南瓜饼是很多人都喜欢吃的一种食物，它的制作方法其实并不复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要食材都是南瓜，面粉，糯米粉和白砂糖。我经常用南瓜和面粉给女儿做成各种面食，如馒头啦、包子啦，花卷啦，面条啦，但个人还是最喜欢南瓜和糯米粉的搭配，里面再包上红豆沙馅儿，感觉就是绝配啊，香甜软糯。另外，巧克力馅儿也非常棒哦！
【健康功效】
南瓜：解毒、消肿、降血糖、降血脂、富含胡萝卜素、保肝肾功能、抗氧化、护视力功能防、治癌症功效 。
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻。 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清单</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">南瓜</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">250克</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">糯米粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">150克</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">玉米淀粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">40克</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">白砂糖</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">2勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">红豆沙</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">适量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">枸杞</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">10几颗</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹饪步骤</p> <strong>步骤1:</strong>将南瓜洗净，去皮，切薄片，上锅蒸。 <strong>步骤2:</strong>盖上盖子，水开后转中小火，南瓜很容易熟，大概十分钟就好了。南瓜易出水，最好在盖子上套一层保鲜膜或者纱布，避免水滴在南瓜上，否则水分太多会导致需要加很多糯米粉。 <strong>步骤3:</strong>下图为蒸熟后的南瓜，如果水分过多，还有一个办法就是可以用纱布包住蒸熟的南瓜挤掉多余的水分。 <strong>步骤4:</strong>用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。 <strong>步骤5:</strong>待南瓜泥稍凉后，依次加入糯米粉150g、玉米淀粉40g、白砂糖2勺，为防止添加过多，请慢慢的一点点加，直到不粘手为止，用筷子搅成絮状。 <strong>步骤6:</strong>用手揉成光滑的面团，揉好的面团应该是光滑略有硬度的才合适，放置备用。 <strong>步骤7:</strong>取一部分面团揉成大小差不多的小剂子，同时准备好红豆沙小剂子做为南瓜饼的馅儿。 <strong>步骤8:</strong>将备好的红豆沙小剂子包入南瓜饼中，捏合，揉圆。 <strong>步骤9:</strong>用牙签在南瓜球上压出一个“米”字，然后再顺着米字线往下压痕，整形。 <strong>步骤10:</strong>用同样的方法压好所有的面团，用枸杞做装饰，也可以用其他你喜欢的来做装饰，但要注意口味是否合一。 <strong>步骤11:</strong>也可以用一些蔬菜的梗做南瓜蒂，是不是更像南瓜一些呢？个人搭配，不喜勿效仿便是。 <strong>步骤12:</strong>蒸笼下面记得抹点油，以免粘着。上锅，水开后再把蒸笼放上去，盖上盖子，大火蒸8分钟左右就好了，切记，时间蒸太久，南瓜饼会软塌塌的哦！
<strong>步骤13:</strong>成品图欣赏。 <strong>步骤14:</strong>1 <strong>步骤15:</strong>2 <strong>步骤16:</strong>3 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小贴士</p> 注：1.南瓜易出水，揉面团的时候不要先加水。2.蒸的时间不要太久。3.蒸锅底下记得刷油防粘！