醋泡鸡蛋

吴梦鑫

　　今天晚上， 我选了一个小鸡蛋，还拿了一瓶白醋，把白醋倒进一个透明的玻璃碗中，再把鸡蛋放了进去。放进去的时候就冒起了一些泡泡。半小时后，我去看，发现鸡蛋外面已经脱下了一点薄薄的皮。

　　第一天早上，我去看，发现鸡蛋已经有点透明了；原本颜色还是淡黄的，一夜之间就变成橙色的了；我摸了一下，而且还软软的；鸡蛋上面还冒着很多泡泡。

　　第二天早上，鸡蛋外面的皮又脱下来了一点。原本的颜色还是橙色，过了一夜又变成黄色的了，淡了许多呢。原本的泡泡还很多。现在的泡泡变少了。

　　第三天早上，鸡蛋的皮又掉了许多，掉了这么多皮的鸡蛋看起来光滑的，还有点亮亮的。周围还是冒了一些泡泡，如果把皮都弄掉，看起来这些小泡泡就像点缀了鸡蛋。

　　第四天早上，鸡蛋的皮跟昨天差不多，没有脱落多少。泡泡几乎都是在有皮的上面，没皮的上面都没有泡泡。

　　第五天早上，鸡蛋的皮又脱落了很多，几乎都没了，但鸡蛋上面还是有一点皮。泡泡也都消失了，都只剩一点点。现在隐隐约约的都能看到蛋黄了。

　　第六天早上，我能更清楚的看到里面的蛋黄了，也更加觉得蛋黄外面外壳透明了。鸡蛋的两头还是有一点很小的泡泡。皮都已经脱的差不多了。

　　第七天早上，我可以更加清楚的看到里面的蛋黄，而且还是桃红的，真是太奇怪了！外面的皮都已经全部脱完了。而且，鸡蛋壳上面一点泡泡都没有。

这是什么原理呢？我查了查百度，原来，醋属于弱酸，能和鸡蛋壳里的钙化物反应。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，因此鸡蛋会变软。但还是得小心点，就算鸡蛋壳儿变透明了变软了，也一样会摔碎的。