二十四节气~白露

心在路上

　　多少人生风雨后？多少慷慨不再有？多少壮举一场梦？多少盛情一杯酒？

白露

　　每年9月8日前后太阳到达黄经165度时，交“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。

白露三候

　　“一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。”这说明白露节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。
鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下。 
玄鸟归：玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。 
群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。

白露习俗

白露茶:
白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶。老南京人十分青睐“白露茶”。白露前后正是茶树生长的极好时期，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖变凉阶段的自然力量。

喝白露米酒:
苏南和浙江有自酿白露酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，用以待客，又称“白露米酒”。这种酒温中含热，有利于寒气的散发。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

吃鳗鱼:
这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺；还会吃些鳗鱼（鳗鲡），这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。

推燕车:
在山东省郯城县民间有“白露到，娃娃推着燕车跑”的传统习俗，家家制作能发出悦耳声响的小燕车，孩子们推着燕车跑步御寒，可增强体质。

吃龙眼:
福州有“白露必吃龙眼”习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃，健脾，补充水分，不易上火。

白露节:
温州等地有过白露节的习俗。人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等。

祭禹王香会:
每年白露时节，太湖人都要举行祭禹王的香会。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、姜太公等。其间，《打渔杀家》是必演的一台戏，寄托人们对美好生活的祈盼。

吃番薯:
在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。

【养生之道】

白露养生
珠玉二宝粥
　　原料：生山药50克，薏米50克，柿饼30克，粳米适量
　　做法：
　　1、将山药切片，薏米用水浸泡一会儿，并同时将柿子饼切成粒状。
　　2、在煲中加入适量的清水，将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。
　　山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成，既助湿又清利。
　　而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效，非常适合秋季养生来食用!

｛生活小常识｝

水煮梨
做法：水煮梨后，加入适量冰糖食用。
1慢性咽炎经常喝点煮的梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
2缓解高血压症高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻，所以高血压的朋友平时可以多喝点梨水；
3保护肝脏经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友，可以平时喝点梨水会有不错的改善。