<h3>教师节前夕，在教职工大会上，校长说：明天我们包饺子！</h3><h3>自己动手，丰衣足食！</h3><h3>一大早，教师群里便发出了通知：没有课的老师到校长院里择菜。在零落的小雨中，我匆匆赶到学校，肚子里塞了两个包子后就来到了小院里。</h3> <h3>院子里已经有四五个人在择菜了。一大塑料袋的韭菜拿出了两三捆散放在地上，老师们每个一手拿菜，一手择菜，择好的菜放入旁边的大盆里。</h3><h3>一会儿的功夫，大盆里便盛满了。放到水龙头下冲洗，给它搓个澡，“一遍可不行”，那就再洗一遍。抬张桌子，洗好的菜晾在上面空水。人多起来了，就有人拿了刀和案板切韭菜。</h3> <h3>这就要显手艺了。有的抓一大把，左手把菜，右手拿刀，直直的下去，“呲”的一声，半厘米不到的小段儿便被切了下去，菜刀上下起伏，菜段儿纷纷而落。有的左手拿一小把韭菜，右手握刀，眼睛瞄了又瞄，小心翼翼，“刺啦啦”下去，上边短下面长，看着就让你心惊肉跳。</h3> <h3>还有切姜的。据说，韭菜馅儿里掺姜不刺胃。</h3> <h3>本以为是韭菜馅儿，没想到还有肉！</h3><h3>大厨来了，拌馅儿的任务交给他。机器切好的肉肉被放进各种佐料。亮黄的油“咕咚咚”的往里倒，晶白的盐成袋的往里撒，再有小磨油、十三香等。下手了！“人工搅拌！”</h3><h3>浸一会儿……</h3> <h3>“快十一点了”，赶紧！菜择完了，又有几个人加入切菜的行列。</h3> <h3>饺子馅儿拌了一盆，再来一盆。</h3> <h3>把切好的韭菜倒入肉盆里，再倒油，再撒盐。双手齐上，由上到下，捯饬捯饬再捯饬。</h3><h3>“你尝尝。”</h3><h3>“有点儿甜。”</h3><h3>“嗯，就这都中。”</h3> <h3>和面机和好的面，拽下来一块儿，圆成粗条，切成小团，摁作饼，擀圆片儿，筷子钳了馅儿，放面片上，团起，边沿挤实了，饺子就包好了。</h3> <h3>下课了，更多的老师参与进来。</h3><h3>分工合作：有擀饺子皮儿的，包饺子的，呼喝一声，自有人把饺子皮儿给你送来，把面粉端来。不得不说，老师们都是全能型人才，哪里缺人手，哪里就有人替换。</h3><h3><br></h3> <h3>特别是男同胞们，平实看起来文绉绉或五大三粗的男人也能“舞刀弄棍”了，典型的那啥。</h3> <h3>但是，才女们，是谁把饺子包成了包子！</h3><h3>“三个管饱。”</h3><h3>“哈哈哈哈……”</h3> <h3>“***，下锅！”</h3><h3>“***，滚了！”</h3><h3>同事们相互取乐，笑声一片。</h3><h3><br></h3> <h3>下饺子了。</h3> <h3>饺子在沸腾的锅里翻滚儿，笑容在我们的脸上漾开。</h3> <h3>终于可以吃到饺子了！</h3><h3>有盆有碗，满满的盛了，可能有不熟的，但谁还在乎呢？</h3><h3>吃的就是你亲我亲大家亲的滋味！</h3>