一口酥

anna

配料:

低筋面粉1000g, 无糖改良剂160g，酥油550g，鸡蛋150g，臭粉10g，鲜奶油40g。

制作方法:

先把酥油用手掌根搓化，然后加入无糖改良剂搓到糖无颗粒，加入鸡蛋继续搓，再把面粉和臭粉过筛放进去继续搓，最后放奶，搓成条型，切成20g的剂子，搓成圆形后用大拇指摁个坑，刷蛋液，洒上芝麻放入烤箱烘烤。