<h3>前一阵儿，一条看似不起眼的新闻挺震惊的，至今仍心有余悸....</h3><br><h3>江苏无锡市场监督部门抽检发现，在江阴市某大润发分公司和梁溪区某水产商行出售的鲫鱼</h3><br><h3><strong>均被检测出孔雀石绿。</strong><strong></strong></h3><br><h3></h3> <h3>孔雀石绿作为一种工业染料，是国家</h3></br><h3><strong>明令禁止添加的致癌物。</strong><strong></strong></h3></br><h3> <h3>然而，17年过去了，孔雀石绿却</h3></br><h3><strong>从未在市场上消失，</strong><strong></strong></h3></br><h3>依旧悄悄活跃于活鱼经营的各个环节。</h3></br><h3>01</h3></br>孔雀石绿，国家明令禁止的致癌物！在澳洲待久了你会发现，澳洲超市里基本没有活鱼卖。<strong>都是冷冻的形式出售。</strong><strong></strong>但中国人爱吃鱼，尤其爱吃活鱼，看着市场买回来的鱼活蹦乱跳，<strong>觉得它新鲜、健康。</strong><strong></strong> <h3><font color="#010101">然而事实真是如此吗？<strong>还真不一定。</strong><strong></strong>在运输过程中，鱼处于“高度应激”的状态，在运输和装卸过程还经常承受碰撞，以及接触环境中的细菌，<strong>鱼的死亡率很高。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">往往到最后，活下来的鱼非常少，到了鱼摊，还想要鱼活蹦乱跳，<strong>更是不太可能的。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">但是，如果商家们在集装箱撒一把孔雀石绿，<strong>情况就很不一样了。</strong><strong></strong>那些前一秒还奄奄一息的鱼，竟然立即变得生龙活虎。</font></h3> <h3><font color="#010101">有人还为此特意做过实验，人工模拟一下运输环节。发现，鱼受到震荡之后，活力大减，</font></h3> <h3><font color="#010101">接下来，把这些受过震荡的鱼分开，一盆鱼加入孔雀石绿，一盆鱼什么也不加，养在清水里。</font></h3> <h3><font color="#010101">一天之后就会发现，加了药的鱼依旧活蹦乱跳，<strong>挣扎的劲还挺大！</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">而清水里的鱼，鱼肚子已经朝天了...</font></h3> <h3><font color="#010101">所以孔雀石绿这种杀菌剂确实能延长鱼的活性，而且泡过药水的鱼很难分辨。孔雀石绿其实是一种人工合成的有机化合物，也是一种工业染料。</font></h3> <h3><font color="#010101">学名叫：三苯甲烷，有毒，能杀菌，治疗寄生虫也很有效。<strong>而且价格便宜。</strong><strong></strong>20多年前，很多国家把孔雀石绿当做“养鱼神器”。</font></h3> <h3><font color="#010101">但是，随着孔雀石绿的广泛使用，人们渐渐发现了，吃了那些用过孔雀石绿的鱼的人，身体普遍会出现<strong>各种不适。</strong><strong></strong>上世纪90年代国外的学者证实，孔雀石绿具有<strong>高毒素、高残留</strong><strong></strong><strong>和致癌、致畸、致突变等副作用。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">在鱼体内累计到一定程度是<strong>很难排除的，</strong><strong></strong>比如上面那个实验里，把加了孔雀石绿的鱼，放在清水里饿养两天后，清水里会有一些<strong>肉眼可见的蓝色絮状物</strong><strong>↓↓↓</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">看起来好像是吐出了一些药物残留，<strong>但检测后就会发现，</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">鱼肉里还是有孔雀石绿残留。</font></h3> <h3><font color="#010101">专家表示，被撒了孔雀石绿的鱼，即便是养6个月都很难把药排干净，<strong>把鱼烧熟也还是会有残留。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">1992年加拿大率先禁止使用孔雀石绿作为渔场杀菌剂。</font></h3> 1993年<strong>，澳洲和美国FDA</strong>也规定了，食用水产品中禁止检出孔雀石绿和隐性孔雀石绿。2002年，中国也把孔雀石绿列入了养殖禁用的名单。然而，这个时候，孔雀石绿已在中国大行其道了十几年。<h3>02</h3></br>鱼塘滥用兽药情况触目惊心！即便国家明令禁止，很多不法商家为了牟利依旧选择铤而走险。而且购买孔雀石绿非常容易，<strong>网上随手一搜一大把。</strong><strong></strong> <h3><font color="#010101">这就更加助了孔雀石绿的滥用！曾有媒体走访天津塘沽区一鱼塘，发现养鱼兽药投放的情况<strong>堪称触目惊心！</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">从鱼苗放进去那一刻，就要撒药，中间还要投放消毒剂、抗生素，隔两个月还得增加改善水质的药。一年七八次的鱼药使用，<strong>一次就得撒下去30多箱。</strong><strong></strong>更可怕的是，除了给鱼使用孔雀石绿，养殖户还会使用<strong>硝基呋喃、恩诺沙星等禁用兽药。</strong><strong></strong>此外，还会给鱼喂中药和一些植物用的药，<strong>“有没有害，</strong><strong></strong><strong>还真不知道”。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">在养殖户看来，如果池塘不用药，鱼生病了就会全部死光。记者在采访天津塘沽区一养殖户时，养殖户表示从没吃过自己养殖的鱼，并称：<strong>“你说哪个鱼塘不用药？</strong><strong></strong><strong>不用的话，</strong><strong></strong><strong>还有活鱼吗？</strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>”</strong><strong></strong>在记者采访这样养殖户的时候，这些人更是坦言：<strong>“我们从来不吃自己养的鱼”</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">即便屡次被查出，屡次被处罚，但这几年，孔雀石绿被违规使用的新闻<strong>却屡屡发生。</strong><strong></strong>2005年在中国香港，2006年在美国，都有来自中国大陆和中国台湾地区等地的水产品<strong>被检出孔雀石绿。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">2007年，因为持续检出孔雀石绿，美国甚至禁止了几种水产品从中国的进口。</font></h3> <h3><font color="#010101">在国内，孔雀石绿也一直是水产品监管中的执法重点。但是，中国的水产养殖现状是<strong>小而散</strong>，这就<strong>加大了监管的难度。</strong><strong></strong>有媒体报道，在2016年，仅仅是传说国家食药监管部门将对水产品进行检查，就导致北京大量超市下架了活鱼。</font></h3> <h3><font color="#010101">原因就在于，超市自己都<strong>没有把握掌控</strong>活鱼来源“一定没有用过孔雀石绿等违禁品”，也就选择了“不卖”来规避<strong>“万一被查到”</strong>的风险。</font></h3> <h3><font color="#010101">所以孔雀石绿被禁了十几年，结果就是：<strong>《武汉上和记酒店鲶鱼检出含孔雀石绿 系高效致癌物质》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《销售的黑鱼检出“孔雀石绿” 温州两名商贩被判刑罚款》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《上海多家超市水产检出孔雀石绿 世纪联华等上榜》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《“孔雀石绿”又来了！</strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>深圳万象天地一餐馆被检出，同类型鱼仍然在售！</strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿》</strong><strong></strong></font></h3> ......仔细留意新闻就会发现，这样的乱象，基本在<strong>全国各大城市</strong><strong></strong>都会发生，并且屡禁不止。<h3>03</h3></br>鱼浮灵，另一种让鱼活蹦乱跳的“神器”<br></br>除了孔雀石绿，还有一种东西，能让鱼虾瞬间活蹦乱跳。<strong>它就是鱼浮灵。</strong><strong></strong> <h3><font color="#010101">水产专家介绍，鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠，俗称固体双氧水，遇水会产生大量氧气，导致水体含氧量迅速飙升，从而让濒死鱼儿可以<strong>在短时间内活蹦乱跳。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">那么这个鱼浮灵对健康有什么危害呢？水产专家表示，用鱼浮灵来增氧本身是没有问题的，</font></h3> <h3><font color="#010101">但不能排除有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料，来生产鱼浮灵。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">这种情况下，很可能有引入重金属等有害成分的风险，<strong>如铅、砷等重金属超标，</strong><strong></strong>长期使用可能造成人体神经性损伤等严重后果。</font></h3> 为了让鱼活蹦乱跳，中国这些违法商贩可以说是<strong>无所不用其极。</strong><div><strong></strong><strong></strong><h3><br></h3><h3>无奈的是，具体的活鱼中有没有孔雀石绿，<strong>并没有简单有效的办法来判断。</strong></h3><div><strong></strong><strong></strong><h3><br></h3><h3>网上有一些攻略教大家肉眼识别孔雀石绿的技巧，<strong>其实用处有限。</strong></h3><h3><br></h3><h3>面对这样的现实，“活鱼还能不能吃”的问题，也就<strong>没有人能够保证答案。</strong></h3><h3><br></h3><h3><strong></strong><strong></strong>不得不说，现在的有些小商贩，都快成化学家了…这种坑同胞的小聪明，最后坑得是你自己啊！</h3><div><h3><strong></strong></h3></div></div></div> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/_ThdyV548a0wu4gF61FTpA" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有</font></h3> <h3>【文字图片来自网络】</h3>