别了，宣化牛奶葡萄！

村里人

　　人的一生中，总会有些美好的味道留在我们记忆深处，萦绕脑海，挥之不去，无法忘怀。

在古城宣化，又有一种大家熟知的味道即将销声匿迹，无处可寻，只能在记忆里翻看、咀嚼、回味。

——题记

　　再过两天就是中华民族传统节日中秋节了，对于咱宣化或曾经在这儿生活过的人来说，八月十五有两样东西是必须要吃要喝的，一样是白牛奶葡萄，另一样便是钟楼啤酒。

　　但是今年有点遗憾，想喝钟楼啤酒己经不大可能，走遍商店饭馆、烧烤夜店，早己没了踪迹；正宗的盆窑宣化牛奶葡萄也即将销声匿迹，很难再吃到了！京西第一府 再无盆窑葡萄。

　　“京西第一府，千年葡萄城”，这是对宣化古城的美誉，也是大家对宣化牛奶葡萄的喜爱。可是随着城市发展，房地产开发，高铁铺陈，如今关于宣化葡萄城的美誉或终将成为一段回忆。

　　工作生活在宣化的朋友都知道，宣化最好吃的牛奶葡萄出自大北街至盆窑村一带，主要产自盆窑村，但随着宣化高铁新城的建设推进，宣化盆窑村大部分已于今年7月拆迁完毕，一座座房屋倒塌的同时，原来满村的葡萄架也在拆迁中，成为一片空地。

　　曾经满村都是葡萄藤，枝繁叶茂，到了中秋时节前后，满城葡萄飘香。但今年的中秋，葡萄村正在经历拆迁，大片的葡萄园遗迹远去。

　　原来葡萄园荒草丛生，很多百年老藤已消失，一片片的葡萄藤，承载了太多的情怀与回忆。岁月老了，千年葡萄城终成一湾浅浅的回忆。

　　“遍尝宣化葡萄鲜，嫩香似乳滴翠甘”。 宣化牛奶葡萄粒大、皮薄、肉厚，味甘醇美，可剥皮取肉，可刀切分瓣，有“刀切葡萄不流汁”之说。

　　曾有人赞曰：玉帝不晓凡间果，王母知道蟠桃鲜，葡萄王国游历遍，方知宣化牛奶甜。

　　由于宣化葡萄种植历史悠久，面积较大，又是上乘的西域品种，与独特的本地环境相适应，培育出的葡萄品质极佳，具有“果实大如牛乳”、“皮薄肉厚”、酸甜可口、刀切不流汁等特点，中外驰名，因此又被称为“葡萄城”。

　　在宣化通校学习、生活、工作过的人都知道，老汉山、柳川河并不全是通校的领地，最起码要知道，上游还有一个神秘的808部队，下游还有一个名字有些土得掉渣，但盛产驰名中外牛奶葡萄的村庄——盆窑。

　　金秋十月，村庄便被一片金黄色所掩没，一架架漏斗形，更似卫星接收天线式的葡萄架，就象一个个巨大的莲花置于大地之上，紧紧把村庄包裹起来，一串串饱满的葡萄垂挂而下，晶莹剔透甜美透人。

　　漫步在田埂小路，那挂满枝头，晶莹剔透的葡萄，让人馋涎欲滴，唇齿留香；更让人心儿陶醉，悦目怡情，思绪飞扬。一串串葡萄很美，圆润、水灵，垂在滕上，如紫晶似绿玉，诠释着幸福和快乐。

　　一垄垄葡萄架下，浓密的滕叶底间，一嘟噜一嘟噜地挂着，令人目不暇接。最是那鲜明的色泽，紫的紫得墨黑，绿的绿得鲜亮，黄的黄得透明，每一粒都蒙着淡淡的霜，一如粉面佳人。置身园子里，到处可闻葡萄的香味，禁不住口角生津。

　　摘一枚放进嘴里，一阵甘甜之后便是一缕幽香，若断若续，像在齿间，像在舌间，清新、绵长，回味无穷。葡萄还有这种味？再尝那些紫的、红的，粒粒都那么鲜美可口。

　　已经成熟的葡萄，每一串的颗粒都那么饱满、晶莹，这就是园艺，大约从挂果时就开始精心地修饰、剔除，这种虔敬，是对事业更是对顾客。

　　宣化牛奶葡萄已经有近千年的历史。他是宣化乃至张家口的骄傲。提到白牛奶葡萄，一定会说到河北宣化，提到盆窑。她是家乡的品牌，是标签，更承载了众多宣化人的记忆情怀。

　　随着城市的变迁，千年葡萄城终成一湾浅浅的回忆。千年葡萄城蝶变， 一个时代的缩影。曾经但凡买葡萄，不管是不是宣化葡萄，卖葡萄的小商贩都会和你说一句“可甜，可甜了，正宗的宣化牛奶葡萄”。现如今却不一样了，商贩会告诉你“这是现摘的沙城葡萄”？没错,宣化葡萄，已经成回忆。

　　城市发展，如大浪淘沙。个人的感情和思念，就像是历史碎纸机里的废纸，早被裁切得不见原形。千年宣化葡萄城蝶变，高铁新城崛起。目前宣化高铁新城正在紧锣密鼓的施工中，京张高铁站已经全面封顶，约40分钟直达北京，年底正式通车运营，宣化古城正在经历蜕变。

　　葡萄藤下，有你我的身影，我们的心中有葡萄的甜蜜。人的一生中，总会有些美好的味道留在我们记忆深处，永远无法忘怀，如今那种味道早已无处可寻，只能在记忆里翻看。

　　又到了一年一度中秋节,又到了葡萄成熟的时节。再回首，我们真的要和盆窑牛奶葡萄告别了，有遗憾，有不舍，但更多的还是祝福，但愿千年古城越来越好！

清晨薄雾有秋霜，风景如画瓜果香。

半城葡萄半城钢，秀美宣化最安康。