<p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清单</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">中筋面粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">300g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">开水</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">160g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">植物油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">适量</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹饪步骤</p> <strong>步骤1:</strong>把开水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，放在室温下晾至不烫手。 <strong>步骤2:</strong>静置后把面絮揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，然后彻底揉光滑。 <strong>步骤3:</strong>揉好的面团分成两等份，一份用来做蒸的春饼，另一份用来做烙的春饼。 <strong>步骤4:</strong>先来做蒸的，把面团分成40g左右的小剂子，揉圆。 <strong>步骤5:</strong>把每一个小剂子擀成薄饼，擀的时候可以在案板和擀面杖上抹点油，尽量擀得薄且均匀。 <strong>步骤6:</strong>找一个比较平的盘子，盘底要涂一层植物油，把擀好的饼一张一张重叠着平铺在盘子里，每张饼中间要涂一层植物油。放入蒸锅中，大火上气后蒸10分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后趁热把每张饼揭开。 <strong>步骤7:</strong>然后来烙春饼，同样是40g左右的小剂子，滚圆后用手轻轻压扁，在表面刷上油。 <strong>步骤8:</strong>两个扣在一起。 <strong>步骤9:</strong>用擀面杖尽量擀薄。 <strong>步骤10:</strong>平底锅里不放油，把饼放进去小火煎，当表面鼓起大气泡后翻面，另一面也鼓起来就可以出锅了，同样是趁热把上下两层饼分开。 <strong>步骤11:</strong>成品。 <strong>步骤12:</strong>卷上自己喜欢的菜~ <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小贴士</p>