《清秋又闻小米香》

心依暖阳

王在秀

山山岭岭紧相连，石垒梯田一片片。

沙土薄地出好谷，山青水秀蕴良田。

初秋时节，季风温润柔和，蓝天白云更显高远飘逸悠然。走进生态自然乡村罗圈，你会看到草青水碧、黍谷泛黄，绵延群山如翠屏环绕，空气清新可人，处处夺人眼眸。半丘陵地带沟壑纵横，碎石垒筑的地堰因地而异、高低起伏，无不彰显着浓厚的乡村梯田文化气息，凝聚着代代乡民的勤劳与智慧，让人倍感亲切舒坦。

家乡地势丘陵，山多地偏远。各村山脉丘陵都有自己的名字，就像是家里父母给自己孩子取的乳 名一样，老老少少的叫惯了都认可了，耳熟能详。虽没名山大川那么显赫，但她古朴、洁净、清新、自然……一切都顺其自然原生态发展。

近年来罗圈谷子因适宜的土质和山中温润的气候，凝聚着田野季风的芳华，孕育出来小米米脂醇厚、清香粘稠、口感好，在四方八疃也小有名气，倍受大众乡邻的青睐！

谷物种植世世代，精心挑选年年筛。

而今啥都转基因，唯它保持原生态。

随着时代的发展，人们的健康意识越来越强，消费观念正逐渐向健康养生方向转变，崇尚生态环保，追寻绿色无污染食品。初秋，在这青黄不接的季节里，乡村岭地春小米顺时代潮流，及人们愿望所求，应四时节气催熟，终于完美塑身成为这个季节里最丰厚的产物，只要轻呷一小口，纯天然的清香味道瞬间甜润心头！

春谷子播种时间早。每年春天清明时节、谷雨前后，春风伴着一场细雨，在布谷鸟的声声催叫中，乡民们把去年自家精选出来的谷穗搓出谷粒，趁着湿润的土地及时播种上。待春芽萌动，万物复苏时，谷子幼苗也渐渐和杂草一起丛生，这时候是管理最关键的时刻，既要除草又得疏苗，因为谷子本身随草性，任何化学除草剂都不能用，只能用锄头除去杂草，很费功夫，这就是它始终保持原生态、绿色食品的根源所在。

这是暮春田间谷物除草疏苗后的生长状态，长势喜人。

盛夏，深吸雨露疯窜，赶着趟儿的秀穗。

刚抽齐的谷穗，微风吹拂昂首摇摆，此刻它们就像青春懵懂的少男少女那么的骄傲、自信，充满着勃勃生机。伴着清风、听着鸟鸣、合着蟋蟀的美妙琴弦尽享田野无限风光。

包浆后的谷穗日渐泛黄、颔首低垂。不敢闻鸟语，最怕风来磨。

手割回场的谷子用刀具一穗一穗的掐下来，摊晒在干净的塑料布上，待晒干后“打场”脱粒。

“打场”是在用碌碡压好的土胚场里铺上一层干净的篷布，（铺篷布是为了打出来的谷子干净，没有沙粒）把晒干的谷穗摊成一圈，然后用小机械带着石碌碡转着圈儿碾压，待谷穗像毛绒状后谷粒就完全打下来了。

打好的谷粒堆在一起，准备借自然风“扬场”……

看看，这“扬场”可是技术活，借着自然风用木锨把谷子向空中抛撒出去，不能扬高了，也不能抛远了，见风使力。

蓝天白云下，一个老农手起锨落那娴熟的活络，是饱经生活的磨砺，扬起的是丰收的喜悦，飘走的是岁月的尘埃……

扬好了的谷粒干干净净的，无任何杂质。

放大格局，把扬好了的谷子薄薄的摊在塑料布上晒干，保证磨出来小米不碎，不失营养。

大机器磨出来的米一遍就好，快捷、干净。这就是农家小米的生产全流程。

温馨提示：我家乡小米下锅尽可少淘洗，避免流失过多营养成份。