小凹子庄园坚守梦想的老人

小米步枪

80岁，90年普洱政府人才引进的第一位咖啡种植专家，亲自编写了普洱第一本实用咖啡种植手册，指导第一代咖农学会种植管理，为普洱咖啡发展做贡献。九一年开始在当地寻找合适的土地，从太阳河、桥头河、一直寻到江城整董，一个偶然机会终于在97年寻到南岛河小凹子这片待开发山林地，一门心思的他就是要亲自打造一个咖啡种植示范园……

　　海南人 ，中专毕业保送华南热院，时任班长， 六四年毕业，本留校任教，响应党的号召，自愿报名，一头扎进西双版纳 ，二个月后才让家里知道他去向。

22年前刚接手小凹子是这样的

小凹子的第一批拓荒者

住的是边皮板石棉瓦房

露天厨房

开挖种植沟

育苗

定植

他手绘全场地形图，测量标注出每座山的不同种植海拔、在图纸上清哳画出一条条，一带带种植平台的长度、定植的株数。完整的年度管理生产工作记录，对于每户农工管理面积及咖啡数量更是精确到棵数，严格管理，发放到农工手中的肥料与株数施用量的多少精准到公两，杜绝浪费并严格控制施用量，多年来的种植生产技术管理档案保存完善。

很遗憾，小凹子在接手之前树木已被砍伐，在定植咖啡幼苗的同时种植了大量的荫蔽树苗，以最快速度恢复了生态环境。

幼苗茁壮成长

今天的小凹子咖啡庄园是这样的

小凹子庄园的第一项管理特色：从建场开始22年以来，庄园里禁止使用化学除草剂草甘膦，生态的环境才有夏夜流萤，满园飞舞的梦幻美景。

小凹子庄园的第二项特色管理：奖励性人工捕捉捕杀咖啡害虫。

咖啡害虫主要为旋皮天牛幼虫、灭字虎天牛幼虫和穿心红虫三种，一但害虫穿入树杆中，它啃食木质的排泄物会把洞口牢牢堵死，任何针对性的药物都对它无用，这也是咖啡病虫害防治的世界难题，小凹子二十二年来一直以一条害虫奖励0.5元的做法，避免了使用杀虫剂防治对环境的危害。

　　

小凹子咖啡庄园的捕捉咖啡害虫的管理方式给电影《咖啡风暴》导演克里斯创作灵感，把这个画面搬上了荧幕，而影片中教孩子们认识害虫的父亲饰演者就是小凹子庄园最厉害的捕虫能手张有新同志。

　　

小凹子庄园的第三项管理特色：大量种植最适合咖啡生长环境所需的荫蔽树，种植最多的是当地叫“苦楝子”速生乔木，它本身就有驱虫功效，是制作生物农药的原材料。同时还大量种植了应季而开的花卉树木，种类繁多的热带水果，小凹子咖啡庄园一年四季花常开，一年四季果飘香。

　　

雀巢是推动云南普洱咖啡种植发展的先行者，没有雀巢的合作很难想象今天普洱咖啡发展势头，老庄主曾被雀巢公司骋用为普洱农艺部主任八年直至退休，与时任雀巢中国三位老总菲斯勒，王道夫，鲍德共事，这是一张珍贵的照片，几任老总聚齐前往小凹子庄园看望老庄主。

　　

部分到庄园参观的领导、专家学者、老总与老庄主合影。

　　

面对风云突变，持续低靡的咖啡市场，老专家在最艰难的时候选择迎难而上，依托小凹子地理优势，环境优势，管理优势，从单纯的咖啡种植向咖啡文化，庄园旅游，产品加工包装及销售，环境优化等方向着手，已初见成效。

　　

老庄主与世界烘焙亚军江承哲的交流

面对困难，老人乐观与坚毅神情让人敬仰。

　　努力提高生豆的品质，从采摘鲜果上严格要求，加强学习国外先进生豆处理工艺，投资改造精品咖啡晒架晒棚，购置咖啡鲜果色选机，积极参赛，生豆品质逐年提升。

小凹子咖啡庄园的未来会更加美好！