<p class="ql-block">儿子中学六年，能被记录下来的生活仪式感估计也就剩下俺的厨艺了，我从小白成长为<b>煎、炒、烹、炸、烘焙</b>的“大师傅”连自己都佩服到不行👋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实说起来做饭估计每个女人都会头疼，这个没什么技术含量也体现不出什么价值的“工作”一直都是家庭主妇的必备技能之一，是深受女同胞所诟病并被男同胞及长辈列入贤惠跟会过日子首选的妻子标准。如果再能兼得出入厅堂，那更是要积下几辈子的德才能修来，我能@老公你是拯救了银河系吗？😊</p><p class="ql-block">看来女人们还是潜移默化的认可了自己的江湖地位并为此成就而沾沾自喜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>人们根深蒂固的思想总是认为女人只要相夫教子就好了，不要像个男人一样去拼事业，女人的事业是家庭？</b></p><p class="ql-block">尽管如今男女都一样，会做饭的男士也越来越多，但是围着锅台转还是被认为是没出息的表现，婆婆跟妈妈心疼的永远都是自己的孩子，道理是用来安慰弱者的，真相是心知肚明不会戳破的亦或是双重标准，人永远是站在有利于自己的角度看待问题，这无关道德只是人性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我本一介小女子渴望小鸟依人，无奈最后活成了大哥的模样，事事都要亲力亲为。看着身边90后的人妻们都被老公宠成了公主满世界的撒狗粮我能@父母一下能晚出生几十年吗。</p><p class="ql-block">不过话说回来不管什么年代，人总归是要成长的，虽说每对夫妻的姻缘命运都各不同但是责任总是伴随家庭相生的。没有永远的舒适区只不过是经历有早晚疏而不漏。安全感永远都是自己给的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本来是要显显自己的厨艺跑了一下题，言归正传下面的精美图片都是我亲自操刀的，如果说做饭唯一能体现我的价值的地方就是我编辑图片的功底了，要说现在的各种软件真是太给力了只有想不到没有做不到的好吗。在这个年轻人的世界里我这个中老年人的学习能力也只能差强人意了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看到这么多的图片还是有点小虚荣的，以前认为的不可能都是会变成现实的只要你坚持，铁杵磨成针现在才真正明白含义，古人的智慧不是盖的。</p><p class="ql-block">我列过一个菜单，准备做够100个食谱，目前列入名单的都是做过而且重复做的毕竟在北方的家常菜中离不开这些主打菜，只能是在老的基础上革新，西餐之类的甜点只是偶尔为之，做过也就够了，后续还会学习健全食谱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主食：</p><p class="ql-block"><b>1牛奶花卷</b></p><p class="ql-block">比例400面4克糖跟4克酵母一袋奶醒一个小时</p><p class="ql-block"><b>2墨西哥卷饼</b></p><p class="ql-block">400克面粉240克水酵母6克盐8克</p><p class="ql-block">橄榄油18克醒10分钟揉完捏剂子</p><p class="ql-block">再醒10分钟</p><p class="ql-block"><b>3包子</b></p><p class="ql-block">面粉500克(温水+酵母=60克+5)</p><p class="ql-block">(温牛奶+糖=220+20)</p><p class="ql-block"><b>4春饼</b></p><p class="ql-block">70℃水260克</p><p class="ql-block">500克面粉适量油剂子每张刷油按压擀，最后蒸水上气15分钟</p><p class="ql-block">锅盖留个缝隙</p><p class="ql-block"><b>5发面葱花饼</b></p><p class="ql-block">面粉240.</p><p class="ql-block">温水150</p><p class="ql-block">酵母2.</p><p class="ql-block">糖适量</p><p class="ql-block">黄油融化跟盐面粉搅拌成膏状</p><p class="ql-block">葱花裹到一起烙</p><p class="ql-block"><b><u>6肉夹馍：</u></b>面粉200克，温水120克左右，3克酵母，1克盐，糖随意，醒发两倍大，擀剂子中间弄个窝窝倒点油之类</p><p class="ql-block"><b><u>7油条：</u></b>300面3克酵母3克盐240克左右奶糖少量油12克，揉至光滑有膜(10分钟左右)放一宿，炸时中间抹水，然后叠住筷子压一下</p><p class="ql-block"><b>8锅贴</b></p><p class="ql-block"><b>9扬州炒饭</b></p><p class="ql-block"><b>10海鲜粥，八宝粥</b></p><p class="ql-block"><b>11葱油酥饼</b></p><p class="ql-block"><b>12生煎肉松花卷</b></p><p class="ql-block"><b>13南瓜紫薯饼，南瓜发糕</b></p><p class="ql-block"><b>14馄饨，饺子</b></p><p class="ql-block"><b>15土豆牛肉咖喱饭</b></p><p class="ql-block"><b>16韭菜盒子</b></p><p class="ql-block"><b>17煎饼，糖饼，葫芦饼，烙饼</b></p><p class="ql-block"><b>18排骨焖饭，焖面</b></p><p class="ql-block"><b>19紫薯花卷</b></p><p class="ql-block"><b>20八宝饭</b></p><p class="ql-block"><b>21排骨焖饭</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>炒菜类：</b></p><p class="ql-block"><b>1糖醋里脊</b></p><p class="ql-block"><b>2三汁焖锅</b></p><p class="ql-block"><b>3蚂蚁上树</b></p><p class="ql-block"><b>4京酱肉丝，春饼</b></p><p class="ql-block"><b>5玉米豌豆炒虾仁</b></p><p class="ql-block"><b>6肥牛金针菇卷</b></p><p class="ql-block"><b>7重庆辣子鸡丁</b></p><p class="ql-block"><b>8鱼香肉丝</b></p><p class="ql-block"><b>9茄盒</b></p><p class="ql-block"><b>10清蒸鲈鱼</b></p><p class="ql-block"><b>11水煮鱼</b></p><p class="ql-block"><b>12麻婆豆腐</b></p><p class="ql-block"><b>13猪排</b></p><p class="ql-block"><b>14炸薯条</b></p><p class="ql-block"><b>15宫保鸡丁</b></p><p class="ql-block"><b>16过油肉</b></p><p class="ql-block"><b>17腐乳米粉蒸排骨</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这些做法都能在各种软件里看到，我也是不断学习中。不喜欢油烟却只能在岁月静好里负重前行。</p> <h3>馄饨，牛肉凉盘，主要是压面机给力节省了力气，发明它的人应该是位男士吧，男人总是爱偷懒的但是动手能力超强，脑洞大开，女人创造了男人，男人创造了世界真是不假呢</h3> <h3>羊杂超喜欢吃，只是碍于胆固醇高不太敢放开吃了，其实偶尔放纵一下食欲也没什么不可以量变才能转换质变，真能狡辩😀人多累呢</h3><h3>鸡蛋羹真的是q弹记着盖保鲜膜或者盘子，过下筛沒沫才能出来这个效果</h3> <h3>用酵母发的面其实只要发的到位一点酵母的味道也没有比老面肥节省时间，我主要是急性子还有就是……本来不想说就是不会搭碱呗</h3> <h3>单位发的涮锅超大，福利是不是好好</h3> <h3>韭菜盒子这种做法吃起来口感会更嫩</h3> <h3>各种饼，谁叫咱是北方人呢就爱各种卷，还有一次就成功的糖饼</h3> <h3>儿子喜欢吃榴莲蛋糕，我第一次做怕浪费，榴莲肉放少了就做了这一次，以后还是花钱买吧</h3> <h3>寿司，牛排都是尝试还是中国饭跟咱们的胃比较搭</h3> <h3>炸猪排，儿子从小吃到大，让我跟电视里的少儿节目学的，那会超市没有面包糠我是用馒头渣代替</h3> <h3>蛋挞的皮可是自己做的不是买现成的，儿子说还是卖的好吃，我干脆都忘了怎么做的了，面包要揉出筋膜太累，蛋糕呢还行就是不甜，也不知道卖的得放多少糖呢</h3> <h3>南瓜糯米丸子，排骨焖饭，焖面老公跟老爸超级爱吃，如果没有压面机，那么大的“工程”真不敢想像</h3> <h3>墨西哥卷饼跟咖喱牛肉饭</h3> <h3>水煮鱼，儿子就爱吃最嫩的靠近鱼刺的那部分鱼肉，我在进步儿子的嘴也变得越来越刁了，不会做会吃</h3> <h3>烤箱版羊排就是拍的有点暗，味道还是不错的是那个羊排味</h3> <h3>八宝饭也比较费功夫，中间还有一层是红豆泥，总共做了两回，第二回简化了好多，也许这就是熟能生巧</h3> <h3>发面葱花饼，千层馅饼，薯条跟卖的有一拼，秘方就是要放到冷冻室两个多小时，海鲜粥也是提前把米冷冻会更软糯</h3> <h3>炸虾仁跟炸猪排都是一个方子还有炸鸡翅炸鸡腿都是儿子的最爱，顺序依次先裹鸡蛋液～面粉～鸡蛋液～面包糠</h3> <h3>玉米面发糕</h3> <h3>蒸蛋糕没按方子的比例做有点硬，还是要按规矩来</h3> <h3>辣子鸡丁，可乐鸡翅，拔丝山药就是放糖少了没啥丝，还有鸡蛋煮熟切片然后煎炒，儿子超级爱吃油炸食品主要喜欢那层脆皮，@儿子以后的身体健康……我怎么也这么喜欢吃这些呢是遗传的吗</h3> <h3>糖醋里脊第二回做的有进步</h3> <h3>葱油酥饼，清蒸鲈鱼也是儿子的最爱是不是补脑子不知道反正就迷信吃鱼的人都聪明😊</h3> <h3>八宝粥，腐乳米粉蒸排骨，米粉是先拿大米炒到微黄然后打成粉(我是用的电动绞肉机打的粉)</h3> <h3>紫薯花卷，下回弄个两种面蒸个玫瑰花卷。炸鸡腿儿子说很入味，我是先把鸡腿炖七分熟才又炸的也是很费功夫的好吗</h3> <h3>生煎肉松花卷</h3> <h3>南瓜紫薯饼，茄盒</h3> <h3>南瓜蒸糕，三汁焖锅</h3> <h3>大盘鸡用的就是几个鸡腿肉，炸鸡排</h3> <h3>南瓜发糕自打学会一发不可收拾😀</h3> <p>京酱肉丝</p> <p>油条豆浆，肉夹馍，红糖八宝饭，豆角焖卷子，蒸蛋糕</p> <p>凉皮，面筋</p> <p>高考倒计时，全是素菜</p> <p class="ql-block">大年初一，第一次招待亲戚</p> <p class="ql-block">2021年三个人的年夜饭</p> <p class="ql-block">用南瓜和面做个金元宝，来年发财啦</p> <p class="ql-block">翡翠白菜饺子，好寓意“百财”</p> <p class="ql-block">绿植</p> <h3>过生日买的蛋糕，一直想做个戚风蛋糕就是工具到现在也没备全</h3> <h3>我的栀子花开了香气满屋</h3>