<h3>分离蛋黄蛋清，在蛋黄中加入一大勺糖打散</h3> <h3>往蛋黄中慢慢倒入油，边倒边搅拌，接着加入牛奶</h3> <h3>加入盐和香草精，筛入面粉拌匀成蛋黄面糊</h3> <h3>蛋清打发出粗泡，加入一半的糖</h3> <h3>再打发至泡沫变得细密，加入剩下的糖</h3> <h3>将蛋清打发至干性发泡。烤箱预热160°C</h3> <h3>最后将两者混合~将蛋白霜挖出1/3的量放入面粉糊,以切拌方式拌匀后全部倒回蛋白霜,一样以切拌方式拌匀~倒入戚风蛋糕模后,先敲3下(把一些空气敲出来)..放入烤箱烤30分钟..烤好取出再敲2下,倒扣放凉就可以脱模囉~</h3> <h3>白巧克力隔水加热至溶化后,倒入挤花袋内打结挤上即可..</h3>