<h3>洋葱头、大蒜切碎备用</h3> <h3>老豆腐450克，切块，裹以鸡蛋液生粉</h3> <h3>西芹洗净切菱形块</h3> <h3>干香菇泡发切碎</h3> <h3>五花肉洗净切片</h3> <h3>放入锅中煎至两面金黄</h3> <h3>捞出五花肉，放入裹以鸡蛋液生粉的老豆腐</h3> <h3>把老豆腐煎至两面金黄，捞出备用</h3> <h3>利用底锅里的油，煸炒洋葱、大蒜和香菇</h3> <h3>再放入西芹翻炒出香味</h3> <h3>把煸炒过的洋葱、大蒜、香菇、西芹和五花肉，放入玻璃锅（或砂锅）</h3> <h3>把煎好的老豆腐铺在表面</h3> <h3>锅内放三勺老抽、二勺生抽、一勺蚝油，放清水，没过豆腐。</h3> <h3>大火煮开，转小火炖。上桌时撒青葱粒。</h3> <h3>把烦恼切碎</h3><h3>把困难煎掉</h3><h3>烹小鲜，调心情，真好</h3>