绿豆芽种植

林俊熙

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

1、准备干燥的绿豆

2、把绿豆泡在水里

3、另准备一个盒子，盒子里铺上纸巾加少许水，把泡开发好的绿豆铺在纸巾上

4、绿豆慢慢发芽变化

5、最后绿豆成绿豆芽