二十四节气之白露：“衰荷滚玉闪晶光，一夜西风一夜凉”

王玉江

衰荷滚玉闪晶光，一夜西风一夜凉。

雁阵声声蚊欲静，枣红点点桂流香。

左河水《白露》

秋凉已至，

雨过生寒，

处暑时的暑气殆尽，

自白露过后便由孟秋转向仲秋。

每年阳历9月7日左右，

太阳达到黄经165度，

为二十四节气之十五——白露。

《月令七十二候集解》记载：

“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”

蒹葭苍苍，

白露为霜，

所谓伊人，

在水一方。

意境萧瑟辽阔，

歌那白露时节的秋晨，

芦苇摇曳，

伊人隔水怅望。

白露，

便是这样一个诗意、寂寥的节气。

盛夏时，

阳气达到一年中的顶峰，

而白露至，

阴气骤然增长，

万物从生机勃发转向收敛，

从喧闹转为沉寂。

我国古代的诗人对节气变动极为敏感，

白露初至，

他们已感知到这股萧然。

戍鼓断人行，边秋一雁声。

露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。

寄书长不达，况乃未休兵。

《月夜忆舍弟》唐·杜甫

八月白露降，湖中水方老。

旦夕秋风多，衰荷半倾倒。

手攀青枫树，足蹋黄芦草。

惨澹老容颜，冷落秋怀抱。

有兄在淮楚，有弟在蜀道。

万里何时来，烟波白浩浩。

《南湖晚秋》唐·白居易

南方衰荷败叶、黄芦苦竹，

湖水凝滞，

秋风渐长。

北方征人离思新起，

见天之边际略过的鸿雁，

使人倍感惆怅，

而白露向仲秋靠近，

那月色，又同样笼罩故乡……

▼ 一候鸿雁来

鸿大雁小，

自北而来南也，

不谓南乡，

非其居耳。

▼ 二候玄鸟归

玄鸟春分至，

此时自北而往南迁也，

燕乃南方之鸟，

故曰归。

▼ 三候群鸟养羞

《礼记》注曰：

“羞者，所羹之食。”

养羞者，

藏之以备冬月之养也，

指储藏食物。

在古人看来，

若此三候未至，

则是上天示警。

鸿雁、燕子不飞往南方，

那么人间家族多有背叛、分离；

若百鸟不在此时储粮，

则说明群臣怠慢君上。

大地上的万物

从白露时节趋于萧瑟，

然而农事作物

却迎来了令人欣悦的丰收。

白露有农谚千百则，

可反映这一现象：

别说白露种麦早，要是河套就正好。

抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。

白露麦，顶茬粪。

白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。

白露种高山，秋分种河湾。

白露播得早，就怕虫子咬。

白露割谷子，霜降摘柿子。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

……

农事上，

农民们虽忙碌不休，整日劳累

却心下含有丰收的满足。

《黄帝内经》指出：

“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑”。

先人的经验告诉我们，

遵循节气养生，

才能安康祥福。

“处暑十八盆，白露勿露身”。

处暑时，

天气仍炎热，

需要日日洗澡去汗，

而白露节气已不可再贪凉，

需得藏起肢体，

不着短衫短裤，

否则容易感冒伤风。

虽有常语云：春捂秋冻，

然而体弱多病者切不可矫枉过正。

白露时，

天气干燥，

水分缺失，

人体会有感知，

譬如易口干舌燥、眼干眼黄、皮肤起干皮等，

此时需要注重补水去燥，

通过药膳食补来滋润躯体，

杏仁、川贝、芡实、麦仁、山药、百合之类，都是不错的选择。

农事、养生以外，

人们于白露节气的民俗活动也极其丰富，

比如祭大禹。

大禹像

苏州太湖西山岛金庭有大禹庙，

渔民们深信

水事的通畅、太湖是否风平浪静

都与大禹有关。

所以每年逢正月初八、清明节

或者七月初七、白露节气

都会进行祭祀，

其中尤以清明和白露的祭祀为重。

祭祀大禹的同时，

人们也祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神和姜太公。

白露茶（图片 | 中国文明网）

白露米酒（图片 | 中国文明网）

苏州除了祭大禹，

还要吃鳗鱼。

其余地区：

南京喝白露茶，

据说此茶温润甘醇，

不似春茶味涩，

夏茶味苦；

郴州、三都、蓼江则要酿白露米酒，

以糯米、高粱等为原料，

喝起来甘甜清香；

福建吃龙眼，

据说大补身体，

一颗龙眼赛过一只老母鸡；

温州炖鸡、炖鸭，

并加入传统的十种药草，称“十样白”；

大部分地区则吃番薯，

烤红薯的小贩时隔一年，

又亲切地出现在了街旁。