葡萄酒的摇篮--纳帕溪谷

萧潇

　　2016年油菜花开的时候，女儿女婿陪同我们到美国纳帕溪谷玩儿了一天。参观了几家酒庄，品尝了有名的葡萄酒，听取了庄园管理者的情况介绍，似懂非懂地知道了一些葡萄酒文化、葡萄酒品尝技巧以及葡萄酒的相关知识。时隔三年，我们再次来到了纳帕溪谷，………。

　　纳帕溪谷Napa Valley，位于美国加利福尼亚州（简称加州）北部，是一片广袤的丘陵，以生产葡萄酒而闻名天下，被称为美国的“酒谷”、著名葡萄酒的摇篮。

　 近年来，随着纳帕溪谷葡萄酒名望的不断提高，加之地价飙升，热钱涌入，纳帕溪谷的旅游业也得到了空前的发展。

曾经有人将纳帕溪谷，比作葡萄酒爱好者的迪士尼乐园，每年来这里观光旅游的游人已经超过500万，在加州仅次于洛杉矶的迪士尼乐园，人气非常旺盛。

这次我们再返纳帕溪谷，主要参观游览了四个酒庄。

　 蒙特莱那酒庄Chateau Montelena

蒙特莱那酒庄创立于1882 年，属于新世界中的老酒庄，它还是整个美国最优秀的霞多丽（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生产商之一。让酒庄名声大振的当属 1976 年的巴黎盲品会，当时以一款 1973 年份的“霞多丽酒”，夺得白葡萄酒组盲品冠军。从那个时候起，该酒庄就被列入到了加州顶级葡萄酒行列。

蒙特莱那酒庄最出名的酒，是赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon Estate）。在将近三十年的时间里，一直都是赤霞珠超级英雄！

蒙特莱那酒庄，还有一个不同于其他酒庄的显著特点，即，园区内有不少中国元素的标志物。原因何在？我在网上没有查到，多少留下一点遗憾。

　　走进酒庄园区，首先映入眼帘的，是好大一个湖和两只正在食草的天鹅。优美的环境和可爱的天鹅，顿时征服了前来参观的每一个人。漂亮 ，真是漂亮极了。

宝宝，快来看！

朋友，欢迎您的到来！

　　沿阶梯式台阶向上走，是酒庄文化和产品展示区。走进门面不大的葡萄酒展示间①，精致的迎宾台、热情友好的品酒接待和墙壁上悬挂的酒庄发展史介绍，给人留下了深刻的印象。

漂亮的吧台

精品展示

我也来一杯

储酒罐边留个影（样品）

古老的葡萄榨汁机（展品）

迎宾台前的中文碑刻

园区内一米见方的“福”字。

含有中国元素的湖中小桥

　 城堡酒庄Castello di Amorosa，意大利语意思是“爱的城堡”。远远望去，城堡就像是一座宏伟的艺术宫殿。

　 庄主达里奥·萨图伊（Dario Sattui）与他的作品④。

达里奥.萨图伊在城堡前的专栏内这样写道：“我建造了卡斯蒂洛，因为我热爱中世纪建筑，因为我致力于在华丽的环境下酿造上等葡萄酒。现在我非常自豪地与大家分享这座城堡，还有你。”

城堡外的护城河和吊桥

　　城堡出口处，是一个依山而建的禽畜观光园，饲养有山羊🐐、鸡和鸵鸟等禽畜。尤其是那几只出壳不久的雏鸡，叽、叽、叽地叫着满地跑，吸引了无数游人的眼光。

　　城堡酒庄种植的葡萄②，品种主要有：赤霞珠、梅洛、普里米蒂沃和桑嬌維塞葡萄。城堡🏰酒庄年产葡萄酒25,000多箱，並且只在酒莊面向顧客直銷。

葡萄熟了

粒粒葡萄醉人心

三十英亩挂满果子的葡萄园

呵！这串葡萄真棒！

葡萄园里的小客人

　　停车场满了，只好把车停在树林中。　

2016年春天，我们曾经来过一次。那时的城堡庄园，葡萄藤刚刚吐出嫩芽，整个庄园显得有些空旷。这次来景色发生了很大变化，我们又有新的收获与感悟。

　　 阿尔特萨酒庄ARTESA。

阿尔特萨酒庄，远看很不起眼，像一个隆起的土堆，但走进建筑物却是另外一个天地，玻璃大厅采光很好，各种先锋派的雕塑和画作陈列其间。产品展示柜、品酒吧台、露天品酒茶座、……，处处都是高朋满坐。通过大厅的旋转楼梯或电梯下到一层，可以看到一排排整齐的储酒罐，可以从一楼走出建筑物直接到达停车场。

阿尔特萨酒庄，在纳帕溪谷算是一家新的酒庄，她是巴塞罗那一位著名建筑师上个世纪九十年代的杰作。整个酒庄依山势而建，除了以现代建筑知名外，酒庄出产的精品霞多丽（chardonnay）、黑比（Pinot Noir）、赤霞珠等品种也口碑皆佳。

瓶瓶美酒香又醇

建在地下的储酒窖

瞧！这瓶镶嵌在墙壁上的美酒多棒。

　　站在山顶举目远望，成片的葡萄园尽收眼底。

硕果累累，又是一季好收成。

阳光伞下的品酒人，悠哉悠哉。

　　30美元五杯葡萄酒，值不值？不同爱好的人，有不同的答案。，

酒庄品酒③，是一种时尚，一种风度，一种高雅的生活。各酒庄从30—100 美金/人不等，主要看酒的品种、质量，一般是5杯酒为一个单位。女婿说：“爸爸您品尝一下这里的红酒吧！”我看了看那些风度翩翩的品酒人，婉言谢绝了。女婿略懂一些品酒知识，介绍说：品酒，主要是观色、摇杯、嗅感、入口、余韵，慢慢体会其中味道，恰如其分地做出自己的评价。

　　 卡内罗斯酒庄 Domaine Carneros

卡内罗斯酒庄以采用传统法酿制的起泡酒而闻名。酒庄的建筑为一座完工于1989年的法式城堡，它是仿造法国香槟（Champagne）区的历史性建筑德拉马克特瑞城堡（Chateau de la Marquetterie）所建。主要生产味道纯正、口感极好的香槟酒。

展示柜里的珍品

瞧！这么大的酒瓶，您见过吗？

香槟酒酿造车间

悠闲自得的品酒人

酒庄一角

成片的葡萄园

好一派纳帕溪谷风光

站在酒庄观景台，可以看得很远很远。

　　午餐时间到了，我们到纳帕溪谷小镇的一家意大利酒店就餐。走进熙熙攘攘的酒店大门，一股浓郁的西餐味扑面而来。

　　这家酒店烤制的披萨饼，色泽鲜艳，味道纯正，看一眼就流口水。

　　酒店生意十分火爆，来这里就餐需要提前预订，否则，只能望洋兴叹。

　　酒店还设有吧台，不少食客兴致勃勃地在那里品酒。边品边聊，其乐融融。

　　“瞧，看我的……”。

女婿点了意大利面、披萨饼、薯条🍟、酸甜通心粉……，吃的舒服极了。

　　景区观光火车。是纳帕溪谷人的一个重要创造，坐在火车上，边走、边观赏、边品尝美酒，美哉美哉。

　　纳帕溪谷品酒观光列车④，往返于酒庄的主要景点，总行程25英里。列车有两个火车头、三个厨房和罕见的20世纪早期的古董车厢。车票154美元起，往返3个小时。

　　说明与诠释

①需要提前预约，才能入内参观。

②酒庄种植的葡萄，多为黑色的小颗粒果子，口感不好，甚至有些酸涩，一般不直接食用。

③品酒，一般是指对于各种酒类的观赏与品尝，然后，再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。通常品尝葡萄酒的方法，不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。

④城堡酒庄储酒罐（橡木制作）和最后一张列车车厢图片来自网络。

城堡酒庄，1993年开工建造，2007年3月9日对外开放。用长达14年的时间，完成了这座纯正13世纪托斯卡纳城堡风格的酒庄古堡的建造。光是城堡地下部分的建造就花了10年左右的时间。

⑤我国著名球星姚明，2011年退役后，在纳帕溪谷购买了一个酒庄，并成立了自己的酒业公司，取名“姚家族葡萄酒酒业公司”。据说，姚家葡萄酒味道不错，在酒庄卖到80美元/瓶，在美国cosTco超市卖到50美元/瓶。本次因时间关系，没有前去参观。

⑥撰写本文的目的 ，主要是想展示一下参观纳帕溪谷的收获与体会。由于本人不擅长品尝葡萄酒，对葡萄酒研究较少，所以，也只能对游览见闻做一粗线条的描绘，敬请读者谅解。

⑦本文照片系华为手机拍摄。