慈利茶业简史（四）

【黄俊华作品系列】

原创

慈利茶业建国七十周年礼赞

策划：许宝庆

执行：赵国清

编撰：王德文

摄影：黄俊华

话说慈利茶人、茶企、名茶（二）

楊万华：1973年生，张家界甑山野岩茶业有限公司经理。楊万华先是从事茶叶销售，2008年获得甑山茶传承，并结合现代机器制茶工艺研发了半手工茶工艺制作“甑山银毫”，以白毫显露，条形紧结，叶底鲜绿，栗香味浓，滋味甘醇，耐冲泡而受广大爱茶人追捧，2012年一芽一叶“甑山银毫”就800元一斤的价格出售。又将宜红与小叶种红茶工艺相互融合创制了甄山野岩片红茶，并专注於夏暑红茶除涩处理工艺卓有成效。2014年研发了杜仲茶“乌金螺”，同时又研发了“金毫王”杜仲雄花茶。2015年注册了“甑山银毫”，“甑山野岩”，“乌金螺”三个商标。

【楊万华】

1983年瓶山茶场岀产的“甑山银毫”被湖南省农业厅评为湖南省优质名茶。

2017年5月参加张家界市首届手工制茶比赛荣获第一名。2018年3月参加江垭举办的“杜仲雄花开暨雄花公益拍卖活动”在现场采摘制作拍卖会上，全手工杜仲雄花茶250克拍岀58万高价。

法人代表：楊万华 电话：[phone]

公司地址：慈利县零阳镇白雲村。

【甑山银毫茶外形】

甑山银毫

产地背景：鲜叶采摘慈利饭甄山附近的茶山品种一芽一叶。张家界甑山野岩茶业有限公司荣誉出品。

品名由来：明《万历慈利县志》载“茶惟饭甄山”有名，新中国成立后建立了饭甑山茶场，所产茶叶细嫩，毫银白而得名甑山银毫。

加工工艺：采摘茶树嫩叶（一芽一叶初展），经杀青、清风、揉捻、初脱水、做条、清风、提毫、摊凉、干燥而成。

品质特点：色泽绿润，条形紧细稍扁平，银毫显露，色泽绿亮，香味纯正浓厚，叶底嫩黄。

【甑山银毫茶包装和汤色】

　　赵建国：1963年2月生。张家界绿春园茶业有限公司经理，慈利县三合镇月亮岩村人。1983年开始从事茶叶经销，1986年投身当地杜仲发展，建立杜仲基地，同时也从事经营杜仲干叶杜仲皮等。1996年在夲村开办了茶叶加工厂（绿春园茶厂），1998年又在张家界市永定区官坪乡建立了茶叶加工厂，利用张家界旅游市场资源开发杜仲叶茶，并成功走进市场。2001年返回三合镇（原庄塔乡水田村）扩大杜仲茶加工厂房建设规模。2005年开发杜仲雄花茶。2013年注册成立了张家界绿春园茶业有限公司。

【赵建国】

2014年开发了杜仲茉莉花茶，并获得国家发明专利证书。几十年来为本县杜仲开发利用作岀了重大贡献。30多年来倾情杜仲的种植、加工和销售，特别推岀“情有杜仲”系列产品，充分开发利用本地原生态养生茶饮资源价值，孜孜不倦的传抪独特的土家养生文化理念，献身人类建康事业。领办的公司茶获过国家级、省级、市级、县级很多奖项。

【张家界绿春园茶业有限公司加工厂房】

张家界绿春园茶业有限公司是集研发、种植、加工、销售、咨询和服务为一体的综合性公司。1998年开创杜仲嫩芽叶制茶之先河，至今这一具特色与保健价值的产品已得到广泛的市场认可，深受广大游客青睐并远销日韩及东南亚国家。公司长期与吉首大学，林业科学院等高校科学单位合作，确保产品品质和加工技术在业内领先。2013年12月通过绿茶生产许可认证。2015年3月通过杜仲雄花茶生产许可认证。2015年11月获得“杜仲茉莉花茶”国家发明专利。“情有杜仲雄花茶”、“情有杜仲原味茶”双双荣获2015年第七届湖南茶业博览会“茶祖神龙杯”名优茶评选金奖。2016年1月经张家界市人民政府考察审核批准为市农业产业化龙头企业。

【张家界绿春园茶业有限公司系列产品】

2016年10月杜仲茉莉花茶荣获中国第六届杜仲产业发展高峰论坛“中国杜仲创新产品奖”。2016年11月情有杜仲雄花茶荣获中国中部农业博览会农产品金奖。公司宗旨：做最天然的情有杜仲茶，（原产地、原生态、无添加）。做最严谨的情有杜仲人（重安全、重质量、不松懈）。公司愿景：让情有杜仲走进千家万户，让千家万户为之情有独钟！

法人代表：赵建国 电话：[phone]

公司地址：慈利县三合镇月亮岩村。

【杜仲雄花茶包装和汤色】

杜仲雄花茶

产品由来:杜仲雌雄异株，雄花就是杜仲雄树开的花。杜仲雄花具有镇静，改善睡眠，减肥，调节雌激素，美容养颜之功效，对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果尤为显著。与一般茶叶比较最明显的区别就是不含茶多酚，不会影响睡眠，长期服用可以明显改善睡眠。是最新研发的代茶饮。张家界绿春园茶业有限公司岀品。

基夲工艺流程：萎凋 一 杀青 一 轻揉 一 干燥 一 炒香。

品质特征：花芯完整，条索细圆紧结重实，色泽浅黄光润，香气持久，滋味纯正，汤色绿黄明亮。

　　【杜仲雄花茶外形】

杜仲茶

产地背景：杜仲，又名思仙《本经》。地球上只有一属一种，在第四纪冰期来临时，便在欧洲和亚州部分地区消失，只在亚州中国的中部地区存活至今，故有“植物活化石”的美称。慈利被誉为“杜仲之乡”。

产品由来：在中国，药茶疗疾源运流长，早在唐代就有“药疗百疾，茶治百病”之说，至清代时期，茶疗之风盛行。杜仲《神农夲草经》谓其“主治腰膝痛，补中、益精气、坚筋骨、除阴下痒湿、小便余沥”。久服轻身耐老。

基本工艺流程：萎凋 一 杀青 一 揉捻 一 干燥。

品质特征：条索细圆，紧结，重实，色泽深绿光润，香气持久，滋味浓厚，汤色嫩绿明亮，茶叶完整。

【杜仲茶包装和汤色】

杜仲茉莉花茶

产品由来：普通方法加工生产的杜仲茶具有明显的涩味，杜仲茉莉花茶采用窨制工艺将杜仲茶与茉莉花混合，在不改变杜仲茶原有营养成分和茶坯外形的前提下，减退涩味改善口感并增加香气。张家界绿春园茶业有限公司荣誉岀品。

窨制工序：包括茶坯处理、鲜花处理，茶花拌合，静置窨花，起花，烘焙，提花，匀堆装箱。

品质特点：优质杜仲茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色褐绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

【杜仲茉莉花茶包装和汤色】

【张家界毛尖包装和汤色】

【生态茶包装和汤色】

【生态茶外形】

崔平平：1986年8月生。本科文化，毕业于海南大学，中共党员。张家界仲生源生物科技有限公司总经理，金慈银澧茶业品牌创始人。接力乃父茶庄，光大茶艺文化。2014年成立张家界仲生源生物科技有限公司，2015年荣获湖南省创新创业带动就业示范典型，湖南省优质初创企业。公司致力于开发推广张家界慈利县优质茶叶资源，从茶叶种植、加工、销售、茶文化传播到茶庄园深度体验实行全产业链运作。通过“金慈银澧”品牌化运作，主推“金慈红”、“银澧绿”姊妹产品。通过品牌直营店十社群代理的营销模式。

【崔平平】

张家界仲生源生物科技有限公司成立于2014年，注册资金：500万元。公司致力于从茶叶种植、加工、销售、茶文化传播到茶庄园深度体验实行全产业链运作。目前公司拥有标准化茶叶加工厂一家，品牌直营店一家，年销售额1000多万元。公司大力投入茶叶品牌建设，通过“金慈银澧”品牌化运作，主推“金慈红”、“银澧绿”姊妹产品，努力将“金慈银澧”茶打造为慈利茶业的一张名片。公司坚持“生态种茶、厚道卖好茶”的经营理念，采取“公司十合作社十农户”的经营方式和“茶叶十互联网十旅游的市场营销策略”，实行有机化种植，规范化加工，品牌化运营，依托张家界国际旅游市场平台面向国内外销售。2018年“金慈红”茶荣获第十届湖南省茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评选金奖。2019年9月“金慈红”茶荣获第十一届湖南省茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评选金奖。

法人代表：崔平平 电话：[phone]

公司加工地址：慈利县三合镇

销售地址：慈利县零阳镇古城路

【张家界仲生源生物科技有限公司品牌直营店】

金慈红茶

产地背景：原料采于慈利县三合镇海拔600米以上的原生态茶园，张家界仲生源生物科技有限公司荣誉岀品。

产品由来：慈利号称“金慈银澧”是以“金慈”而名。

加工工艺：原生小叶茶种采摘新鲜饱满的一芽一叶，经传统萎凋发酵工艺，纯手工抓、甩、搓、揉等十几道整形工序，用木炭火烘焙精制而成，零污染零添加。

品质特点：其外形条索完整，色泽乌润，冲泡后汤色红亮，滋味醇厚，喉韵悠长。

【金慈红茶包装和汤色】

【金慈红茶外形】

银澧绿茶

产地背景：原料采自慈利县三合镇海拔600米以上的原生态茶园。张家界仲生源生物科技有限公司荣誉岀品。

产品由来：慈利号称“金慈银澧”，是以“银澧”而名。

加工工艺：原生小叶茶种采摘新鲜饱满的一芽一叶，采用传统柴火杀青工艺，3次揉捻，3次烘焙精制而成，零污染零添加。

品质特点：其外形条索紧细，冲泡后汤色透亮，香气浓郁，滋味鲜爽醇和。

【银澧绿茶包装和汤色】

【银澧绿茶外形】

张洪元：1986年12月生，茶艺师，国家职业技能鉴定茶艺师考评员。张家界仲生源生物科技有限公司金慈银澧茶品牌创始人之一。2014年荣获慈利县妇联“创业家庭榜样”家庭，2015年公司荣获湖南省创新创业带动就业示范典型，“湖南省优质初创企业”，2016年荣获张家界市慈利县“最美创业”，2017年荣获慈利县就业示范基地、巾帼创业示范基地。张洪元女士引领慈利县茶艺茶文化，是慈利县授权成立的茶叶产业培训中心，是慈利县第一家茶艺培训基地，目前已经开展76期茶叶种植、加工、茶艺等培训，培训总人数已达1856人，通过培训帮

助妇女成功实现就业创业。

【张洪元】

慈利县巾帼创业基地，慈利县就业培训中心茶艺师实训基地。

地址：慈利县零阳镇古城路口（零阳路边）

电话：[phone]

　　还有很多慈利茶企和对慈利茶业发展献计岀力者，不尽其详，但请记住：很多古茶工艺传承者，现代茶业科技人员，农业行政分管领导，茶文化宣传者等等，他们都是慈利茶业发展的有功之臣。

【炒青茶艺传承】

慈利县农业农村局

慈利县老科协农业分会

慈利县老科协农机分会

慈利县大华眼镜行

慈利县金鹰作文培训学校

张家界木子寨户外俱乐部

慈利县花之语鲜花店

2019年8月

【嫩芽摊匀】

【质与量】