端午

啪嗒

　　现在粽子的口味很多，馅料相当丰富，除了传统的蜜枣粽、豆沙粽，还有鲜肉、蛋黄、紫薯、桂花等多种口味，不论在超市还是在街口，随时都能买到。

小时候吃的粽子没有这么多口味，购买也没有如此便利，但回味无穷。

包粽子，要在端午节到来前就开始准备了。城里河沟的苇叶太小，要采到好的粽叶还要到西沙河。河边浅水里的芦苇都有两米高，赤脚下水，还要小心苇根扎了脚。摘的苇叶要先晒干，在开水中煮烫后洗净，剪去两端的顶尖，粽叶就成了。 红豆、麦仁、绿豆、红枣与米拌匀提前浸泡，至颗粒饱满，清香四溢。

端午节这天，两个大盆被早早的放在院里，邻里家人围坐在一起，开始包粽子。两片粽叶交叉成漏斗状，填满杂粮糯米，将粽叶紧压着米向里折，包裹严实后用棉线扎牢。说笑间一大盆粽子冒了尖。

大锅烧水煮粽子，片刻小院里就粽叶飘香。经过一小时的焦急等待，粽子出锅了。这不仅是舌尖上的美味，更是难以割舍的温情。今天，高考巧遇端午，冥冥中给莘莘学子一丝寄慰，愿金榜高中。

乙亥端午 李 栋