糖醋茄子

一米阳光

一大早起来，走进菜场，一农妇不起眼一堆茄子吸引了我，小小的，细细的，看多了油光锃亮，形态饱满的大茄子，这堆丑丑茄子却挑动了我的神经。对于茄子，不是炒着吃，就是用黄豆酱蒸着吃，我今天就想糖醋拌着吃。哈，说干就干，暗暗地想可以免去油锅的干扰

于是，我就将茄子的两条切除，切成寸段，为了方便蒸熟，每段茄子再划一刀。因茄子寒性，放上三片姜，放入蒸锅蒸十五分钟。

茄子由紫变褐。微凉后，用筷子划烂，放入糖、六月鲜，醋进行凉拌，最后淋上麻油，洒上葱花。

香喷喷，酸甜可口的茄子保证你吃了还想吃。