吃在西安

枫露惜惜

我觉得我是为吃而来的。

妹妹来西安几年，对于西安的美食都了然于胸，魏家凉皮好吃，肉夹馍也特别好，肖员外的腊汁肉揪面片和biangbiang面不错，就在北门口，浆水鱼鱼你们知道是什么吗？其实是土豆和面粉做的，也好吃。你爱吃的饸饹还想吃吗？臊子面肖员外那也有。其实听她如数家珍般地说出来，就已经特别满足与向往了。

       来到西安的第二天，我们谢绝了妹妹和妹夫在家备饭的盛情，马不停蹄地向西安的美食发起进攻。肉夹馍首当其冲进入我们的胃里，酥脆且含有热度的滋味从舌头撒播到全身各处，肉是次要的，我和艳子喜欢上了馍。她说想带些回去，我说带不回这个味道的。北门肖员外店里的美食实在有点多，我们要了一碗腊汁肉揪面片和一碗biangbiang面。当服务员把两大盆面放到我们面前时，我们傻眼了。那个碗可以装得下我们的整张脸，内容也十分的丰厚。吃一口，面片宽厚且韧劲十足，就象豪爽的陕西人一般，有着粗重的大嗓门和敞开着的热情。我吃了四分之一的腊汁揪面片四分之一的biangbiang面，便已十分饱了。旁边桌的美女边啃着手里的蒜子边埋头吃着一大盆面片，看架势吃完不成问题。妹妹微我，问好吃波？我说太多了吃不完。她笑笑说你们饭量太小，这边的人都吃这么大一盆。盆，让我对陕西人刮目相看。

　　袁家村的一家小店写着岐山刮刮，怪怪的名，因为怪所以我们要了两份。应该是凉皮的变种，除了品相不同，味道与劲道与凉皮无异，配上豆芽、醋、辣椒真是爽脆可口，一碗足以。老板见我们吃得开心便也笑起来。吃完想走，老板弱弱地说，请扫微信。哦哦，居然忘付钱了。白鹿仓的饸饹让我有些遗憾，三年前那碗清香软嫩的饸饹到了现实中却变得粗硬无味，我日思夜想的饸饹终将在我的记忆中悄然隐退。妹妹说可能是三年前的那天你饿了。我说不是，是真的好吃，青翠的蒜苗飘浮在汤面上，香气扑鼻。。。。。

　　大唐芙蓉园对面曲江书城的一家店里，我们点了羊血粉丝汤、臊子面、醪糟鸡蛋，来西安吃得最满意的就数这一顿了，营养美味，鲜香可口，又有当地特色。我记下了这家店。临走的前一天，妹妹为我们叫了魏家凉皮、浆水鱼鱼，还有我心心念念的灰灰菜。凉皮就不说了，浆水鱼鱼的颜色与味道象极了家乡的米豆腐，只是感觉比米豆腐紧致些，灰灰菜到底是何种野菜妹妹也说不出，我想大抵是陕西人都应当知道，就象我们吃则耳根一般平常吧。临走的那天上午急着赶车吃了菜夹馍，馍里夹上炒好的土豆丝、包菜、辣椒、鸡蛋，比肉夹馍还好吃。原本还想喝碗胡辣汤的，时间来不及只好作罢。对了，回民街的羊肉串、柿子饼、牛肉干都挺好吃的。袁家村的软、硬麻花各买了些，带回家发现都断裂了。不过咀嚼麻花，可以嚼出西安的味道。不信，你试试。