<p class="ql-block"> 八月十五中秋节将至！一年一度的月饼季……阔留古又盛上少有的自磨小麦面，加上玉龙雪山雪融水，野生薄荷，紫酥，核桃仁，花生，芝麻，纯绿色核桃油，永胜红糖等用纳西传统手工炭烤制作而成的大月饼。提前祝大家：团团圆圆，甜甜蜜蜜，中秋快乐！</p><p class="ql-block"> 此月饼好吃又绿色但制作及其麻烦，工序繁琐：为了保证口感必须前一天先将小麦面蒸熟后冷却，然后烤之前与切碎的红糖一起筛均，将炼好冷却的香油与水和好，放一小时。烧炭火，将准备好的馅料拌好后，开始用两层平底锅炭火一上一下，饼子包好馅料，印上花纹，洒上芝麻垫上代表喜庆的红纸，放入锅中烤，待到香气四溢时起锅，待冷却后食用，保质期在丽江气温为二十天。</p> <p class="ql-block">现将制作月饼的材料一一介绍如下：这一袋袋的白面，是大老远的从大具拉到金沙江边的金江镇去磨来的，看似不咋的，实则过程中的辛苦只有汗水知道了……"好吃"两字的背后是做过的人才知道"锄禾日当午，汗滴和下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的味道了。</p> <p class="ql-block">紫酥，核桃，野生薄荷，芝麻等等做成的馅料是最传统的纳西月饼</p> <p class="ql-block">今年的野生薄荷是我70多岁的老父亲去玉龙雪山脚下帮我找的。</p> <p class="ql-block">永胜甘蔗红糖</p> <p class="ql-block">核桃仁</p> <p class="ql-block">大师傅便是嫂子</p> <p class="ql-block">甜而不腻和旷野的味道是吃过的人说的话。毫不夸张的。这个月饼是"阔留古”的女主人吃过的纳西族传统手工月饼中最好吃的，所以一直希望分享给每一位喜欢阔留古的客人，希望也能坐在桂花树下吃上一口香甜不腻而旷野的绿色健康的月饼……</p> <p class="ql-block">如果连桂花的香味都能分享，那我会毫不吝啬的分享给你，无奈之下只有邀请您来阔留古闻香食月饼了……</p> <p class="ql-block">为了能让不能吃糖的人吃上"甜味"阔留古"推出木糖醇的月饼了来给高血糖和糖尿病患者！</p> <p class="ql-block">为了让月饼更圆，今年"阔留古"苦苦寻觅订制了圆形竹编盒子包装，但愿各类顾客能够喜欢。</p> <p class="ql-block">方和圆就是方圆，也许真的是奇缘，但还是得方圆，做人做事有“方圆"。</p> <p class="ql-block">2020年有单位，公司，为回馈答谢客户举行传授做纳西大月饼，并赠送月饼的活动，受我表弟妹的邀请阔留古月饼团队前去参加传授。</p> <p class="ql-block">客栈民宿也向客人宣传并请参与其中，让远方的客人感受浓浓的纳西八月十五</p> <p class="ql-block">阔留古月饼也与好朋友的好茶配成黄金搭档的茶点</p> <p class="ql-block">分享是美德，希望您喜欢😍，再次提前祝福所有人中秋快乐！但愿人长久！</p>