<h3>新安江畔的深渡，位于歙县东部，属于歙县管辖。</h3> <h3>深渡一直是古徽州通往浙江的水上咽喉，重要的物资集散地，当年的徽商就是从这里下江南，开始他们的经商旅程。</h3> <h3>这里有钟灵毓秀的山水，有层峦叠嶂的奇峰。美不胜收，让人流连往返。</h3> <h3>踏着历史的年轮，探寻小镇的过往，它曾是徽州明清重镇。</h3> <h3>更有“深渡渡船深渡渡，姚来姚去两边姚。”的千古绝句。</h3> <h3>青瓦长忆旧时雨，朱伞深巷无故人。岁月辗转，小镇在记忆中老去。</h3> <h3>恬静的古城，淳朴的民风，赋予了深渡镇一种烟火气息。</h3> <h1><b>但今天，我们镜头下的主角不是古镇，而是小镇深巷尽头的美食——毛豆腐。</b></h1> <h3>深渡毛豆腐，徽州名菜之一，至今已有两百年多年历史。以其皮嫩味美而深受五湖四海宾客的喜爱。</h3> <h3>毛豆腐的制作工艺比较复杂。因其需要恒温恒湿的条件，受季节影响较大，一般秋冬季节较多。但由于制作工艺的改善，保鲜技术的进步，夏天也可尝到。</h3> <h3>手工毛豆腐——大道至简，匠心至繁的工匠精神！</h3> <h3>制浆</h3> <h3>点浆</h3> <h3>鲜美浓香的豆浆</h3> <h3>制作豆皮</h3> <h3>装模</h3> <h3>定型</h3> <h3>乳化</h3> <h3>制备烹调</h3> <h3>辅料烹饪</h3> <h3>成品食用</h3> <h3>新安江水碧幽幽，两岸人家散若舟。</h3> <h3>与你，泛舟江上，品地道美食。</h3> <h3>等你，在诗词深处，在深渡，在深巷尽头。</h3> <p class="ql-block">摄影：杨玲</p><p class="ql-block">整理：杨玲</p><p class="ql-block">2019年5月3日拍摄于安徽歙县深渡</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>