，因为面粉发酵的过程要产生化学反应；有物理学科，这是因为烤制的过程会有能量转换；而在计算每种材料的比例过程中又会使用数学学科的知识；压制出来有图案的月饼又会涉及美术学科；还有一门学科大家都没有说到，那就是语文啦，在给大家讲述的过程中，会使用到语言组织，使用到一些专业术语。哇！原来做月饼还有这么多学问啊！

同学们一边在看视频，妈妈们在帮大家分好的材料。

发袋子，写名字，待会儿自己制作的月饼放进自己的专用袋子里面。

每组分好的材料

周妈妈给同学们示范怎么包月饼以及注意事项。第一步，把饼皮压扁，尽量压大一点，然后把馅儿放到中间，包起来，注意要把馅儿全部包住，不要露馅儿科哦😊！

一边讲解一边有同学迫不及待开始动手了！

专心致志听，认真做。

看我第一步做的怎么样？

已经搓成一个蛋了！😄

看起来简单，做起来也不是那么容易！看到露馅的月饼了吗？

这几个都很成功！真棒！

我可舍不得吃，我要带回家跟家人一起分享哦！

让我看看你做得怎么样！

接下来要用模具压制出有花的形状！这个过程比较简单啦😄

我压，我压，我压压压！

妈妈们随时技术指导！

看看我做得怎么样？怎么看到有些月饼黄黄的，有些月饼还有黑色的部分，像花卷纹路一样呢？这就是露馅月饼做出来的😄，不过这可以独家制作哦！

全部同学完工每人至少制作三个月饼！放进自己专属袋子。

妈妈们将同学们的杰作带回周妈妈家烤制，看这是新鲜出炉的哦！

拿到自己亲手制作的月饼真的好开心！

光闻闻味道就已经很香啦！

啊，我已经忍不住了！啊呜！

别忘了，跟老师们一起分享分享！

附活动方案

四二中队中秋活动——做月饼活动方案

活动时间：2019年9月11日

活动地点：四年级二班教室

活动发起组织：于老师

活动筹备参与：周子嵛妈妈（主要筹备者，技术指导）黄涵灵妈妈，张涵月妈妈，苟梓卿妈妈，李佳承妈妈，何昊然妈妈。

活动支持：唐浩洋妈妈，张一忻妈妈，王梓懿妈妈，张袁芳菲妈妈

活动准备：购买材料，月饼模具，烤箱，一次性手套等。

课件制作：于老师

活动目的：

1、感受中国传统节日中秋节的气氛！

2、培养动手操作的能力，体验做烤制月饼的过程。

活动过程：

一、前期筹备工作

1、计算全班平均每人做三个月饼需要的材料比例、数量。（周子嵛妈妈）

2、购买材料，中筋粉，枧水，转化糖浆，玉米油，馅料（豆沙馅，紫薯，凤梨），一次性手套、桌布等（周子嵛妈妈）

3、准备六套模具、盘子、烤箱

二、制作过程

（一）准备工作

1、制作糖水（枧水、转化糖浆、玉米油）

2、揉面发面（周子嵛妈妈在家完成），提前两个多小时完成，并录制制作视频。

（二）学校学生制作

1、组织学生分组（六个组）、摆桌子、铺桌布、发手套（于老师）

2、分配每个组的制作材料（参与的家长们）

3、观看录制的准备工作揉面发面的视频。

4、知识问答。

5、发放小组制作材料。

6、周子嵛妈妈讲解示范月饼的包法和注意事项。

7、学生自己动手包，家长进行技术指导。

8、示范用模具压制月饼的过程。

9、学生压制带花的月饼。

10、学生将自己制作的月饼放进一个袋子并写上名字。

11、家长们将学生制作的月饼按袋收起来，放进准备托盘里，带回周子嵛家进行烤制。

（三）烤制月饼

家长们将学生制作的月饼进行烤制，分三轮烤，烤好后按原袋装。

（四）品尝月饼

家长们将烤好的月饼装袋后带到学校，分给学生。学生品尝自己制作的月饼，并自愿留一部分给家长。

三、总结

老师对月饼的制作过程进行总结， 学生说一说自己的感受。对参与的家长们表示感谢！祝大家中秋节快乐！