关于现场督查龙岗、坪地街道食品安全隐患排查整治工作开展情况的报告

龙岗督查

       按照区领导对食品安全工作的指示要求，区督查室对该项工作进行专项督查。本周，区督查室会同区食药安办对龙岗、坪地街道食品安全隐患排查整治工作开展情况进行现场督查，现将相关情况报告如下：

         一、龙岗街道工作开展情况

         龙岗街道于8月20日召开第三季度食品药品安全工作联席会议，会议传达了全区食品安全风险防控工作部署会会议精神，并要求自即日起至12月31日，集中力量开展食品安全风险隐患大排查大整治行动。截至目前，龙岗街道共排查集体食堂703家，排查发现食品安全隐患1490余处。

        8月27日，龙岗市监所联合街道食药安办组织各相关部门、各社区及各工地食堂负责人，在君华天第家园项目部开展食品安全培训，并召开建筑工地食堂食品安全现场警示告诫会。区督查室列席了部分议程。

      （一）抽查桑泰龙域府工程项目部食堂情况

        1.证照未上墙

        2.无纱窗、纱门、防鼠网等“三防”设施         3.生熟食物未分开         市市场监督管理局龙岗监管局龙岗监管所已当场下发《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》，并于8月28日约谈该项目部食堂负责人，要求其立即申请办理工地食堂食品经营许可证，并对检查中发现的隐患逐项进行整改。按照规定，龙岗监管所执法人员将于15天内对该食堂进行复查，如复查不合格的将从严处罚。        （二）抽查君华天第家园项目部食堂情况          1.从业人员未穿戴工作衣帽          2.留样柜存放其它食品         市市场监督管理局龙岗监管局龙岗监管所已当场下发《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》，要求项目部食堂负责人立即对检查中发现的隐患逐项进行整改。按照规定，龙岗监管所执法人员将于15天内对该食堂进行复查，如复查不合格的将从严处罚。

        二、坪地街道工作开展情况

        两起食品安全事故发生后，坪地街道立即召开食品安全专项行动紧急会议，会议要求街道食药安办牵头组织协调，有条不紊开展集体食堂整治工作，在两周内进行全面整治。截至目前，坪地街道共出动900余人次，分10个小组排查工厂企业约700家、排查集体食堂329家，排查发现食品安全隐患970余处，转送坪地市监所处理48家，现已依法处置17家。

     （一）抽查深圳市名博睿创投资有限公司食堂情况        该公司于8月15日发生食品安全事故后，市市场监督管理局龙岗监管局已将其食堂进行查封，并约谈企业负责人，要求该公司按规范标准进行整改。目前该公司食堂正在整改中。       （二）抽查深南电路有限公司食堂情况         1.已建立食品安全相关制度、应急预案并上墙         2.从业人员均有健康证、并穿戴工作衣帽         3.索证索票规范

        三、集体食堂共性问题

        经与区食药安办、市市场监督管理局龙岗监管局、街道沟通交流及现场督查发现，集体食堂普通存在以下共性问题：1.证照不齐全、索证索票不规范、超范围经营；2.未规范建立食品安全制度、应急预案；3.从业人员未办理健康证；4.食堂布局不合理、物品堆放不规范、生熟食混放；5.食品未留样或留样不规范。

         四、督查建议

      （一）请区食药安办做好统筹协调，指导各街道和有关部门开展食品安全大排查大整治工作，及时解决工作中遇到的问题。

      （二）请市市场监督管理局龙岗监管局会同各街道加大执法力度，对存在较大隐患及拒不配合整改的企业进行从严从重处罚。

      （三）请各街道研究制定有效措施，明确时间安排，全力开展食品安全风险隐患大排查大整治行动。常态化开展重点餐饮单位食品安全培训，完善食品安全风险隐患清单和整改工作台账。