先生讲《格致余论》第十课 养老论

安静

作者：寒潭独钓

【原文】养老论

人生至六十、七十以后，精血俱耗，平居无事，已有热证。何者？头昏，目眵，肌痒，溺数，鼻涕，牙落，涎多，寐少，足弱，耳聩，健忘，眩运，肠燥，面垢，发脱，眼花，久坐兀睡，未风先寒，食则易饥，笑则有泪，但是老境，无不有此。

【释义】人到了六七十岁，精神气血俱耗损，在家即使没有病，也会出现很多热象，这些热象如下，头昏沉眼里多眼屎，肌肤发痒，小便次数增加，鼻涕多流下，牙齿多掉了，嘴里流口水，睡眠减少，双足无力，行步不正，耳朵失聪，容易健忘爱发眩晕，大便虚秘，脸常常觉得洗不干净，头发也落了眼睛也花了，常常在一个地方呆坐很久，昏昏欲睡，比人特别怕冷，比别人容易饥饿，笑就会有眼泪流出，但凡老了，多会有这些表现。

【原文】或曰∶《局方》乌附丹剂，多与老人为宜，岂非以其年老气弱不虚，理宜温补，今子皆以为热，乌附丹剂将不可施之老人耶？余晓之曰∶奚止乌附丹剂不可妄用，至于好酒腻肉，湿面油汁，烧炙煨炒，辛辣甜滑，皆在所忌。

【释义】有的人问，和剂局方的乌头附子多给老年人吃，这个是很有好处的，因为老年人气虚下焦虚弱，不是应该温补吗?而先生说的这个乌头附子等热药不可以让老年人吃，这是为什么呢？先生答道，岂止乌头附子类热药不能妄用于老年人，就是美酒肥腻肉类，湿面腥汤，烧烤烹炸，辛辣甜滑类的食物都是禁忌的。

【原文】或曰∶子何愚之甚耶？甘旨养老，经训具在。为子为妇，甘旨不及，孝道便亏。而吾子之言若是，其将有说以通之乎？愿闻其略。予愀然应之曰∶正所谓道并行而不悖者，请详言之。古者井田之法行，乡闾之教兴，人知礼让，比屋可封。肉食不及幼壮，五十才方食肉。强壮恣饕，比及五十，疾已蜂起。气耗血竭，筋柔骨痿，肠胃壅阏，涎沫充溢。

【释义】有的人说，甘甜的东西给老年人养老，这个是经书和古人流传下来的，为儿女的，一旦这些甘甜的食品供给不上老人，那么就有亏孝道，而先生怎么说这个甘甜的不适合老年人，是不是先生有别的说法，能给我讲讲吗?先生严肃的说，这就是道并行不悖的道理，我下面详细的说一下:在古代施行井田制，推进乡闾教化，那么几乎每家都会出现贤德的人，少壮不吃肉食，到五十岁方才吃肉。这样人贤明而少病，如果这个人多病，那么这个人还能贤明是很少见的。如果年轻人放纵的饱食肉类，那么到五十岁了什么病都来了，气血被耗竭，筋骨痿软无力，肠胃不通，咳嗽吐涎等，那么以后也不会有什么作为的了。

【原文】而况人身之阴难成易亏。六、七十后阴不足以配阳，孤阳几欲飞越，因天生胃气尚尔留连，又藉水谷之阴，故羁縻而定耳！所陈前证，皆是血少。《内经》曰∶肾恶燥。乌附丹剂，非燥而何？夫血少之人，若防风、半夏、苍术、香附，但是燥剂且不敢多，况乌附丹剂乎？

【释义】况且人体阴精难成而易亏，到六七十后，这个阴不足以配阳，那么孤阳飞跃在外，因此有那些老态的表现，人之所以老了不死，就是因为天生的胃气每天给予补充，什么是天生胃气？就是子时一阳生，到早晨少阳之气旺，这个就是天生胃气，并且吃的水谷的营养，这样就是勉强的活着而已。而人老之后气血不足，那么肾怕燥，乌头附子辛热类的东西就是燥类药物，气血少的人就是防风半夏苍术香附微燥的药物都少用，何况是这些大燥之品呀？

【原文】或者又曰∶一部《局方》，悉是温热养阳，吾子之言无乃谬妄乎？予曰∶《局方》用燥剂，为劫湿病也。湿得燥则豁然而收。《局方》用暖剂，为劫虚病也。补肾不如补脾，脾得温则易化而食味进，下虽暂虚，亦可少回。《内经》治法，亦许用劫，正是此意。盖为质浓而病浅者设。此亦儒者用权之意。若以为经常之法，岂不大误！

【释义】有的又问，一部局方，都是温燥类药物，用温热养阳的方法，你说的难道不是错误的吗?先生回答说，局方用燥类药物，这个是快速去湿用的，因为燥可去湿，局方的温热药，是为了快速的治疗虚寒病，古代有补肾先补脾的说法，因此脾得温热食物就容易消化，肾的虚也可以暂时得到缓解，内经也有急治法，就是指这个说的。但这个用法是对于体质好而病轻的人来用的，这个就是暂用的意思，好像我们说的原病式说的用温热药强攻一样，都是病轻浅而体质强壮的人用法。如果把这类药当成久服的药，那便是大错特错了。

【原文】彼老年之人，质虽浓，此时亦近乎薄，病虽浅，其本亦易以拨，而可以劫药取速效乎？若夫形肥者血少，形瘦者气实，间或可用劫药者，设或失手，何以取救？吾宁稍迟，计出万全，岂不美乎？乌附丹剂其不可轻饵也明矣。

【释义】人老了后，虽然看似身体好但已经虚了，病虽小而元气很容易受伤，那么燥热药物岂可以用的。如果老年了体态胖的血少，体态瘦的气实，我们如果用燥烈药的时候可以针对这个气血的偏而暂用，如果一旦用错，那么伤害真阴，那么用什么去救这个真阴呢？所以还是不要用这个为好，我们可以用缓治的方法，以求万全之策。所以老年人不要用燥烈之药明显是正确的。

【原文】至于饮食，尤当谨节。夫老人内虚脾弱，阴亏性急。内虚胃热则易饥而思食，脾弱难化则食已而再饱，阴虚难降则气郁而成痰，至于视听言动，皆成废懒。百不如意，怒火易炽。虽有孝子顺孙，亦是动辄扼腕。况未必孝顺乎！所以物性之热者，炭火制作者，气之香辣者，味之甘腻者，其不可食也明矣。虽然肠胃坚浓，福气深壮者，世俗观之，何妨奉养，纵口固快一时，积久必为灾害。由是观之，多不如少，少不如绝，爽口作疾，浓味措毒，前哲格言，犹在人耳，可不慎欤！

【释义】至于老年人饮食，更需要节制谨慎。老年人内虚脾先虚弱，阴精亏而性情急躁，那么这个这脾虚胃必然热，所以老年人容易饥饿，脾虚难以消化所以吃点就饱，阴精虚则气不下降而郁结成痰，从而这个视听说话动作都变的迟缓，看什么都不顺眼，一点小事就发火生气，就是孝子贤孙都容易惹怒他，何况那些不孝顺的呢？所以那些热性食物药物，烧烤炙煿的，气味香窜的，味甜腻的食物类不可吃就很明显了。有的老年人肠胃好福气大的，一般人认为有口福，可以吃点香辣厚味的东西，这个香辣厚味的东西虽然暂时见不到坏的反应，但时间长了必然为其所害。由此可以看出，那些香辣厚味的东西吃多不如少，少不如就不吃，爽口好吃的东西是产生疾病的原因，浓厚的味道是导致体内留毒的关键，所以这个都是前辈贤人的格言，所以我们要谨慎了。

【原文】或曰∶如子之言，殆将绝而不与于汝安乎？予曰∶君子爱人以德，小人爱人以姑息。况施于所尊者哉！惟饮与食将以养生，不以致疾。若以所养转为所害，恐非君子之所谓孝与敬也。然则如之何则可？曰∶好生恶死，好安恶病，人之常情。为子为孙，必先开之以义理，晓之以物性，旁譬曲喻，陈说利害，意诚辞确，一切以敬慎行之，又次以身先之，必将有所感悟而无捍格之逆矣。吾子所谓绝而不与，施于有病之时，尤是孝道。若无病之时，量酌可否，以时而进。某物不食，某物代之，又何伤于孝道乎？若夫平居闭话，素无开导诱掖之言，及至饥肠已鸣，馋涎已动，饮食在前，馨香扑鼻，其可禁乎？

【释义】如果像先生说的，那么老人喜欢吃这个辛辣厚味，你却不给他们吃，你能心安吗？先生说，君子爱人用德来感化，小人爱人姑息来对待，况且这个正确的理念是给自己的父母呢。这个饮食是为了养生的，如果因为饮食而害了人的身体，这个是不可以称得上孝敬的。那么怎么来处理这个饮食和养生的关系呢？平常我们怎么对老人做才行的通呢？人之长情都是好生怕死，爱健康不爱生病，作为子孙后辈，就是要讲道理说物性，做比喻善引导，陈述什么是好的什么是坏的，说话诚恳言辞确切，就是在尊重老人的基础上去劝说。然后以自己为表率吃清淡食物，这样时常日久感化了到关键时刻就没有这个抗拒的意思了。如果老人病了，想吃的东西影响身体健康，那么不让他吃这个对疾病好，这个不伤孝道吧。我们可以在父母无病的时候，用平淡的食物代替馨香厚味的东西，这个怎么会伤孝道呢？如果在平常也不讲这个，到时候馋涎欲滴，饥肠辘辘，那么那些美味馨香在面前，那么怎么能禁止呢？

【原文】经曰∶以饮食忠养之。“忠”之一字，恐与此意合，请勿易看过。

【释义】礼记上说，孝子要养父母就要用忠养，这个忠字不是愚忠，而是自己明白了才能更好的奉养双亲，因此古人言子不知医谓之不孝。

【原文】予事老母，固有愧于古者，然母年逾七旬，素多痰饮，至此不作。节养有道，自谓有术。只因大便燥结时，以新牛乳、猪脂和糜粥中进之，虽以临时滑利，终是腻物积多。次年夏时，郁为粘痰，发为胁疮。连日作楚，寐兴陨获。为之子者，置身无地，因此苦思而得节养之说。时进参、术等补胃、补血之药，随天令加减，遂得大腑不燥，面色莹洁，虽觉瘦弱，终是无病。老境得安，职此之由也。因成一方，用参、术为君，牛膝、芍药为臣，陈皮、茯苓为佐。春加川芎；夏加五味、黄芩、麦门冬；冬加当归身，倍生姜。一日或一帖或二帖，听其小水才觉短少，便进此药。小水之长如旧，即是却病法。

【释义】先生奉养老母，对于古人的要求还达不到，但老母亲年过七十了，原先有痰饮病，到现在从来没有发作，所以先生对于节养之道，颇有心得。但期间也出现过问题，就是老太太大便不利，先生用猪油牛奶与米一起熬成烂粥吃，虽然大便得到滑利，但毕竟这个猪油牛奶滑腻积在体内，到第二年夏天，这个滑腻之气郁结成痰，发作胁疮。好几天痛疼，吃不下饭睡不了觉，作为儿子，后悔莫迟。因此苦思，从而得到节养的道理。

于是给老太太吃人参白术来调养气血，随着四时节气的不同而加减药物，这样一来大便不再燥结，面色光华多润，虽然人有点瘦，但一直没有疾病。

母亲因为这个节养之道在老年得以身体康泰，这都是先生自己悟出来的。

这个方子是这样的：人参白术为君补养脾胃，牛膝芍药为臣引药下行，陈皮茯苓为佐使来辅助人参白术来补气利水，春天加川芎来鼓舞春生之气，夏天加五味子黄芩麦冬来去燥敛阴，冬天加当归来补下焦，多用生姜来去外寒。为什么秋天不加药呢？秋天气降可以辅助药下行的缘故。这个药一天吃一剂或者两剂，才觉得小便不利了，那么就用药，这个小便多了后就好了。为什么呢？就是小便少就是阴虚气虚了，吃药补气填阴所以这个气补上了就好了。

【原文】后到东阳，因闻老何安人性聪敏，七十以后稍觉不快，便却粥数日，单进人参汤数帖而止。后九十余无疾而卒。以其偶同，故笔之以求是正。

【释义】后来到了金华，听说一个老人叫何安人很聪明敏慧，七十岁后觉得身体不舒服了就不吃饭好几天，就喝人参汤，而后几天后病就好了，到九十岁了无疾而终，因为和自己的节养之道相仿，因此记录下来以求印证。 答疑

天地否:老师，那我们是不是不该吃肉，吃多少，怎么把握这度？

寒潭独钓:年轻时候以不吃肉为佳。

天地否:如果只是单一几种素菜可以吗？

寒潭独钓:人体汲取营养功能很强大，佛教修行日中一餐都身体很好。

这一章很有用，不管是对于自己或者老人来说都是健康长寿之道，希望反复阅读，从而葆全天年。