寿司之神观后感

秋天

　　  一直有感于日本的匠人精神，知道他们对工作很严谨，但也远没有寿司之神这个纪录片给的震撼来的强烈。

  影片一开头，寿司做了五十多年的主人公小野二郎就说，一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人敬重的关键。这话一说出来，就让人顿生惭愧，颇为汗颜，有如一针见血，我此时仍然在想，嗯，话说得很不错，但是你这个寿司店到底是有些什么魔力呢，能够被评为米其林三星，（知道米其林三星意味着什么吗，就是值得你为了这个店专门去一次这个国家这个城市）仅十个座位就餐的小店，人均消费最低三万日元，且要提前一个月预约，即便如此仍然有人从世界各地慕名而来，趋之若鹜。

  纪录片拍摄期间，小野二郎已经85岁高龄，却依旧精神饱满，热爱工作，一年之中他只有国庆给自己放一天假，另外就是婚丧等非去不可的日子，但也只是白天，晚上还是会去店里，他对自己毕生追求的寿司事业依然具有高品质的要求，依然不懈奋斗在一线工作，选用最好的食材，用最讲究的方法，做最好的寿司，以最耐心细致的态度服务于顾客，给章鱼按摩将近一个小时，只为让顾客吃的时候口感更柔软和美味，小野二郎认为他的寿司是有生命的，制作完成后三秒内食用才完美，超过十秒会大大影响味道，他还用多年的时间研究出寿司最佳的赏味顺序，由不同的寿司刺激食客味蕾，整个用餐过程就像食客与寿司师傅一同演奏协奏曲，他用他对食物的态度与理解，带给客人极高的美妙感和对食物的感动，用餐前会询问客人有没有忌口或者过敏，他细致入微的观察食客，并根据不同的食客，细致的调整食物的大小和摆放，到店用餐的客人吃的每一个寿司都是为他们量身定做的，力求让每一位食客感到被注意，真正做到宾至如归，让食客感到被欢迎和被尊重。

   让人心悦诚服远不及此，我们都没想到的是即便二郎有今日之成功，仍然不觉得自满，简直有点细思极恐，小野二郎说，我从来不曾厌恶这份工作，我爱我的工作，一生投身其中，纵使我已经85岁了，我还不想退休，即使到我这个年纪工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是爱捏寿司，这就是职人的精神。我总是向往能够有所进步，我一直重复同样的事情以求精进，我会继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪里。

有的时候，一生只够做一件事，而对于事情的精益求精，并不是金钱所驱使的行为，而是对于事业创造出来的价值，这是职人最看重的。

每天坚持做一件事情很难，短期的目标也很难让人看到自身背后的潜力。小野二郎是用他的坚持让我看到了当今社会难得的匠人精神，且感受到了精益求精的至高境界。他的努力都源于对时间的抵抗，但时间又在他的身上延展出了无限的可能。

即使过程艰难，但还是有人可以持之以恒，每天只去完成同一件事，并把它做到极致。