留住不凡岁月一缕幽香（原创）

红树林1997

　　九月，天高雲淡！气候宜人！一个丰收收获的季节。约上几位知己老友，登高望远，“则心旷神怡、宠辱皆忘、把酒临风，其喜洋洋者矣……。”宋朝的范仲淹先生写《岳阳楼记》时，一定是豪饮着白酒，才文采洋溢、给后人留下拍案叫绝的美文。

凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型……那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？

酱香型亦称茅香型，主要在中国唯一的原生态长江支流——赤水河畔，茅台、习酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格突出。

对众多酱香型的白酒中，市场及消费人群中对钓鱼台国宾酒系列高度认可！某著名网站对钓鱼台国宾酒有这样评价：

钓鱼台，产地：贵州

钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒，定位外宾招待及精英人士，在酒质上要求很高。

此文重点介绍53度酱香型白酒中钓鱼台国宾酒之新贵：钓鱼台景泰蓝

钓鱼台景泰蓝酒产自中国酒都----贵州仁怀市茅台镇，在茅台镇核心产区得天独厚的自然环境中孕育而生。赤水河河谷由形成于7000万年前的砾岩构成，土壤酸碱适度，渗水性好。同时，赤水河含有170多种微量元素和矿物质，水质优良，极适于酿酒，因此赤水河被誉为“美酒河”。更为独特的是当地湿润闷热的气候，造就了独特的微生物菌群，使茅台镇形成一个天然酒甑，这也成就了酱酒的独特风味。

名门出身

钓鱼台白酒品牌成立于1996年，是外交部钓鱼台宾馆管理局的品牌。

钓鱼台国宾馆为了弘扬钓鱼台深厚的历史文化，满足宾客的需求，投资在贵州省茅台镇建设了钓鱼台国宾酒厂。主产外交国宾招待特供酒。

钓鱼台景泰蓝酒由钓鱼台国宾酒厂出品，厂址位于赤水河畔，距离国酒茅台直线距离仅5公里，拥有酿酒的绝佳气候、水源、原料。

设计灵感

钓鱼台景泰蓝酒的设计灵感来源于北京天坛祈年殿，祈年殿原名大享殿，清乾隆十六年修缮后，改名为祈年殿，为三重顶式圆殿，大殿的建筑构成和殿内陈设，很多都是由景泰蓝组成。

景泰蓝是中国古代著名的特种金属工艺品，他的正名是“铜胎掐丝珐琅”，明代景泰年间这种工艺技术达到了巅峰，而产品大多以孔雀蓝为主，故后人称这种金属器为“景泰蓝”。

 古法酿造

景泰蓝酒是固态法白酒，出产于茅台镇第一大酱酒车间，采用传统大曲酱香型酿造工艺——坤沙，坤是音译词，也叫捆，完整的意思，沙是指高粱，坤沙即完整的高粱。

完整的优质红小高粱，加上赤水河的清泉水，端午踩曲，重阳下沙，历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的传统酿制工艺，经过生产，储存，品评，盘勾、勾调等多道工序，包经岁月沉淀，方成传世佳酿。



　　从2013年至今，贵州茅台镇大曲酱香酒产量逐步回落，生产断档和年份酒贮存不足，已经制约了商品酒的质量和价格。更吊诡的还在于，谁都知道手上有“好酒”能赚钱，但痛苦的是，你手上已经没有好酒了。可能你在谋划还烤点好酒，你却心有余而力不足了！

但是，钓鱼台是个例外。在茅台镇上，钓鱼台只烤大曲酱香几乎妇孺皆知。一个人烤好酒并不难，难的是一辈子只烤大曲酱香，不烤碎沙、翻沙，更不烤窜香。

用“五讲四美三热爱”理论来衡量，钓鱼台当然是茅台镇“五讲”的优秀代表。讲产区、讲严格、讲时间、讲健康、讲稀缺，钓鱼台都做到了。从“四美”来看，从乾隆御题到钓鱼台国宾馆背书，有酒有故事，历史美；包装诉诸美学，大气高贵，外观美；钓鱼台和茅台一样，曾作为国礼赠送普京、布什等领导人，见证、升华着内在美。

重点在这里：长期以来，钓鱼台呈现给市场的印象是内敛的，展现给消费者的感觉是中庸的。由皇家文化衍生的那份精气神，无与伦比，无人能及；由贵族滋养的那种仪式感，庄重热烈，包容大气！这样的“场景美”，放眼中国酒林竟寻不出几个来。

从“三热爱”来看，钓鱼台热爱传统，有所敬畏，这一点有目共睹；热爱不同，坚持做自己；在热爱消费者上，钓鱼台有那么一段时间“端着架子”，但近两年来，钓鱼台顺应消费升级的大潮悄然转型——走进亲民的路线。

包装设计

景泰蓝酒瓶材质为瓷瓶，有效遮挡光线，避免紫外线直射影响酒体内酸、酯、醇、酚等风味物质的变化，保持酒体稳定；瓶身有乾隆手书御笔及龙凤图腾，磅礴大气，寓意吉祥；瓶口采用锡箔内垫的防锈铝盖进行封装，不漏酒不跑酒，理论存放期限可达百年，为达到此目的，钓鱼台国宾酒厂专门定制新进了一批铁盖灌瓶封装生产线设备，结合内垫上的防伪二维码，真正做到了永久保真，长期存放的目的。



国风元素

龙、凤是中国传统文化中寓意最为吉祥的纹饰图案，龙凤呈祥，又是最为吉庆如意、水火交融的祥瑞图腾。而酒，承载着的是柔和芬芳的水之精华，蕴含着的是熊熊燃烧的火之能量，水与火的交融，交织出钓鱼台景泰蓝酒柔美醇厚的美妙乐章。



产品多样

基本款为中国红、帝王黄、珍珠白、宝石蓝四种颜色各为一款；

人生四喜系列：福如东海、寿比南山、吉星高照、喜事临门，逢年过节、老人祝寿、孩子升学、婚礼宴请，均不可错过；

百家姓系列：诸子百家，群芳争霸；

个性订制

满足消费者私人定制需求，推出钓鱼台景泰蓝私人定制产品，无论是公司企业、单位、个人还是结婚、生日等宴会用酒，都可以为其提供量身定制“一对一”式的高品质服务，最大程度彰显个性，突出主题。只要您有想法，我们皆可满足！五箱起，定制专属于您的尊贵！

　　茅台镇酱酒完全顺应自然规律酿造工艺，赋予经过岁月浸润的钓鱼台景泰蓝酒，酱香纯正，酒体浓郁醇厚，口感优雅细腻、回味悠长。 希贵品质的背后，是云贵高原难得的原生态赤水河环境、是数百年传承的传统工艺、是愈久弥香的岁月沉淀。在工业制品占据我们生活的时代，中国传统白酒还保留着农耕时代的生产工艺，酱香酒更是独具一格，环境价值、工艺价值、时间价值共同赋予了酱香酒的“贵族”气质——这是酱香酒的三大核心价值。也是百姓大众最认可酱香白酒的原因。

阳江地区经销：阳江市阳淳商贸公司。

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