走近茅台镇

张耀轩

　　茅台镇是个古老而又神秘的地方，去茅台镇一游是我多年来的梦想，近日借出差的机会终于了却了这桩心愿。

为深入了解和探究茅台镇，临走之前我专门做了功课，查阅了与茅台镇和茅台酒有联系的相关资料。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南，茅台镇地处赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。据记载：古代僕獠部落世居于芽台古地，此地马桑树漫山遍野，故得名：“马桑湾"。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的泉水，方便来往行人饮用，深得人心，时间长了，人们便称此地为“四方井"，代替了“马桑湾"。此后，沿河地带人类活动频繁，逐步开发，历代僕獠人在街后筑土台，立灯杆祭祀祖先，对先人开荒破草表示崇敬，惯称“茅台”，茅台从此有了名称。

西汉成帝年间，夜郎地区生产力进步，粮食有了剩余，为酿酒业的兴起提供了物质条件。后茅台镇历经世事变迁，茅台人励精图治，前赴后继，生生不息，把茅台镇建设成了中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军在此四渡赤水，茅台镇集古盐文化，长征文化，和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”2016年10月14日茅台镇被列为第一批中国特色小镇，2018年10月8日，入选2018年度全国综合实力千强镇。现茅台镇辖6个社区，22个行政村，面积87.2平方公里，人口102412人。

于是，怀着对茅台镇强烈的猎奇欲望和心驰神往，我们一行六人驱车1000余公里，爬山涉水，跨州走县，一路风尘，终于来到了这块梦牵魂绕的神奇土地。车子从仁怀刚驶出高速，空气中便有一股酒香扑面而来，这香味是那么浓烈、是那么醇厚、是那么悠长，这是一种穿透骨髓的香，让人沉醉其中，让人久久不能自已，使我这个从不沾酒，视酒如毒的“酒斋公”也飘飘欲仙了……

车子向北走了大约十多分钟，茅台镇便戛然印入我们的眼帘：她位于赤水河东岸，依山傍水，坐落在寒婆岭下的斜坡上，这里没有高楼大厦，沿街全是店铺，店铺后面全是清一色的苗族吊脚楼，鳞次栉比，错落有致。此时已是初秋的正午，秋老虎仍在肆虐最后的疯狂，我们弃车徒步在街上走起来，但见所有的店铺一律出售本地出产的降香型散装白酒，价格从每斤五十元到五百元不等，卖酒的店家们对我们这些异乡人特别热情，个个脸上笑靥如花，他（她）们不厌其烦地向我们祥细介绍每种酒的口感、成分、含量以及价格，并提供干果一类的下酒菜，让顾客放量品尝，不醉不归！这些店家对所有的顾客品尝后无论买与不买、买多买少，从不刻意劝买，从不纠缠，你不必心存歉意，尽可放开大步走人，并热情相送。

我们一行自南向北逛了近一个小时，还没走到这条街的三分之一，店家向我们介绍：茅台镇有证的产酒企业有200多家，酿酒作坊1280家，白酒品牌2000多个，售酒店铺3000多家，而“飞天茅台"酒厂，也只是该镇的其中一家国营企业，截止2018年，全镇国内生产总值675亿元，财政收入12亿元，人均纯收入15000余元，我们在心里暗暗惊叹：真不愧是中国第一酒镇啊！

转着转着，大家都感到有些饿了。于是我们从大桥跨过赤水河来到对面的饮食区找饭点。随便在一家叫恒记的酒店里坐下了，这是一家集攴饮、住宿、酿酒和销售于一体的商铺，接待我们的是一位很干练、很健谈、很年轻的当地姑娘。她向我们介绍：这个店是她和另外两个年轻小伙子合伙开起来的，五年前她（他）靠在外打工挣下的钱，联手盘下这个店，既当老板，又当员工，勤扒苦熬，潜心经营，经过这几年的努力，目前已拥有净资产五千多万，员工五十多人，年纯利润500万元的小微企业。聊着聊着，饭已经端上来了，主人家很热情，送了我们一瓶自产的高端白酒，可惜同行的人多不沾酒，而唯一能喝的老江，因品酒时把持不住自己，此时早已满脸通红，步履蹒跚了，落得店家白送一回人情。

我们匆匆吃过午饭，主人家热情陪同我们去参观了国酒文化城。国酒文化城由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司投资近亿元兴建，位于茅台酒厂内，占地面积四十余亩。建有汉、唐、宋、元、明、清及现代馆一共七个馆，每个馆均体现了不同时代的建筑风格，浓缩了中国五千年酒文化的辉煌及精髓，再现了茅台酒的前世今生，馆内陈列着各代酒礼、酒俗、酒技、酒故、酒史、酒文、酒诗以及与酒有关的重要人物故事等书画作忍、雕塑、楹匾、及实物，是中国酒文化的高品位综合载体，是最大的酒文化博物馆，已列入上海大世界吉尼斯之最。

参观完国酒文化城，我们想买点正品低价“飞天”茅台酒，在工作人员的指引下，我们来到国酒文代城院内的茅台酒销售中心，排了一个多小时的长队，每人持身份证购买了两瓶四两装茅台国宴酒，每瓶售价699元，想多买一两都不行！可见茅台酒是多么紧俏，我们再次概叹唏嘘不已。

由于要急于赶往正安县办事，我们不得不在依依不舍中离开了茅台镇，虽然我们来去匆匆，对茅台镇和茅台酒的了解还很肤浅；虽然由于市场的关系，我们只买了一点点茅台酒，与我们的心理预期相去甚远；虽然由于时间关系，我们没有来得及走遍茅台镇的大街小巷，甚至没有细看一眼充满传奇色彩的赤水河，但我们没有一丝丝遗憾，没有一点点失落！因为在这块英雄的土地上，六十四年前，伟大领袖毛泽东同志率领中央红军纵横捭阖，出神入化，忽南忽北，忽东忽西，四度赤水，把前来围追堵截的敌人打得晕头转向，丢盔弃甲，实现了伟大的历史转折，从此中国革命从胜利走向胜利。六十年多年后，英雄的茅台人民用辛勤的双手和智慧，锐意进取，不折不挠，创造出一个又一个经济建设的奇迹，把茅台镇打造成为一颗屹立在西南边陲的璀璨夺目的明星乡镇，我们能在有生之年目堵和领略茅台镇和茅台人民的丰采和传奇，这难道不是我们此行的最大、最丰硕的收获吗？

车子载着我们已经驶出好远好远了，可我的心依然沉浸在对茅台人的无比崇敬和仰慕之中……