<h3>云贵纪行（之二）</h3><h1><br></h1> <h1>旅游对于有的人来说，就是为了寻找一种文化上的差异。通过视觉、味觉、触觉、听觉和心灵去感受那些不同于自己日复一日、年复一年熟悉的生活和文化。地域是文化的载体，文化因地域而不同——文化差异就是旅游的魅力！这魅力牵引着的是无数背负行囊，穿行于城市乡村、深山旷野之间，用脚步丈量地球，身体和金钱受罪、精神和文化享受的人们……</h1> <h1>于是，他们之中的一对傻瓜，今天来到了云南省昆明市石林彝族自治县。</h1> <h1>有好事者为旅游总结出了六要素，即所谓吃、住、行、游、购、娱。民以食为天，吃当仁不让地排在了第一位。</h1> <h1>为了早一点进入到石林景区，我们前一天晚上住宿到了距离景区很近的石林县。</h1> <h1>石林县大大小小的饭店不少，但卖的最火的还是酸菜猪脚火锅。</h1><h1>入乡随俗，那就尝尝。</h1> <h1>石林的气候比较凉爽，卖猪脚火锅的都是大排档，屋里外面都可以坐人。不知为什么，云南饭店有个特点，许多商家用的都是矮桌、矮凳。</h1> <h1>当地人来了，会吸烟的，店家备有现成的水烟筒，并配有烟丝和打火机。</h1> <h1>过去，云南一些世居民族是男人至上的社会，吸烟是男人的标配，水烟筒又粗又长，坐着这种矮凳子，水烟筒往地上一放，吸起来高度正好。那么，这种凳子的高矮是不是男人至上的社会的文化遗存呢？</h1> <h1>云南的所谓猪脚，实际上还带着一大块肘子，涮火锅的猪脚肉，就是东北人所说的肘子肉。这种猪脚肉是预先加工好的熟料。</h1> <h1>酸菜是用萝卜丝腌制的泡菜，口感爽脆。</h1> <h1>我们配了豌豆苗、薄荷叶和洋芋（也就是土豆）。</h1> <h1>蘸料和涮羊肉差不多，只是多了一些鱼腥草。</h1> <h1>腐乳。</h1> <h1>开了锅，就可以吃了。</h1> <h3>这种豆子也是经过腌制的。</h3> <h1>酸菜猪脚火锅还是很符合东北人口味的。</h1><h1>猪肉和酸菜在东北是绝配，猪肉鲜香，酸菜解腻，营养丰富，佐餐下酒。</h1> <h1>价格合理。一斤猪脚，三个配菜，价格68元。</h1> <h1>不管吃到的是正不正宗，再见了，酸菜猪脚火锅。</h1>