迎民族盛会，保食品安全 ——2019郑州航空港区食品安全突发事件应急演练

刘冬霞

　　为迎接第十一届全国少数民族传统体育运动会在郑州顺利举行，提高郑州航空港经济综合试验区学校食堂和集体聚餐单位食品安全突发事件应急准备、应急响应和组织协调能力;检验应急预案实施过程是否科学、合理和具有可操作性;总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力;实现一般食品安全事故处置科学、合理、快速、准确。2019年9月5日上午在郑州市第一二二中学举行郑州航空港区2019年一般食品安全突发事件应急演练。

　　为确保演练顺利进行，我校领导组提前准备，布置会场，从各个方面营造氛围，让食品安全深入人心。

　　上午九点三十分，演练启动仪式正式开始，管委会领导、区食品安全委成员单位、各办事处食安办主任、部分大中型餐饮单位及中小学幼儿园主管食品安全副职参加了此次活动。

　　启动仪式结束后，引导员引领参会者到第一演练会场，观看演练。此次演练背景为：2019年9月5日上午，省立医院、港区第一人民医院陆续收治30名学生，学生呈腹痛、腹泻、呕吐等症状。据了解，这些学生有共同就餐史，都曾早上在食堂饮用过豆浆。

　　演练正式开始，郑州市第一二二中学校长张军强在接到学生有三十余名学生出现身体不适的消息时，第一时间拨打120急救电话，并及时向区文教卫体局教育部门汇报情况。

　　省立医院和港区第一人民医院接到求救后迅速派急救车到校，对学生进行检查、补液并把学生带回医院治疗。区文教卫体局卫生部门在接到报告后立即向区食安办领导汇报，食安委主任命令启动应急响应预案。

　　区食品药品监督管理局在接到通知后，执法人员带上相关物品迅速赶往郑州市第一二二中学，检查加工场所卫生状况、食品成品留样情况、卫生设备使用情况，详细询问食堂负责人和学校安全负责人了解情况，并对被污染场所予以查封。

　　区疾病预防控制中心采样组携带相关工具赶赴食堂，对相关食品采样分析，并对可疑中毒食品立即送至化验室进行化验。公安分局的民警同志也及时到校对相关人员进行询问取证并对食品加工人采取相应措施。

　　随后，我校又在第二演练会场进行模拟新闻发布会，郑州市第一二二中学校长张军强、省立医院和港区第一人民医院的负责人分别对此次事件进行汇报，区发布会负责人通报了工作进展情况，并对可能产生的危害加以解释说明。至此，整个食品安全突发事件应急演练活动圆满结束。

　　此次演练加强了各部门之间的协调配合，提升了我区应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、应急演练调查、高效处置的能力，也为那些在食品安全方面心存侥幸的人敲响了警钟。

　　会后，区领导对我校食堂管理工作提出表扬，并与各单位食品安全负责人对我校食堂进行了参观。

　　食品问题无小事，学生安全大如天。此次活动演练也是对我校食品安全工作的一次督促，我校会以此为契机，进一步加大食品安全管理工作力度，为学生的健康成长保驾护航！